• Skip to secondary menu
  • Spring naar de inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
      • SINTERKLAAS RECEPTEN
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • DESSERT
  • E-BOOK
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
  • ZOEKEN

Coquilles met citroensaus

Coquilles met citroensaus

december 15, 2016 door Linda Reageer

Coquilles met citroensaus is een ideaal kerst recept. Het gerechtje ziet er indrukwekkend uit en is ook nog eens super snel klaar. De saus kun je bijna in zijn geheel voorbereiden en de coquilles hebben een korte baktijd. Heb je gisteren trouwens het eerste recept van alle kerst recepten gezien? Daar vertel ik ook meer over het complete kerstmenu voor dit jaar.

Of het nu kerst is of niet, ik heb geen zin in stress bij een etentje. Voor mij is het dan altijd een uitdaging om recepten te vinden die bijna geheel voor te bereiden zijn, zodat ik zo kort mogelijk in de keuken sta. Ik vind het namelijk altijd veel te gezellig om met iedereen aan tafel te kletsen.

Bij menig etentje hebben wij deze coquilles met citroensaus geserveerd. Dit kerstrecept is dan ook hufterproof. Het liefst kopen wij de schaaldieren met schelp en al. Manlief maakt dit dan zelf schoon. Vervolgens worden de schelpen gebruikt om de coquilles in te serveren.

Coquilles met citroensaus

Bij mijn visboer zijn coquilles een top item tijdens de kerstdagen. Hij heeft ze alleen niet altijd standaard met schelp op voorraad. Mocht je dit kerstrecept graag in de schelp serveren, dan is het raadzaam om dit vooraf te bestellen bij jouw visboer.

Oh enne heb je gasten die niet zo gek zijn op schaal- en schelpdieren? Dan kun je ook een mooi klein stukje kabeljauwhaasfilet bakken. Dit smaakt namelijk ook te gek bij de citroensaus.

Coquilles met citroensaus

Coquilles met citroensaus

voor 4 personen

  • 1 teentje knoflook
  • 120 ml water
  • 120 ml witte wijn (alternatief is bouillon)
  • 1 biologische citroen (2 eetlepels citroensap + citroenrasp)
  • 1 eetlepel roomboter
  • 1 eetlepel honing
  • snufje zeezout
  • 1 theelepel maïzena
  • 6 coquilles (bij voorkeur even dik zodat ze tegelijk garen)
  • roomboter / olijfolie om in te bakken
  • handje fijn gehakte peterselie

Hoe maak je de coquilles met citroensaus:

  1. Snijd een teentje knoflook fijn. Zet een klein pannetje op het vuur. Voeg de knoflook, water, wijn, citroensap, boter, honing en snufje zout toe. Breng aan de kook en laat op een middelhoog vuur tot de helft inkoken. Roer regelmatig.
  2. Maak de maïzena aan met een klein beetje water en roer tot een glad papje. Voeg toe aan de citroensaus om te laten binden.
  3. Snijd de coquilles horizontaal doormidden. Dep droog met een keukenpapiertje. Verwarm een klontje boter met een scheutje olijfolie. Bak de coquilles maximaal 1 minuut aan beide kanten. Het lekkerste is als de zeevruchten niet helemaal gaar zijn.
  4. Serveer 3 helften per schelp of bordje. Giet er een beetje citroensaus over, citroenrasp en maak af met een beetje peterselie.

Voorbereiding voor kerst: maak de citroensaus tot en met stap 1. Verwarm ter plekke de citroensaus en bind met de maizena. Vervolgens bak je de coquilles kort.

Coquilles met citroensaus

enjoy X-mas met Linda

Snuffel gerust nog even verder rond voor meer makkelijke en lekkere kerstrecepten.

Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Snapchat | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

Onderwerp: DINER, KERST Tags: amuse, amuse recepten, Citroen, citroen recepten, coquille recepten, coquilles, kerst, kerstrecepten, voorgerecht, voorgerecht recepten

Lees Interacties

Geef een reactie Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Gestoomde hele vis

Lekker eten met Linda – gestoomde hele vis

Vega lunchbox inspiratie voor kids

Lekker eten met Linda – vega lunchbox inspiratie

Weekmenu 101 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf kippensoep maken Zelf kippensoep maken
  • Zelf burritos maken zonder pakje en zakje Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Zelf guacamole maken Zelf guacamole maken
  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zelf tortilla wraps maken Zelf tortilla wraps maken

Aanmelden nieuwsbrief

Aanbevolen door Linda

  • Zelf nasi goreng maken (zonder pakje en zakje) Zelf nasi goreng maken (zonder pakje en zakje)
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • 3x thee tegen verkoudheid 3x thee tegen verkoudheid
  • Appelkoeken van havermout Appelkoeken van havermout
  • Havermoutbroodjes Havermoutbroodjes

Instagram

Meer ladenVolg mij op Instagram
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2019 · Lifestyle Pro op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info