• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • WEEKMENU OP MAAT
  • DETOX
    • Detox algemeen
    • Detox recepten
    • Detox eetdagboek
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Plaattaart met ei en groene asperges

Plaattaart met ei, ei recepten voor Pasen

mei 15, 2020 door Linda 2 Reacties

Kun jij ook zo genieten van het voorjaar? Zoals beloofd zou ik een overheerlijk recept van een plaattaart met ei online zetten. Kijk toch eens, de plaattaart smaakt net zo lekker als hij eruit ziet. De groene aspergetips zijn bij uitstek een voorjaarsgroente en passen perfect bij de lente.

Afgelopen maart heb ik voor het eerst een plaattaart met ei gemaakt. Mijn kids waren dolenthousiast. Zelf was ik ook positief verrast over de smaak. Na 6 jaar foodbloggen maak ik regelmatig recepten waarvan ik denk: “waarom heb ik dit niet eerder gemaakt?”

Van dit makkelijke recept smult het hele gezin. De basis van een plaattaart recept is een verse rol pizzadeeg of bladerdeeg. De volgende stap is het deeg besmeren met roomkaas, zure room, crème fraîche of passata. Vervolgens kun je los met allerlei ingrediënten uit de koelkast. Serveer er een lekkere groene salade bij en klaar is je makkelijke maaltijd.

Plaatpizza met asperges en ei

Plaattaart met ei en groene asperges

recept voor 4 personen:

  • 200 gram groene aspergetips
  • 1 rol kant en klare verse rol pizzadeeg
  • 50 gram pancetta (Italiaans gedroogd spek) of 8 plakjes ontbijtspek
  • 90 gram kruidenroomkaas (of crème fraîche)
  • 3 – 4 eieren
  • flinke hand rucola
  • flinke hand Parmezaanse kaas
  • extra nodig: bakpapier

Hoe maak je een plaattaart met ei en groene asperges?

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Verwijder het uiteinde van de groene asperges. Kook 2 minuten in kokend water, giet af met koud water en laat uitlekken in een vergiet.
  • Rol het pizzadeeg uit op een bakplaat met bakpapier. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Besmeer met de kruidenkaas of crème fraîche. Verdeel het spek en de groene aspergetips over de plaattaart. Zet 10 minuten in de oven.
  • Haal de plaattaart uit de oven en breek de eieren erboven. Zet 10 – 15 minuten in de oven totdat het eiwit gestold is en de eidooier zacht. Bestrooi met peper en zout. Strooi de rucola en Parmezaanse kaas erover en serveer de plaattaart met ei direct.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit recept opslaan, zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

Een hartige plaattaart met ei, spek en asperges. Een heerlijk makkelijk recept voor het avondeten waar het hele gezin van smult. Serveer er nog een groeen salade of een kop soep bij. #plaattaart #hartig #makkelijk #recept

Een plaatpizza met ei en groene asperges voor het hele gezin. Kijk snel hoe je met een paar ingrediënten dit heerlijke avondeten maakt. #recept #plaatpizza #ei #gezin

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Bloglovin’ |

Categorie: Diner Tags: asperge, ei, groene asperges, kaas, ontbijtspek, parmezaanse kaas, pizzadeeg, plaattaart, rucola, spek

Lees Interacties

Reacties

  1. Esther zegt

    mei 15, 2020 om 2:16 pm

    Heerlijk! Ik maak er ook vaak 1 met tomatentapenade van zongedroogde tomaten met gegrilde courgette en gewokte bladspinazie en dan ook eieren erop. zo lekker!
    Ben nu op zoek naar glutenvrij deeg. Het bladerdeeg brokkelt erg en voor pizza heb ik ook nog niet echt een fijne bodem ontdekt. Nog ideeën? Af en toe een bloemkoolbodem kan ook maar dat is best meer werk,,,

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      mei 18, 2020 om 1:59 pm

      Hi Esther, dat klinkt goed zeg om de bodem met tomatentapenade te besmeren. Voor wat betreft je vraag over glutenvrije bodems, daar heb ik geen verstand van. Helaas. Heeft Schär niet iets hiervoor in het assortiment? Ze hebben bijv kant en klaar bladerdeeg.

      Succes ermee.

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 261

Lekker eten met Linda - weekmenu

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zalm pakketjes van de bbq Zalmpakketjes van de bbq
  • Limoncello pasta met zalm Limoncello pasta met zalm
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)

Maaltijdsalades

maaltijdsalade

Detox recepten

Detox recepten

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)
  • feta pasta van de bbq Feta pasta (TikTok) van de bbq
  • Makkelijk lunch salade meenemen 5 x lunch salade meenemen
  • 7 x pastasalade recepten makkelijk en snel op tafel 7 x pastasalade recepten
  • Nachos maken met pulled chicken Nachos maken met pulled chicken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl