It’s beginning to look like Christmas… Door de sneeuw van afgelopen week, kom ik steeds meer in de kerstsfeer. Tijdens het uitwerken van de kerstrecepten staat Sky Radio aan. Op een of andere manier hoort dat bij deze dagen. Net zoals een amuse bij de start van het kerstdiner. Met name kleine hapjes in een glaasje zijn bij mij favoriet. Dit jaar voeg ik daar een amuse poke bowl aan toe.
Van de zomer at ik voor het eerst een poké bowl. Voor mij was duidelijk dat een afgeleide hiervan als kerstrecept zou terugkomen. Het liefst zet ik een tafel vol met allerlei hapjes. Zo kun je van alles proeven. Deze amuse poké bowl is een klein hapje bomvol smaak. Precies zoals ik het graag zie bij een etentje.
Amuse poke bowl met tonijn
recept voor 6 personen
- 6 flinke eetlepels gekookte rijst naar keuze
- 200 gram rauwe verse tonijn (visboer)
- 2 theelepels sesamolie
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel sesamzaad
- 1/2 theelepel vers geraspte gember
- 1 teentje knoflook
- 1 lente uitje heel fijn gesneden
- 100 gram zeewier (bij de visboer of sushi schap van supermarkt of visafdeling)
- extra nodig: 6 amuse glaasjes
Stappen om een amuse poke bowl te maken:
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
- Snijd de tonijn in kleine blokjes. Maak een marinade van de sesamolie, sojasaus, sesamzaad, gember, knoflook en lente uitje. Hussel de tonijn erdoor en zet het liefst een half uurtje weg. Zo kunnen de smaken intrekken.
- Verdeel de rijst over de glaasjes. Leg op de rijst een plukje zeewier, vervolgens de tonijn en strooi het sesamzaad erover.
Voorbereiding voor kerst: marineer de tonijn. Ter plekke kun je de rijst koken en het glaasje opmaken.
Snuffel gerust nog even verder rond voor meer makkelijke en lekkere kerstrecepten.
Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Geef een reactie