Wie is er ook gek op gegrilde aubergine? Ik vind dit een heerlijke groente. Het vruchtvlees is stevig, neemt goed de smaken op van kruiden en specerijen en heeft gegrild zelfs iets weg van vlees. Om die reden is deze paarse vriend ideaal als smaakmaker in een vegetarische salade. Kijk ook eens hoe zomers de gegrilde aubergine met mozzarella en couscous eruit ziet! … Lees meer overGegrilde aubergine met mozzarella en couscous
Main Content
Gnocchi met spinazie en zalm
Op vakantie kook ik het liefst zo weinig mogelijk en eet ik het liefst lokale producten. Tja, dat betekent dus veel uiteten. Dat is geen straf kan ik je … Lees meer … overGnocchi met spinazie en zalm
Pickled onion (ingelegde rode ui)
Van huis uit ben ik gewend om een hamburger "puur" te eten. Elke zaterdag stond er een hamburger op het menu met breekbrood van de bakker en zelfgemaakte … Lees meer … overPickled onion (ingelegde rode ui)
Spaghetti met verse worst
Het lievelingseten van zoonlief is spaghetti bolognese. Op vakantie na een paar dagen pizza, barbecue en andere makkelijke camping maaltijden vraagt hij om zijn … Lees meer … overSpaghetti met verse worst
Frisse kruidenboter met citroen
Voor kruidenboter kun je nooit genoeg recepten hebben toch? Ik ben dol op de traditionele kruidenboter. Deze kruidenboter is net even anders en lekker fris door … Lees meer … overFrisse kruidenboter met citroen
Ratatouille uit de skottelbraai
Het is weer zaterdag en dus tijd voor een camping recept. Wat dacht je van ratatouille? Al moet ik bij die naam altijd direct aan de rat uit bekende Disney film … Lees meer … overRatatouille uit de skottelbraai
Uitgelicht
Couscous met groene asperges, rucola en feta
Couscous is naast pasta de ideale vulling in een maaltijdsalade. Terwijl dit graantje gaart, heb je de handen vrij om de rest van de vegetarische salade te … Lees meer … overCouscous met groene asperges, rucola en feta
Camping paella uit de skottelbraai
Naast de tent is de skottelbraai misschien wel ons belangrijkste item uit de camping collectie. Ik zou niet weten hoe wij zonder dit apparaat moeten koken. De … Lees meer … overCamping paella uit de skottelbraai
Mimosa (prosecco met jus d’orange)
Het begint wel op te vallen, dat prosecco bij ons thuis favoriet is. Een glaasje bubbels staat lekker feestelijk. Het verschil met champagne proef ik bijna niet … Lees meer … overMimosa (prosecco met jus d’orange)
Makkelijke salade niçoise voor op de camping
De zomermaanden neem ik even vrij van het weekmenu. In plaats daarvan kom ik elke zaterdag met makkelijke campingrecepten. In mijn gratis E-book "Koken op de … Lees meer … overMakkelijke salade niçoise voor op de camping
Spinazie salade met nectarine, couscous en bacon
Fruit in een salade. Niet iedereen houdt ervan. Persoonlijk ben ik #teamhartig. In deze spinazie salade met nectarine is de zoete nectarine juist een heerlijke … Lees meer … overSpinazie salade met nectarine, couscous en bacon
Griekse kip pasta salade
Deze salade smaakt helemaal naar zomer. Naar een Griekse zomer om precies te zijn. Ik krijg direct van die feel good memories van onze vakantie vorig jaar op … Lees meer … overGriekse kip pasta salade
Weekmenu 122 makkelijke recepten
Nog 1 weekje werken en dan ga ik het rustiger aan doen op de blog. Daar heb ik echt even zin in. Dit houdt in dat het weekmenu ook op zomervakantie is! … Lees meer … overWeekmenu 122 makkelijke recepten
Uitgelicht
Kip fajitas pakketjes van de bbq
Spiesjes voor op de bbq is altijd een goed idee. Persoonlijk ben ik minder fan van een kip spies met stukken paprika. Op een of andere manier krijg ik de … Lees meer … overKip fajitas pakketjes van de bbq
Appelcake met caramelsaus
Zondag is bakdag en vandaag heb ik deze heerlijk appelcake met caramelsaus voor jullie klaarstaan. Voor de appelcake heb ik een bakmix gebruikt die ontwikkeld … Lees meer … overAppelcake met caramelsaus
Weekmenu 121 makkelijke recepten
Nog twee weken en dan zijn de kids vrij. Aan mijn computer hangt een aftelkalender en ik streep elke dag een datum af. Even een break kan ik wel gebruiken. Om … Lees meer … overWeekmenu 121 makkelijke recepten
Mosselen met spaghetti
Het mosselseizoen is weer gestart! Ik ben gek op mosselen en tot mijn verbazing staat er geen enkel recept met mosselen op de blog. Meestal maak ik een … Lees meer … overMosselen met spaghetti
Hoera het huis is bijna af – kijkje in mijn leven juni 2019
Juni wat was je een fijne maand! We hebben het gas erop gezet met de klusjes. Ik werd gek van alle zooi en to-do's in het huis. Manlief heeft een lijst … Lees meer … overHoera het huis is bijna af – kijkje in mijn leven juni 2019
Weekmenu 120 makkelijke recepten
Hopelijk zijn jullie de week goed doorgekomen met de hitte. Om eerlijk te zijn, doe ik het erg slecht op extreme warmte. Ik word er zo lamlendig van. Om die … Lees meer … overWeekmenu 120 makkelijke recepten
Cheesecake ijs met frambozen
"Pas op, van dit cheesecake ijs met frambozen blijf je eten. Doordat je de koekkruimels mengt met suiker, bloem en boter worden de koekkruimels extra smeuïg. " … Lees meer … overCheesecake ijs met frambozen