10 x leukste ei recepten voor Pasen

Wil je deze Pasen de tafel extra feestelijk dekken en je gezinsleden verrassen met de leukste ei recepten? Dit zijn tien feestelijke gerechten met eieren die niet op de paastafel mogen ontbreken.

Zonder eieren is het geen Pasen. Een eitje hoort erbij en ze zijn zo lekker veelzijdig. Van lekkere ei recepten voor het ontbijt of lunch en van hartig tot zoet. Voor ieder wat wils in dit overzicht van recepten met eieren.

Op zoek naar andere recepten voor Pasen? Bekijk hier de lekkerste recepten voor Pasen. Of maak één van deze makkelijke en snelle paasbrunch recepten.

10 x ei recepten voor Pasen

1. Boekweitwrap met zalm en avocado

In dit gerecht zit het ei verstopt in de wrap. Wat je proeft, zijn de heerlijke smaken van gerookte zalm en avocado. De vulling bevat ook nog zongedroogde tomaatjes en geitenkaas. Om je vingers bij af te likken! Maak er kleine rolletjes van en zet deze vast met een paashaas prikker. Succes gegarandeerd!

Boekweitwrap met zalm

2. Frittata met groene asperges

Dit lekkere ei recept met een typische lentegroente maakt van je paastafel een feestelijk geheel. Vooral als je de asperges in een stralende vorm neerlegt met de cherrytomaatjes in verschillende kleuren ertussen. Het is dat deze frittata zo lekker is, anders was hij bijna te mooi om op te eten…

Frittata met groene asperges

3. Bananenpannenkoeken

Bananenpannenkoeken met slechts 3 ingrediënten

Op zoek naar een zoet gerecht voor op de paastafel? Deze bananenpannenkoeken bestaan enkel uit eieren, bananen en een beetje bakpoeder. Ze hebben daarom een heerlijk zoete bananensmaak. Maak er een feestelijk gerecht van met een topping van blauwe bessen, kokosrasp of geschaafde amandelen.

4. Omelet uit de oven met tomaat & peterselie

Dit gerecht staat superleuk op de paastafel, zeker als je er een ovenschaal met een speciale vorm voor gebruikt. Denk aan een ovenschaal in de vorm van een hart of een ovale ovenschaal.

Omelet uit de oven met tomaat en ei

Met een ovale ovenschaal is deze omelet net een groot ei. Toepasselijk! De omelet zelf mag er ook zijn. Samen met het zachtgeel van de eieren geven de vrolijke, frisse kleuren van tomaat en peterselie de paastafel namelijk een echte lentesfeer.

Bovendien smaakt de omelet heerlijk fris en kruidig door de toevoeging van groenten en kruiden. Een echte smaakmaker deze Pasen!

5. Zelfgemaakte eiersalade

Eiersalade is gemakkelijk en leuk om te maken en een heerlijke traktatie voor op de paastafel. Gebruik de salade als topping op verse groenten als komkommer en tomaat. Lekker én gezond! Voor Pasen maak je deze eiersalade met zalm.

Een ei hoort erbij met Pasen. Deze romige eiersalade met zalm presenteer je in weckpotjes, dat staat net even feestelijker aan tafel.

6. Groene asperges met gepocheerd ei

Wil je eens wat anders op de paastafel? Kies dan voor groene asperges met gepocheerd ei. Je tafelgenoten zullen verrast zijn als ze deze mooie en lekkere creatie op hun bord aantreffen.

Groene asperges met gepocheerd ei

7. Zoete havermoutbroodjes

Deze heerlijke zoete havermoutbroodjes staan in een handomdraai op de paastafel. Je maakt ze van havermout, eieren, kwark, rozijnen en kaneel. Ze zijn van zichzelf al erg lekker, maar worden nog smakelijker met een heerlijke topping erop. Dat wordt smullen deze Pasen!

Zoete havermoutbroodjes met abrikozen crème

8. Plaattaart met ei

Heb je wel eens een eitje op een plaattaart gemaakt? Verras je tafelgenoten met deze lekkere plaattaart met ei. Moeilijk te maken? Welnee! Beleg een rol vers pizzadeeg, zet in de oven en breek na 10 minuten de eieren boven de plaattaart. Enjoy!

Plaattaart met ei en asperges

9. Omelet wrap met zalm

Deze omelet wrap met zalm doet het niet alleen goed met kerst, maar draagt ook bij aan een feestelijke paastafel. De zachte touch van ei en ricotta combineert heerlijk met de uitgesproken smaken van zalm, zongedroogde tomaatjes, rucola en bieslook. Een feest voor je smaakpapillen!

Voor een feestelijk effect maak je er kleine rolletjes van die je vastzet met een paasprikker.

omelet wrap met zalm

10. Gezonde havermout muffins met chocolade en sinaasappel

Wat dacht je van muffins op de paastafel? Deze gezonde havermout muffins bevatten naast eieren en havermout een verrukkelijke combinatie van sinaasappel, walnoten en stukjes chocola. Banaan en kaneel voegen nog eens extra aroma en zachte zoetheid toe. We hoeven niets meer te zeggen. Proef zelf en geniet!

Bewaar deze recepten op Pinterest!

Wil je deze ei recepten opslaan, zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

10 de leukste ei recepten voor de lunch of het ontbijt voor Pasen.

Recepten: Linda Credits tekst: Annemiek, PuurFiguur

Heb je een vraag of opmerking over dit recept? Vul het contactformulier in of stuur mij een berichtje via Facebook of Instagram.