• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • PASEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • PASEN 2021
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Pita burger met gegrilde groente

festival burger

juni 25, 2016 door Linda 6 Reacties

Sponsored. Een broodje hamburger met allerlei toppings eten is een vak apart. Laat staan, als je op een festival staat met een drankje in de andere hand. Het lukt mij nauwelijks om met twee handen een hap te nemen zonder te knoeien. Hellmann’s heeft mij gevraagd de ultieme festival burger te ontwikkelen.

Van Amsterdam, Roermond tot Vlissingen, overal worden tegenwoordig festivals gehouden. Het liefst bezoek ik zo’n event met een groepje vrienden. Je kunt mij niet gelukkiger maken, door mij in het park aan een biertafel te zetten met vrienden om mij heen. Even lekker bijkletsen en ondertussen genieten van muziek of theater optredens. Natuurlijk hoort hier een lekkere hap en een drankje bij. Zo’n bezoek geeft altijd een soort van vakantiegevoel. Zalig!

festival burger

Hamburgers zijn helemaal hot. De één naar de andere hamburger speciaal zaak wordt geopend. En op festivals staan er vaak meerdere foodtrucks met ieder zijn eigen specialiteit. Van burgers van de grill, barbecues met houtvuur tot complete smokers op wielen. Te gek! Eenmaal thuis probeer ik dan mijn eigen draai te geven aan de festival burger. Ok, dat is een beetje behelpen zonder houtvuur of smoker.

Toch is het gelukt om de ultieme festival burger in elkaar te draaien. Als slagersdochter is met de paplepel ingegoten dat de basis van een burger bestaat uit goed vlees en een beetje liefde. Daarom de keuze voor een burger met rund- en lamsgehakt van een vakslager. Lamsgehakt heeft van zichzelf al behoorlijk veel smaak en met een paar kruiden erbij, draai je in een mum van tijd een super burger in elkaar.

Pita burger met geroosterde groente

Qua broodje kies ik voor een maaltijd pita. Op die manier ben ik beter instaat als een soort dame de burger te eten. Zo ligt de helft van de topping niet op de grond maar in je mond. Want oh, wat ben ik gek op gegrilde groente, die fantastisch smaken bij het vlees. De pita burger wordt afgemaakt met een flinke klodder Hellmann’s met fijn gesneden knoflook erdoor. Mijn festival burger is een beetje Grieks georiënteerd door het lamsvlees, de oregano, knoflook, aubergine en het pita broodje.

festival burger

Ondertussen hebben jullie vast ook trek gekregen. Ik laat jullie niet langer in spanning. Mijn ultieme festival burger is een pita burger met gegrilde groente.

Ultieme festival burger: pita burger met gegrilde groente

voor 4 personen

  • 250 gram lamsgehakt
  • 250 gram rundergehakt
  • 1 flinke rode ui
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel tijm
  • 1 theelepel komijn
  • 1/4 theelepel chilipoeder
  • flinke snuf vers gemalen zwarte peper
  • beetje zout
  • 1 ei
  • 15 gram paneermeel
  • 4 grote (maaltijd) pita broodjes
  • 1 kleine courgette
  • 1 kleine aubergine
  • 4 flinke eetlepels Hellmann’s
  • 1 teen knoflook
  • paar blaadjes sla naar keuze
  • extra nodig: vetvrij papier (bakpapier werkt ook)

Hoe maak je het klaar:

  1. Meng de 2 soorten gehakt door elkaar. Snijd de ui doormidden, leg de ene helft weg en snijd de andere helft fijn. Mix de kruiden voor de hamburger (oregano, tijm, komijn, chilipoeder, zwarte peper en zout) met het ei, de fijngesneden ui en paneermeel. Voeg het gehakt toe en kneed door elkaar. Zet bij voorkeur een half uurtje in de koelkast om smaken te laten intrekken.
  2. Ondertussen heb je de tijd om de groente te grillen en de knoflook saus met Hellmann’s te maken. Verwarm een grillpan en snijd ondertussen de courgette en aubergine in plakken. Vet de pan in met een beetje olijfolie en grill de groente in delen goudbruin in de pan.
  3. Verwarm de pita broodjes volgens de gebruiksaanwijzing.
  4. Haal het gehakt uit de koelkast. Een tip van mijn vader: met vochtige handen draai je makkelijker ballen. Maak je handen nat en verdeel het gehakt in vieren. Maak eerst een bal en druk vervolgens plat tot een hamburger.
  5. Bak of grill de hamburgers in 6 – 8 minuten om en om.
  6. Snijd de andere helft van de ui in ringen. Snijd het teentje knoflook heel fijn en meng met Hellmann’s.
  7. Snijd een pita aan één zijde open. Besmeer een pita broodje met een flinke lik Hellmann’s. Leg er sla op en gegrilde aubergine, daarna de hamburger en sluit af met plakken courgette en rode ui. Wikkel in vetvrij papier en geniet ervan.

Tip: de kaasliefhebbers kunnen ook een plak feta grillen (smelt niet) als topping op de burger leggen.

Tip: natuurlijk kun je de hamburgers en groente ook buiten op de barbecue grillen.

In het E-book bbq staan nog meer zelfgemaakte hamburger recepten. Neem snel een kijkje.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit recept opslaan, zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

Pita burger met gegrilde groente

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Pinterest | Instagram |Twitter | Bloglovin’ |

Dit artikel betreft een samenwerking met Hellmann’s. Lees hier mijn disclaimer.

Categorie: BARBECUE RECEPTEN, DINER Tags: hamburgers, zelf burgers maken, zelf hamburgers maken, zelf maken

Lees Interacties

Reacties

  1. Rayke zegt

    juni 27, 2016 om 8:58 pm

    Hak kipfilet chorizo een paar jalapenopepers en een sjalotje fijn en vorm er burgers van. Aanbakken in een beetje olijfolie en dan een plak cheddar er boven op. Serveren op een stuk ciabatta met rucola en knoflook-limoen-chilisaus mayonaise…..een lekkere salade erbij met bv avocado mais en paprika en smullen maar

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      juni 27, 2016 om 9:44 pm

      Hi Rayke, jeetje hier krijg ik trek van. Dit klinkt echt te gek. Gr. Linda

      Beantwoorden
  2. Esther zegt

    juni 27, 2016 om 10:06 pm

    Overheerlijke Zalmburger op een ciabatta met wasabi mayonaise met wat veldsla. ?

    Beantwoorden
  3. Carlo Engelhard zegt

    juni 27, 2016 om 10:33 pm

    Voeg aan het vlees Italiaanse kruidenmix toe en een fijn gesnipperde rode ui. Hamburgers bakken en broodje beleggen met rucola, hamburger erop. Vervolgens 2 dunne plakjes tomaat en mozzarella en lekkere (verse) pesto erop! Peroni biertje erbij en smullen maar ????

    Beantwoorden
  4. kim zegt

    juli 10, 2016 om 7:23 pm

    Super lekker! Heb half Griekse yoghurt half mayo en wat peterselie gedaan, heerlijk!

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      juli 11, 2016 om 3:51 pm

      Hi Kim, goed om te horen. Fijn dat het zo smaakte. Gr. Linda

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Weekmenu makkelijke recepten 204

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken
  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • aspergesoep van schillen Aspergesoep van schillen – 3 recepten
  • Bananenpannenkoeken met slechts 3 ingrediënten Bananenpannenkoeken

Aanmelden nieuwsbrief

Aanbevolen door Linda

  • tagliatelle met romige preisaus Tagliatelle met romige preisaus
  • zelf pastasaus maken Zelf pastasaus maken van verse tomaten
  • Pasta met zalm en doperwten Pasta met zalm en doperwten
  • Plaattaart met ei, ei recepten voor Pasen Plaattaart met ei en groene asperges
  • Low-budget gerechten is een nieuwe categorie op de blog. Dit goedkope recept van tortellini soep met spinazie en worst past hier perfect bij. Een flink gevulde maaltijdsoep. Tortellini soep met spinazie en worst

Instagram

lekkeretenmetlinda

Linda Peek
ONDER DE PANNEN MET ESTEE ~ Hoe tof is het om met ONDER DE PANNEN MET ESTEE ~ Hoe tof is het om met een chefkok in de keuken te staan? Ik mocht een dagje koken @estee_strooker. Dit was te gek om te doen.

Estée en ik maakten een chefwaardig recept van zeebaars met een mediterrane salsa van cherrytomaatjes en olijven. Het pronkstuk van het gerecht is de op de huid gebakken zeebaars. 

Het geheim van een lekker krokant laagje op de vis zit in de temperatuur van de pan vertelde Estée mij. We gebruikten de nieuwe pannen van Tefal met een Thermo-Signal. Zodra de signal egaal rood is, kun je starten met bakken en oververhit je de pan niet. Daarnaast zorgt de coating op de pan ervoor dat de huid van de vis niet aan de pan blijft plakken. Ideaal, dit kan dus niet fout gaan!

Estee heeft nog een tweede tip over hoe je zorgt voor een knapperig korstje op de vis. Wil je die tip ook weten? Ga snel naar https://www.tefal.nl/nieuwegeneratiepannen voor de complete video en meer informatie over deze pannen. 

Ook koken als een chef? Houd mijn stories de komende dagen in de gaten. Medio deze week  deel ik in mijn stories een hele toffe winactie, waarbij je kans maakt op één van de 3 Tefal Unlimited pannen. 

@tefalnederland #tefal #samenwerking #pannen #winactie #koken #chefathome #lekkerkoken #lekkerbakken #hobbykok #giveaway #winnen #gezond #gezonderecepten #gezondeten #lekker #eten #smullen #eetsmakelijk #winnen
WEEKMENU ~ Het weekmenu vol makkelijke recepten vo WEEKMENU ~ Het weekmenu vol makkelijke recepten voor het avondeten staat weer klaar. Het hele gezin zal smullen van de recepten. Ik weet nu al dat de snelle pasta recepten, de taco’s en de kipsaté wrap met luid gejuich ontvangen zullen worden.

Het seizoen van de asperges is gestart. Persoonlijk heb ik ze nog niet gegeten, daar ga ik snel eens verandering in aanbrengen. In het weekmenu kies ik niet voor de klassieke bereiding. Kijk maar snel wat ik bedacht heb.

Het weekmenu is een dagje later online gekomen. Ik was het gisteren vergeten. We zijn lekker druk bezig de buitenkeuken. Het resultaat na 1 dag is al zo tof. Echt ik ben er zo blij mee. 

Vandaag ben ik iets bijzonders aan het doen. Op verzoek van mijn zoon, zijn we samen een dag aan het vasten voor de Ramadan. We zijn vanavond om 4 uur opgestaan voor het ontbijt en heel veel water. Tot nu toe (12:00 uur) gaat het eigenlijk prima. Ik heb meer last van het onrustige slapen van 5 tot 9 uur. Maar ik ben er nog lang niet, want om 20:50 mogen we eten. Wish me luck.

Weet jij al wat je wilt eten deze week? Swipe naar rechts of check mijn stories voor het weekmenu. De recepten staan in de directe link in de bio of ga naar https://www.lekkeretenmetlinda.nl/weekmenu-makkelijke-recepten-204/

Bewaar dit weekmenu ter inspiratie als je een lekker recept hebt gezien. Klik op het icoontje rechts onder de foto.

#weekmenu #mealprep #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #vegetarisch #pasta #pasen #lunchen #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten
KIPSATE MET WRAPS EN PINDASAUS ~ Dit makkelijke re KIPSATE MET WRAPS EN PINDASAUS ~ Dit makkelijke recept voor wraps met kip is net zo lekker als het klinkt. Het hele gezin smult van deze wrap met pulled chicken saté. Bij mij thuis kregen ze er geen genoeg.

Mijn recept voor zelf saté maken is de basis voor dit wrap recept. We rijgen de kip niet aan spiezen, maar bakken de kip direct in de pan. Vervolgens trek je de kipsaté met twee vorken uit elkaar, waardoor je een soort pulled chicken krijgt. Maak er ook nog de pindasaus bij en je weet niet wat je proeft.

Dit recept wil je echt maken! Bewaar het recept. Druk op het vlaggetje onder de foto, zodat je dit makkelijke recept niet vergeet. Het recept kun je vinden in de bio of homepage. 

#makkelijkerecepten #makkelijkemaaltijd #kip #kipfilet #kipgerechten #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten #lente #wraps #pulledchicken #sate #kipsate #pindasaus #satesaus #saté #wrap
WEEKMENU ~ Het weekmenu stond sinds gisteren al vo WEEKMENU ~ Het weekmenu stond sinds gisteren al voor jullie klaar hoor. Het is een beetje rommelig hier, want we zijn gestart met de voorbereidingen van de buitenkeuken. Ik zal later vandaag in mijn stories even laten zien wat de plannen zijn en wat de huidige status is. Het wordt zo tof, ik kan niet wachten.

Kun je inspiratie gebruiken voor het avondeten deze week? Bekijk dan de eetplanning met een lekker vegetarisch recept, een visje, kipfilet uit de oven, krieltjes en onwijs lekkere kipburgers met een krokant korstje van gemalen nachochips.

Voor het weekend heb ik ook twee lekkere recepten geselecteerd. Zo start je de zaterdag met een tropische verrassing. Verzamel alvast oud brood hiervoor. Voor zondag staat er een toetje op de planning. Niet zomaar een toetje maar een chocolade lava cakeje met salted caramel.

Swipe naar rechts of check mijn stories. De recepten staan in de directe link in de bio of ga naar https://www.lekkeretenmetlinda.nl/weekmenu-makkelijke-recepten-203/

Bewaar dit weekmenu ter inspiratie als je een lekker recept hebt gezien. Klik op het icoontje rechts onder de foto.

#weekmenu #mealprep #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #vegetarisch #pasta #pasen #lunchen #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten
Meer laden Volg mij op Instagram

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in