Ik heb alweer 21 dagen van mijn detox overleefd. En ik begin het een beetje zat te worden. Hoe dat komt, vertel ik uitgebreid in mijn 3e detox eetdagboek. Heb je de update van week 1 en 2 gemist? Lees dan mijn eetdagboek week 1 en eetdagboek week 2 even terug. [Lees meer…] overEetdagboek detox week 3
DETOX
Havermout uit de oven met banaan
Zaterdagochtend, tijd voor een nieuw verwenontbijtje. Na het succes van de blauw bessen crumble met havermout een verrassend makkelijk havermout recept: banaan havermout uit de oven. [Lees meer…] overHavermout uit de oven met banaan
Gepofte zoete aardappel met bonen en pittige tomatensalsa
Laatst kwamen vrienden bij ons barbecueën en ik zocht een alternatief voor brood. Nu met de mooie dagen in aantocht, wil ik graag gezellig mee-eten. Omdat ik “afwijk” van de rest van het gezelschap zoek ik iets bijzonder lekkers op mijn bord. Nou ik heb het gevonden: een gepofte zoete aardappel. [Lees meer…] overGepofte zoete aardappel met bonen en pittige tomatensalsa
Frittata met zoete aardappel en broccoli
De frittata met zoete aardappel en broccoli is een recept van mijn vader. Hij is een gepensioneerde ambachtelijke slager en erg verknocht aan zijn stukje vlees elke avond. “Lindje, bij dit recept mis ik het vlees niet” Nou dit is vrij uitzonderlijk. Mijn moeder doet erg haar best om minder vlees en meer vegetarisch te koken, tot groot verdriet van mijn vader. [Lees meer…] overFrittata met zoete aardappel en broccoli
Snelle amandelmelk
Ik beken! Ik gebruikte voor mijn detox regelmatig kant en klare plantaardige melk. En dan ook nog melk waar suiker of andere onnodige toevoegingen in zaten. Nu met mijn detox eet ik graag mijn geliefde havermout maar zonder de kant en klare melk. In plaats daarvan gebruik ik water met kokosolie of dit snelle amandelmelk recept dat binnen 5 minuten klaar is. [Lees meer…] overSnelle amandelmelk