• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Quesadilla met geitenkaas en aardbeien

quesadilla met geitenkaas

juni 21, 2016 door Linda 1 Reactie

Het is weer dinsdag en dus tijd voor een lunchrecept. Dit keer geen salade of een boterham. Maar een tosti van wraps oftewel een quesadilla met geitenkaas en aardbeien. Het heeft even geduurd, maar ik kan quesadilla inmiddels uitspreken. Wat een woord zeg. Het is Mexicaans voor een tosti met kaas.

Op vrijdag eten wij met regelmatig wraps. De kinderen vinden het feestje om een eigen wrap te vullen. Voor mij is het ideaal, want alle restjes van de hele week worden erin verwerkt. Nu bleek 1 kind niet mee te eten. Jammer, de wraps die over zijn verdwijnen normaal direct in de vriezer. Ik was dit vergeten en wilde de wraps zondag bijna weggooien. De koelkast puilde uit en de tortilla’s lagen in de weg.

quesadilla met geitenkaas

Zaterdag en zondag stonden namelijk in het teken van koken en foto’s maken voor de zomervakantie. Als je alleen werkt zoals ik, betekent vakantie dat je zowel vooraf als achteraf dubbel zo hard moet werken. Ach, I love my job en dat hoort er gewoon bij. Na een ochtendje koken, besloot ik de wraps op te maken. Ik vind ze altijd zo veelzijdig en een quesadilla is weer eens iets ander.

Het stelt allemaal niet zoveel voor hoor. Het is eigenlijk gewoon twee wraps bakken in de koekenpan met een vulling van kaas en allerlei andere lekkere dingen. De zomer is dan toch echt vandaag gestart en daar horen zomenkoninkjes bij, oftwel aardbeien. Dagelijks kunnen wij twee flinke handen oogsten en het is hier dan ook creatief met aardbeien. De combinatie van de zilte kaas met de zoete aardbeien en pittige rucola (ook uit de tuin) is te gek.

Probeer het eens uit!

quesadilla met geitenkaas

Quesadilla met geitenkaas en aardbeien

voor 1 persoon:

  • 1 handje aardbeien
  • 2 wraps
  • 1 flinke eetlepel smeerbare geitenkaas
  • handje rucola
  • optioneel: verse munt
  1. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd in gelijke plakjes. Besmeer 1 wrap met de geitenkaas. Verdeel de aardbeien erover en strooi de rucola erop.
  2. Verwarm een koekenpan en bak de quesadilla in 2-3 minuten goudbruin. Snijd in 6 stukken.

Tip: mocht je nog verse munt hebben, strooi deze dan over de quesadilla met geitenkaas.

quesadilla met geitenkaas

Wil je mijn tips en recepten om stap voor stap gezonder en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Snapchat | Pinterest | Bloglovin’  | Google+

Categorie: LUNCH, VEGETARISCH Tags: aardbeien recepten, geitenkaas recepten, lunch recepten, rucola recepten, vegetarisch, wrap recepten

Lees Interacties

Reacties

  1. Anne zegt

    juni 21, 2016 om 9:16 am

    Ah wat ziet dit er ontzettend goed uit. Geitenkaas, aardbeien en rucola lijkt me echt een gouden combi..

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Weekmenu 191 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken
  • Voor de drukke dagen met sporten van de kids is een macaroni ovenschotel met broccoli ideaal om op tafel te zetten. Dit makkelijk recept is zo klaar. Macaroni ovenschotel met broccoli
  • Bananenpannenkoeken met slechts 3 ingrediënten Bananenpannenkoeken

Aanmelden nieuwsbrief

Gezonde en lekkere recepten

  • gezonde pannenkoeken recepten 10 gezonde pannenkoeken recepten
  • Chili con carne van Jamie Oliver Chili con carne van Jamie Oliver
  • Stoofpotje met gehakt en groente Stoofpotje met gehakt
  • Snelle pastasaus uit de blender. Binnen 5 minuten is deze basis pastasaus klaar, gemaakt met verse ingrediënten. Kijk snel op de blog voor het recept. Snelle pastasaus uit de blender
  • Kip cashew met broccoli is een Wereldgerecht dat je makkelijk zelf maakt en binnen 30 minuten op tafel staat. Het gerecht is smaakvol en boordevol groente. Kip cashew met broccoli (kip siam)
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info
Privacy & Cookies beleid

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Niet-noodzakelijk

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.