Wil je meer vis eten, thuis of op vakantie? Haal dan vis in blik in huis. In mijn voorraadkast staan altijd een aantal blikjes vis, waarmee je eenvoudig dezetonijnburgers kunt maken.
Tonijnburgers maken stond al een tijdje op mijn “kook lijstje”. Wij zijn thuis gek op burgers en variatie is altijd welkom. Met tonijn uit blik kun je heel makkelijk deze zalige vis burgers maken. Wanneer ga jij deze burgers maken?
Op de blog staan genoeg tonijn recepten vinden. Meer vis eten is eigenlijk niet zo ingewikkeld. Je kunt een tonijn salade maken voor op brood of tonijn toevoegen aan een pastasaus en deze quesadillas met tonijn lust ik elke dag wel. Daarnaast kun je tonijn toevoegen aan een lunch salade.
Tonijnburgers
Recept voor 4 stuks:
- 2 blikjes Princes tonijnmoot op olie (MSC)
- 1 sjalotje
- 1 teen knoflook
- 10 gram verse platte peterselie (half bosje)
- 1/2 eetlepel mayonaise
- 1/2 theelepel gerookte paprika poeder
- 50 gram panko of paneermeel
- 1 ei
- olijfolie
Voor erbij:
- 4 hamburgerbroodjes
- 1 – 2 tomaten
- paar blaadjes ijsbergsla
- mayonaise
- zoete chilisaus
Hoe maak je tonijnburgers?
- Laat de blikjes tonijn goed uitlekken. Druk het vocht eventueel met je handen eruit.
- Snijd het sjalotje en teentje knoflook fijn. Hak de peterselie. Meng in een kom de uitgelekte tonijn, sjalotje, knoflook, peterselie, mayonaise, gerookte paprika poeder, panko en ei. Zet 30 minuten weg in de koelkast, zodat de smaken kunnen binden.
- Verwarm een koekenpan met een scheutje olijfolie op medium hoog vuur. Maak vier burgers van het mengsel en bak 5 minuten per kant in de koekenpan.
- Verwarm de broodjes ondertussen. Snijd de tomaten in plakjes en de ijsbergsla in reepjes. Meng 2- 3 eetlepels mayonaise met zoete chilisaus naar smaak. Besmeer de broodjes met de chili mayo, beleg met de sla, tomaten en leg de tonijnburgers erop. Serveer direct.
Tip: de tonijnburgers zijn ook lekker ter vervanging van een balletje gehakt bij een maaltijd met aardappelen en groente.
Dit artikel met tonijnburgers betreft een samenwerking met Princes. Lees hier mijn disclaimer.
