Hohohoh, hoe gaat het met jullie kerstinspiratie? Ben je er al uit? Nou ik heb nog een kleine toevoeging die altijd kan. Bij een dinertje zet ik het liefst een tafel vol met kleine hapjes. Zo kan ik verschillende smaken proeven en daar ben ik nu eenmaal dol op. Voor jullie heb ik dan ook 9x een amuse in een glaasje op een rijtje gezet. Een mooi gevuld glaasje staat altijd zo feestelijk op tafel.
De amuse recepten kun je makkelijk voorbereiden. Zo sta je niet uren in de keuken en kun je optimaal genieten van het gezelschap.
9 x amuse in een glaasje:
1 Italiaanse amuse: vlag in een glaasje
De absolute topper van de afgelopen jaren, blijf dit heerlijke Italiaanse hapje. De combinatie van zelfgemaakte pesto, een laagje zachte witte kaas en zoete tomaatjes on top, is zo puur en smaakvol. Ook nog eens een gerecht dat je geheel van te voren kunt voorbereiden.
2 Amuse avocado zalm in een glaasje
Drie van mijn grote smaakvrienden in een glaasje. Een amuse van avocado, zalm en een beetje geitenkaas. Lust je geen geitenkaas, neem dan feta bijvoorbeeld. Wederom een makkelijk gerechtje dat er mooi uitziet.
3 Vitello tonnato in een glaasje
Een klassieke vitello tonnato bestaat uit een tonijnsaus met kalfsfricandeau. Dit keer heb ik er een twist aan gegeven door de combinatie om te draaien. De saus bestaat uit kalfsfricandeau met erop kort gebakken tonijn. Yum!
4 Amuse rucola salade met mozzarella en cherrytomaatjes
De presentatie van een bestaande salade in een glaasje. Het is een variatie op de salade caprese. Een lekker fris hapje van rucola, mozzarella, cherrytomaatjes en pijnboompitjes. Als smaakmaker giet ik er een klein beetje crèma di balsamico over. Yum.
5 Amuse rauwe ham, meloen en mozzarella
Ook deze klassieker van rauwe ham en meloen giet ik in een nieuw jasje. Deze combinatie is altijd goed en de kaas maakt het hapje lekker romig.
6 Hartige panna cotta met rucola pesto
Een panna cotta is normaal gesproken zoet. In Italië at ik voor het eerst een hartige variant. Deze variant is lekker licht door het gebruik van amandelmelk en Griekse yoghurt.
Ik ben gek op sushi, alleen neem ik er niet altijd de tijd voor. Dit hapje heeft wel al smaken van sushi in zich, zonder het werk. Een super lekker en gezond hapje voor bij een dinertje en ook nog eens zo gemaakt.
Ohh wat ben ik gek op een poké bowl. De marinade voor de rauwe tonijn is te gek. Een ideaal gerecht vol smaak voor een dinertje.
9 Hartige panna cotta met gorgonzola
De afsluiter van dit blog met 9 x amuse in een glaasje is een hartige panna cotta met gorgonzola met amandel crunch. Wat een heerlijke smaken in een glaasje.
Snuffel gerust nog even verder rond voor meer makkelijke en lekkere kerstrecepten.
Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Geef een reactie