• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • WEEKMENU OP MAAT
  • DETOX
    • Detox algemeen
    • Detox recepten
    • Detox eetdagboek
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Aspergetaart met beenham

aspergetaart met beenham

juni 12, 2016 door Linda 1 Reactie

Asperges ik ben er dol op. Nog leuker vind ik het om asperges bij de boer te kopen. Een paar weken geleden was ik met vriendinnen in Maastricht. Lang de snelweg zagen wij een bord met asperges en op de terugweg hebben we een flinke lading van het witte goud ingeslagen. In de auto hebben wij allerlei asperge recepten uitgewisseld. Ik heb uiteindelijk een aspergetaart met beenham van gemaakt.De aspergetaart heb ik maar liefst 2 x gemaakt. De eerste keer was ik te laat begonnen met de hartige taart en kon ik geen foto’s meer maken. De kids sporten vroeg en binnen een mum van tijd was de taart op. Ach, ik offer mij wel op om dit asperge recept nog eens te maken. Bij de asperges in bladerdeeg maakte ik gebruik van zalm. Voor deze hartige taart wilde ik ouderwets beenham gebruiken.

aspergetaart met beenham

Het mooie van de taart voor de tweede keer maken, is het weg poetsen van een paar schoonheidsfoutjes. De bodem van een hartige taart kan wel eens vochtig zijn. Een handige tip van vriendin Francesca is om een klein laagje couscous op de bodem van taart te strooien. Dit neemt het vocht op en je proef er niks van. Ideaal.

Bij een hartige taart denk je vaak aan room of iets dergelijks. Ik laat dit meestal achterwege en gebruik Griekse yoghurt. Dat is een prima alternatief en iets minder vet. De aspergetaart met beenham ging weer schoon op!

Aspergetaart met beenham

voor 1 taart

  • 5 plakjes bladerdeeg voor hartige taart
  • 500 gram asperges
  • handje couscous
  • 4 eieren
  • 200 gram Griekse yoghurt
  • 100 gram geraspte kaas
  • 125 gram beenham
  • 2 lente uitjes
  • 100 gram cherry tomaatjes
  • optioneel: vers gesneden peterselie

Stappen om een aspergetaart met beenham te maken:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Haal de bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien.
  3. Schil de asperges zorgvuldig met een dunschiller van onder het kopje naar beneden. Snijd de houtachtige onderkant eraf. Snijd de asperges in stukken van 3-4 cm. Kook de asperges in een ruime pan zo’n 10 minuten. Gooi het kookvocht en de schillen niet weg, want je kunt er aspergesoep mee maken zie de tip. Giet af en laat uitlekken.
  4. Kluts de eitjes met de yoghurt. Meng goed door elkaar en zorg dat er geen klontjes inzitten. Voeg de kaas toe en roer door elkaar.
  5. Snijd de plakjes beenham in stukjes en de lente ui in ringetjes.
  6. Beleg de vorm met de bladerdeeg. Prik erin met een vork. Strooi er een laagje couscous over.
  7. Voeg de gekookte asperges toe. Vervolgens de beenham en dan de lente uitjes.
  8. Giet vervolgens het ei yoghurt mengsel erover en leg de tomaatjes erop en snijd doormidden en steek erin.
  9. Zet 30 minuten in de oven.

Tip: gooi de schillen en de harde uiteinden niet weg en maak een aspergesoep.

aspergetaart met beenham

Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

Categorie: Diner Tags: asperge, asperge recepten, asperges, beenham, beenham recepten, bladerdeeg, bladerdeeg recepten, hartige taart, hartige taart recepten

Lees Interacties

Reacties

  1. Maria zegt

    juli 4, 2016 om 1:08 pm

    Wat heb je toch heerlijke recepten, deze is ook verrukkelijk. ik ga nog met plezier koken.

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 261

Lekker eten met Linda - weekmenu

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • 10 x eenpansgerechten voor op de camping 10 x eenpansgerechten voor op de camping
  • Zalm pakketjes van de bbq Zalmpakketjes van de bbq
  • 3 x kip marineren 3 x kip marineren voor de bbq
  • 9 tips: gezond eten onderweg naar vakantie

Maaltijdsalades

maaltijdsalade

Detox recepten

Detox recepten

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)
  • Makkelijk lunch salade meenemen 5 x lunch salade meenemen
  • feta pasta van de bbq Feta pasta (TikTok) van de bbq
  • 7 x pastasalade recepten makkelijk en snel op tafel 7 x pastasalade recepten
  • Nachos maken met pulled chicken Nachos maken met pulled chicken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl