Zaterdagochtend, tijd voor een nieuw verwenontbijtje. Na het succes van de blauw bessen crumble met havermout een verrassend makkelijk havermout recept: banaan havermout uit de oven. [Lees meer…] overHavermout uit de oven met banaan
DETOX
Gepofte zoete aardappel met bonen en pittige tomatensalsa
Laatst kwamen vrienden bij ons barbecueën en ik zocht een alternatief voor brood. Nu met de mooie dagen in aantocht, wil ik graag gezellig mee-eten. Omdat ik “afwijk” van de rest van het gezelschap zoek ik iets bijzonder lekkers op mijn bord. Nou ik heb het gevonden: een gepofte zoete aardappel. [Lees meer…] overGepofte zoete aardappel met bonen en pittige tomatensalsa
Frittata met zoete aardappel en broccoli
De frittata met zoete aardappel en broccoli is een recept van mijn vader. Hij is een gepensioneerde ambachtelijke slager en erg verknocht aan zijn stukje vlees elke avond. “Lindje, bij dit recept mis ik het vlees niet” Nou dit is vrij uitzonderlijk. Mijn moeder doet erg haar best om minder vlees te eten en meer vegetarisch te koken, tot groot verdriet van mijn vader :) [Lees meer…] overFrittata met zoete aardappel en broccoli
Snelle amandelmelk
Ik beken! Ik gebruikte voor mijn detox regelmatig kant en klare plantaardige melk. En dan ook nog melk waar suiker of andere onnodige toevoegingen in zaten. Nu met mijn detox eet ik graag mijn geliefde havermout maar zonder de kant en klare melk. In plaats daarvan gebruik ik water met kokosolie of dit snelle amandelmelk recept dat binnen 5 minuten klaar is. [Lees meer…] overSnelle amandelmelk
Eetdagboek detox week 2
Mijn tweede detox week zit er al weer op. Jeetje wat gaat dit snel, echt zo cliché. Inmiddels kost het mij geen moeite om te eten volgens het principe “In 28 dagen van giftbelt naar tempel“. Het lijkt wel een way of life geworden. De detox verloopt veel soepeler dan verwacht. Nieuwsgierig wat ik zoal eet? Hier kan je mijn eerste detox eetdagboek terug lezen. Ik had ook een moeilijk momentje deze week. En dan nu met de billen bloot voor mijn eetdagboek week 2. [Lees meer…] overEetdagboek detox week 2