Weekmenu alarm! Een nieuwe week en tijd voor een nieuw weekmenu Ook deze week heb ik een verzameling makkelijke en gezonde recepten geselecteerd. Weet jij wat je eet aankomende week? Nee? Lees dan lekker mee en bekijk welke gerechten er op de eetplanning staan.
In tips voor het maken van een weekmenu lees je hoe ik mijn weekmenu samenstel. Een weekmenu maken is eenvoudig. Voel je niet verplicht om direct alle tips op te volgen. Start met een vaste dag in de week waarop je het weekmenu bedenkt. Pak de agenda erbij zodat je op drukke avonden kunt kiezen voor een makkelijke maaltijd of een kliekje uit de vriezer. Bepaal je eetplanning en maak een boodschappenlijstje.
Hiermee zet je de eerste stap van een weekmenu maken en bekijk na 2 weken hoe dit bevalt. Vervolgens kun je bij het weekmenu rekening gaan houden met de voorraad in huis, zodat er geen producten over de datum gaan. Of kies voor themadagen voor als je van structuur houdt. Dit zie je terug in mijn weekmenu met een vega dag en een keertje pasta en een Aziatische maaltijd per week. Ik ben benieuwd wat jij deze week zult eten. Geniet ervan.
Veel kook- en eetplezier. Liefs, Linda
Wist je trouwens dat het weekmenu elke zaterdag in de nieuwsbrief verschijnt? Schrijf je hier gratis in. Zo mis je geen enkel recept en weekmenu meer.
Weekmenu makkelijke recepten: 208
Maandag: zoete aardappel stamppot met prei en geitenkaas balletjes
Deze stamppot is zo fijn. De aardappel wordt vervangen door de zoete variant. De prei bak je lekker in de pan zacht. Ondertussen maak je van geitenkaas kleine balletjes met een laagje gezouten pinda’s. Het is een makkelijk stamppot recept dat net even anders is.
Dinsdag: kip kerrie met kokosmelk
Deze kip kerrie is een makkelijke maaltijd voor doordeweeks. Zet de basis ingrediënten op voorraad, zodat je alleen nog hoeft te bepalen welke groente je erbij wilt eten.
Woensdag: courgetti met kip en avocadosaus
De zomer is in zicht en de vraag naar koolhydraatarme recepten is hoog. Mocht je bewust minder koolhydraten eten, probeer deze noedels van courgetti eens met kip en avocadosaus. De eitwitten in de kip en de goede vetten van de avocado zorgen voor verzadiging.
Donderdag: tomatensoep maken van verse tomaten
Bij mijn PLUS zijn de tros tomaten in de aanbieding. Dit weekend ga ik dus zelf weer een flinke pan soep maken. Ideaal ook om een portie in te vriezen voor drukke avonden.
Vrijdag: tonijnburgers
Vrijdag is burger day! Dit keer niet met vlees maar met vis uit blik. Wist je dat je met een tonijnmoot heel snel en eenvoudig burgers kan maken?
Zaterdag: tarte tartin ontbijttaart
Doordeweeks ontbijt ik met havermout pap en appel. In het weekend schuif ik de pap aan de kant en komt er een omgekeerd havermout ontbijttaartje uit de oven.
Zondag: geroosterde rabarber met kokos
Dit recept heeft nog nooit in het weekmenu gestaan. Om eerlijk te zijn was ik rabarber recepten een beetje vergeten. De rabarber krijgt een zoete smaak door het roosteren. De topping met kokos lijkt net een soort kokosmakron.
Laat je het weten als je één van de recepten van het weekmenu gemaakt hebt met #lekkeretenmetlinda of tag mij, dan kan ik je terug vinden. Ben je op zoek naar andere recepten? Kijk dan even bij de receptenindex.
Weekmenu’s bewaren op Pinterest?
Behoren deze makkelijke recepten uit dit weekmenu tot jouw favorieten? Bewaar dit bord dan op één van je Pinterest borden, zodat je het makkelijk terug kunt vinden.
