Het wordt weer vroeg donker en ik merk dat ik meer zin heb in warm eten. Alles in één pan, het liefst met bonen of een lekkere saus. Daar past dit weekmenu helemaal bij.
Kijk gerust ook even terug naar het weekmenu met makkelijke recepten van vorige week voor meer inspiratie.
Wat eten we deze week?
Maandag start ik met chili con carne. Dit is een tip van Jamie die ik al jaren maak. Ik maak er altijd een dubbele portie van: één keer koken en twee keer eten. Dinsdag staat de Mexicaanse taart op het menu. Heerlijk bladerdeeg gevuld met gehakt, bonen, eieren en room. Woensdag eten we Surinaamse bonen met kip. Lekker veel groente in één gerecht, dus je hoeft verder niets bij te maken. Donderdag is er viscurry met spinazie. Ideaal als je vaker vis wilt eten. De vis gaart in de saus en is zo klaar. Vrijdag beginnen we met pinchos. Kleine hapjes op een prikker, wie wil dat nu niet? Een gezellige start van het weekend.
Het weekend is simpel en lekker. Op zaterdag maak je wentelteefjes, en die zijn net even gezonder met banaan. Op zondag zijn er chocolade kokos bonbons. Ik waarschuw je alvast: dit recept is té lekker.
Veel kook- en eetplezier deze week. Liefs, Linda
P.s. Nog geen vast ritme in je weekmenu’s? Deze weekmenu planner helpt je alles overzichtelijk te plannen.
Weekmenu makkelijke recepten: 458
Maandag: Chili con carne van Jamie Oliver
Een gerecht van Jamie die ik al jaren maak. Ik kook een dubbele portie, dan heb ik meteen een tweede maaltijd klaar. Toevallig heb ik het zelf vorige week ook gemaakt. Lekker makkelijk en voedzaam.
Dinsdag: Hartige Mexicaanse taart
Bladerdeeg gevuld met gehakt, bonen, eieren en room. Het ziet er feestelijk uit, maar het is zo gemaakt. Een gerecht waar iedereen blij van wordt.
Woensdag: Surinaamse bruine bonen met kip en rijst
Lekker veel groente in één gerecht met kip en rijst. Een praktisch en voedzaam recept.
Donderdag: Viscurry met spinazie
Maak dit recept als je vaker vis wilt eten. De vis gaart in de saus en is snel klaar. Het is makkelijk om te maken ook als je niet zo vaak vis eet.
Vrijdag: Pinchos recepten (hapjes op een stokje)
De vrijdagavond starten met kleine hapjes op een prikker. Iedereen pakt wat hij lekker vindt en je kunt er allerlei restjes kaas, worst en groenten in verwerken.
Zaterdag: Gezonde wentelteefjes met banaan
Een klassieker, maar dan net even gezonder met banaan. Lekker en eenvoudig.
Zondag: Chocolade kokos bonbons
Ik waarschuw je alvast: dit is een te lekker recept. Makkelijk te maken en moeilijk om bij één te blijven.
Heb je één van de recepten uit dit weekmenu gemaakt? Deel het met #lekkeretenmetlinda of tag mij. Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle weekmenu’s met makkelijke recepten.
Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.
Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees hier mijn disclaimer.
