Nog maar 2 dagen en dan is het asperge seizoen officieel afgelopen. Boeh, wat jammer nou! Ik ga nog een lading kopen, schillen en in de vriezer bewaren. De asperges kun je bevroren toevoegen aan een pan gekookt water en vervolgens dezelfde kooktijd aanhouden. Zo kan ik nog 1 of 2 x genieten van het witte goud. Alleen welke van de vele asperge recepten zou ik kiezen?
Op de blog heb ik inmiddels al een mooie verzameling staan. De traditionele asperges met ham en een eitje zijn eigenlijk altijd goed. Dat recept staat nu net niet op de blog. Ik kan je wel blij maken met een aantal andere recepten die soms net even anders zijn. De topper van dit jaar zijn de asperges in bladerdeeg. Heb jij deze al eens geprobeerd? Of ga jij voor de groene gegrilde asperges? Klik op de titel om bij de asperge recepten te komen.
Gegrilde groene asperges
Aspergesoep van schillen + 3 recepten
Aspergetaart met beenham
Asperges met zalm
Frittata met groene asperges
Groene asperges met gepocheerd ei
Aspergetaart met gerookte zalm
Ronde rijst met pesto en asperges
Krieltjes salade met zalm, avocado en asperge
