• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • WEEKMENU OP MAAT
  • DETOX
    • Detox algemeen
    • Detox recepten
    • Detox eetdagboek
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Omelet uit de oven met tomaat

Omelet uit de oven met tomaat en ei

maart 3, 2017 door Linda 2 Reacties

De afgelopen tijd ben ik bezig met allerlei smaken uit mijn jeugd. De courgette taart, romige pasta, andijviestamppot en prei ovenschotel zijn al voorbij gekomen. Deze omelet uit de oven met tomaat en ui is er ook zo ééntje. Vroeger aten wij op zaterdagmiddag gebakken tomaat met ui en eieren. Ik maakte dit laatst voor de blog, alleen was het eindresultaat niet om aan te zien. Met de smaak is absoluut niks mis, dus ik zocht een alternatief.

Nu zag ik van die “omelet in een mug” voorbij komen. Een variatie om een muffin uit een mug met behulp van de magnetron. Persoonlijk ben ik niet zo fan van dit apparaat. Je kunt de kooktijd er wel enorm mee verkorten want binnen 2 minuten schijnt zo’n omeletje klaar te zijn. De oven even aanzetten kan ook en na 16 minuten kun je aanvallen. Dit geeft je ondertussen even de tijd om de keuken op te ruimen of een ander klusje te klaren. De omelet uit de oven met tomaat en ui stelde mij niet teleur. Met een grote smile op mijn gezicht heb ik het ovenschaaltje leeg geschraapt.

Welke recepten doen jou aan je jeugd denken? Wat was je lievelingsrecept van je moeder, je vader of misschien wel opa of oma? Zo zou ik heel graag nog eens de zoete Chinese tomatensoep met rijst en omelet reepjes van mijn oma eten. Ze is al jaren overleden en niemand heeft haar recept… De enige optie is zelf aan de slag gaan…

Omelet uit de oven met tomaat en ei

Omelet uit de oven

recept voor 1 persoon

  • 2 eieren
  • scheutje melk
  • 4 cherry tomaatjes of 1 kleine tomaat
  • 1 sjalotje (of andere ui)
  • flinke eetlepel verse peterselie
  • olijfolie om in te vetten
  • snufje zout en peper naar smaak
  • extra nodig: ovenschaaltje

Stappen om omelet uit de oven te maken

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Klop de eitjes met de melk los.
  3. Snijd de tomaatjes en sjalotje in stukjes. Hak de kruiden grof.
  4. Vet het ovenschaaltje in met olijfolie. Doe de groente in het schaaltje en giet het eimengsel erover.
  5. Zet 16 minuten in de oven.

Omelet uit de oven met tomaat en ei

Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

Categorie: Lunch Tags: ei, ei recepten, eieren recepten, omelet recepten, sjalot, tomaat, ui, vegetarisch

Lees Interacties

Reacties

  1. Anne zegt

    maart 3, 2017 om 10:17 am

    Wat een heerlijk idee, fijn voor in het weekend om uitgebreid mee te ontbijten.

    Beantwoorden
  2. Jessica Wolffers zegt

    augustus 25, 2017 om 5:51 pm

    Ik heb deze schaaltjes ook! Ooit van mijn kleine knuffels gehad. Ik denk dat ik ze dit weekend of volgend weekend ga verrassen met dit gerecht. Voor hun een hele maaltijd waarschijnlijk.
    Recept uit mijn jeugd? Ik ben opgegroeid met de heerlijke Indonesische keuken natuurlijk, maar gekgenoeg zijn de gebakken kippenlevers die mijn Indische oma maakte toen ik net uit het ziekenhuis kwam van het knippen van mijn amandelen, het meest bij gebleven. Heerlijk gekruid waren ze!

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 261

Lekker eten met Linda - weekmenu

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zalm pakketjes van de bbq Zalmpakketjes van de bbq
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Limoncello pasta met zalm Limoncello pasta met zalm
  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)

Maaltijdsalades

maaltijdsalade

Detox recepten

Detox recepten

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)
  • feta pasta van de bbq Feta pasta (TikTok) van de bbq
  • Makkelijk lunch salade meenemen 5 x lunch salade meenemen
  • 7 x pastasalade recepten makkelijk en snel op tafel 7 x pastasalade recepten
  • Nachos maken met pulled chicken Nachos maken met pulled chicken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl