• Skip to secondary menu
  • Spring naar de inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
      • SINTERKLAAS RECEPTEN
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • DESSERT
  • E-BOOK
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
  • ZOEKEN

Gerookte makreelsalade op stokbrood

Gerookte makreelsalade

december 14, 2016 door Linda 3 Reacties

Nog 11 nachtjes slapen en dan is het eindelijk kerst! Hier in huize Linda is de voorbereiding al weken aan de gang. Het kerstdiner wordt gestart met een schaal vol kleine gerechtjes. Het eerste hapje is een romige gerookte makreelsalade op stokbrood. Ben je ook zo nieuwsgierig wat er de komende tijd online komt? Nou vooruit, lees snel verder.

kerstrecepten

Dit jaar heb ik allerlei kerstrecepten met een Italiaanse touch bedacht. Lekker en simpel zoals je gewend bent met veel praktische tips. Geen stress dit jaar of ellenlange voorbereidingen. In mijn enthousiasme heb ik zoveel recepten gemaakt, dat het genoeg is voor twee kerstmenu’s. Aangezien smaken verschillen kunnen jullie de kerstrecepten onderling mixen en matchen.

Mijn kerstrecepten heb ik afgelopen zomer al bedacht. Ik kwam terug van vakantie en schreef in één keer allerlei ideeen op. Alleen twijfelde ik over de smaken en of het wel “kersterig”genoeg zou zijn. Ik wilde de recepten dit jaar een kleine “upgrade” geven zonder ingewikkeld te worden.

Tja, wat doe je dan? Dan vraag je om hulp. Ayt Erdogan is voor mij één van de beste chefs van Utrecht. Hij heeft mij een aantal tips gegeven en een paar van zijn geheimen verteld. Deze makreelsalade is geïnspireerd door zijn Ying Yang van tonijn en makreel. Zo heb je makreel nog nooit geproefd.

Gerookte makreelsaladeEnne voordat ik naar het recept ga zal ik eerst het complete kerstmenu met jullie delen. Ik heb een aantal klassieke recepten in een ander jasje gegoten. Hier komt ‘ie dan:

Kerstrecepten 2016

***

Gerookte makreelsalade op toast

Coquilles met citroensaus

Vitello tonnato in een glaasje

Panna cotta met gorgonzola

***

Hasselback potatoes (aardappeltjes met Parmezaan uit de oven)

Kastanje champignons met witte wijn en rauwe ham

Rode uien met balsamico uit de oven

***

Biefstuk tagliata met rucola en Parmezaan

Gevulde varkenshaas met rauwe ham

***

Chocolade lava cake met salted caramel

Tiramisu met arancello

***

En wat vinden jullie ervan? Houd de blog dagelijks in de gaten, want elke dag komt één nieuw recept online.

Gerookte makreelsalade

Gerookte makreelsalade op stokbrood

  • 1 theelepel citroenrasp
  • mespuntje mosterd
  • 2 theelepels mayonaise
  • 2 flinke theelepels mascarpone (rest heb je nodig voor het dessert)
  • 1 theelepel gembersiroop
  • 170 gram gestoomde makreel (zonder graatjes)
  • 1/2 stokbrood (of toast)
  • 1 eetlepel vers gehakte peterselie

Hoe maak je de gerookte makreelsalade op stokbrood:

  1. Meng het citroenrasp, mespuntje mosterd, mayonaise, mascarpone en gembersiroop tot een sausje. Proef de saus. Dit moet een zachte romige smaak hebben. (Doe er zeker niet teveel mosterd bij, dit overheerst te snel)
  2. Prak de makreel fijn met een vork en meng met de saus.
  3. Snijd het stokbrood in plakken en smeer de makreel erop. Strooi een beetje vers gehakte peterselie erover.

Voorbereiding voor kerst: de makreelsalade kun je gerust een dag van te voren klaarmaken, zodat je ter plekke alleen het stokbrood hoeft te smeren.

enjoy X-mas met Linda

Snuffel gerust nog even verder rond voor meer makkelijke en lekkere kerstrecepten.

Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Snapchat | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

Onderwerp: DINER, KERST Tags: amuse, amuse recepten, borrelhapje, borrelhapjes recepten, buffet, buffet hapjes, hapje, hapjes, hapjes recepten, kerst, kerstrecepten, makreel, makreel recepten, vis, vis recepten

Lees Interacties

Reacties

  1. Sharon zegt

    december 14, 2016 op 5:34 pm

    Hmmm lekker allemaal! En de vitello tonato in een glaasje die deel je dan aankomende dagen?
    Ik ga het nu maken, even een testje voor de kerst maar in een glaasje klinkt ook heel leuk en daar maak ik vaak gebruik van dus nu misschien ook 🙂

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      december 14, 2016 op 6:59 pm

      Hi, ik deel dat recept vrijdagmorgen. Is dat vroeg genoeg? Gr. Linda

      Beantwoorden
  2. Daphne zegt

    december 15, 2016 op 1:22 pm

    Ja lekker! Ook eventueel als borrelsalade om zelf te maken. Met zalm vind ik het lekker.

    Beantwoorden

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Gestoomde hele vis

Lekker eten met Linda – gestoomde hele vis

Vega lunchbox inspiratie voor kids

Lekker eten met Linda – vega lunchbox inspiratie

Weekmenu 101 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf kippensoep maken Zelf kippensoep maken
  • Zelf burritos maken zonder pakje en zakje Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Zelf guacamole maken Zelf guacamole maken
  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zelf tortilla wraps maken Zelf tortilla wraps maken

Aanmelden nieuwsbrief

Aanbevolen door Linda

  • Zelf nasi goreng maken (zonder pakje en zakje) Zelf nasi goreng maken (zonder pakje en zakje)
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • 3x thee tegen verkoudheid 3x thee tegen verkoudheid
  • Appelkoeken van havermout Appelkoeken van havermout
  • Havermoutbroodjes Havermoutbroodjes

Instagram

Meer ladenVolg mij op Instagram
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2019 · Lifestyle Pro op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info