Amuse poke bowl met tonijn

Een amuse hoort bij de start van het kerstdiner. Met name kleine hapjes in een glaasje zijn bij mij favoriet. Dit jaar voeg ik een amuse poke bowl toe aan mijn lijst met kerst recepten. Ondertussen staat de kerstmuziek aan tijdens het uitwerken van alle kerst blogs. It’s beginning to look like Christmas. De sneeuw van de afgelopen week zorgt voor de extra kerstsfeer. Wat geniet ik hiervan!

Van de zomer at ik voor het eerst een poké bowl. Voor mij was duidelijk dat een afgeleide hiervan als kerstrecept zou terugkomen. Het liefst zet ik een tafel vol met allerlei hapjes. Zo kun je van alles proeven. Deze amuse poké bowl is een kleine amuse bomvol smaak. Precies zoals ik het graag zie bij een etentje.

Amuse poke bowl met tonijn

recept voor 6 personen

• 6 flinke eetlepels gekookte rijst naar keuze
• 200 gram rauwe verse tonijn (visboer)
• 2 theelepels sesamolie
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 theelepel sesamzaad
• 1/2 theelepel vers geraspte gember
• 1 teentje knoflook
• 1 lente uitje heel fijn gesneden
• 100 gram zeewier (bij de visboer of sushi schap van supermarkt of visafdeling)
• extra nodig: 6 amuse glaasjes

Stappen om een amuse poke bowl te maken:

1. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
2. Snijd de tonijn in kleine blokjes. Maak een marinade van de sesamolie, sojasaus, sesamzaad, gember, knoflook en lente uitje. Hussel de tonijn erdoor en zet het liefst een half uurtje weg. Zo kunnen de smaken intrekken.
3. Verdeel de rijst over de glaasjes. Leg op de rijst een plukje zeewier, vervolgens de tonijn en strooi het sesamzaad erover.

Voorbereiding voor kerst: marineer de tonijn. Ter plekke kun je de rijst koken en het glaasje opmaken.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit recept opslaan, zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

Snuffel gerust nog even verder rond voor meer makkelijke en lekkere kerstrecepten.

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.