Een paar weken geleden reviewde ik de Vita Juicer. Nu dit apparaat op mijn aanrecht staat, ben ik druk bezig met gezonde sap recepten. Vaak gebruik ik 1 soort groente en wat fruit. Ik zoek er geen recepten voor op, maar kijk wat ik in huis heb. Inmiddels heb ik een aantal fijne combinaties gevonden, dus vandaag een overzicht met 5 lekkere sap recepten.
Een extra smaakmaker zijn verse groene kruiden of gember. Met name dit laatst is misschien even wennen. Ik heb gember echt moeten leren eten. Inmiddels ben ik er dol op en schroef ik mijn intake op. Mede omdat het een goed bestrijdingsmiddel is voor migraine. (Gelukkig heb ik al 2 jaar geen aanval gehad!)
Bij het experimenteren gaat soms ook wel eens iets mis. Zo was een sapje met spinazie, peer, wortel, mandarijn en bloemkool geen succes. Het sap rook teveel naar bloemkool en ook de smaak overheerste. Zoonlief vond het sapje vies en dronk zijn glas niet leeg. Onderstaande recepten zijn door de keuring gekomen. Geniet ervan.
1. Bietensap
Mijn absolute favoriete sapje is dit pittige bietensap. De chili peper en het stukje gember geven je lijf een enorme boost. Daar kan geen energiedrankje tegen op.
- 2 kleine geschilde bietjes
- 1 appel
- 1/2 chili peper zonder zaadjes
- 1 stukje gember (+/- 1 cm)
2. Spinazie komkommersap
Een sapje met spinazie maak ik graag, als wij een druk weekend achter de rug hebben gehad. Een kleine compensatie voor het vitaminetekort.
- 100 gram spinazie
- 1/2 komkommer
- 1 flinke appel
- optioneel: verse kruiden zoals peterselie of koriander
3. Tomatensap
Op het einde van de dag kan ik wel een oppepper gebruiken. Ik ben gek op dit tomatensapje.
- 2 flinke, rijpe (pomodori) tomaten
- 2 stengels bleekselderij
- 1 stukje gember (+/- 1 cm)
4. Aardbeiensap
Het aardbeiensap is lekker zoet en favoriet bij mijn kinderen.
- flinke hand aardbei
- 1 rijpe peer
- optioneel: verse muntblaadjes
Wortelsap
Alleen al om de kleur, drink ik dit sapje graag. Voeg er een beetje olie toe, dit bevordert de opname van B-caroteen in de wortels.
- 4 flinke wortels
- 1 appel
- 1 stukje gember (+/- 1 cm)
- optioneel: theelepel (lijnzaad) olie
