Een nieuwweekmenu voor een nieuwe week. De vakantie is voorbij gevlogen en het nachtje weg met mijn zoon was fantastisch. Wat heb ik genoten van onze gesprekken, de wandelingen, het lekkere eten en de gezelligheid van Amsterdam. Dit soort momentjes samen koester ik.
Verder heb ik gewoon gewerkt deze week. Het is business as usual met de nieuweeetplanning.Benieuwd wat we deze week eten? Kijk maar even mee naar de vegetarische stoofpot en een snelle Aziatische maaltijd met noedels, groente en kip. Daarbij is het echt weer voor ovenschotels en dit keer met een ingrediënt dat perfect bij de herfst past: pompoen. Het nasi goreng recept is een klassieker en de burger van vrijdag maak je met kip en chorizo. Echt zalig!
Veel kook- en eetplezier. Liefs, Linda
Powered by
Eetschema op maat
Ontvang elke week een nieuw menu met simpele recepten op basis van je macro + caloriebehoefte. Inclusief wekelijkse boodschappenlijst bij elk menu!
Weekmenu makkelijke recepten: 229
Maandag: zoete aardappel stoofpot
Van huis uit ben ik alleen stoofpotjes met vlees gewend. Inmiddels weet ik wel beter en kan ik echt genieten van een vega stoofpotje zoals deze zoete aardappel variant met heel veel verschillende groenten.
Dinsdag: noedels met groente en kip
Noedels is een ideaal ingrediënt voor drukke gezinnen. Terwijl de noedels koken, snijd je de groente voor. Bak de kip, roerbak de groente en roer de noedels ervoor. Voor je het weet, kun je aan tafel.
Woensdag: ovenschotel met pompoen
Vandaag staat een pompoen ovenschotel met gehakt op het menu. Deze ovenschotel heeft een leuke twist gekregen door het gehakt te kruiden met speculaaskruiden en zoete ketjap. Daarbij strooi je feta on top van de pompoen schotel.
Donderdag: nasi goreng
Van nasi goreng bestaan honderden verschillende recepten. Dit is een heerlijk basis recept voor nasi goreng met gebakken rijst en Oosterse kruiden die je standaard op voorraad zou “moeten” hebben. Waarom? Dat leg ik je uit in het recept.
Vrijdag: chicken chorizo burger
Deze chicken burger is misschien iets meer werk dan je gewend. Je werk wordt beloond met een fantastische smaak. De mayo met limoen, knoflook en chilisaus is ook echt een aanrader voor bij deze kip burger.
Zaterdag: laagjes appeltaart ontbijt
Start het weekend goed met dit appeltaart ontbijtje. De appel bak je even in de pan, net als de granola.
Zondag: cheesecake in een glaasje
Sinterklaas is nog niet in het land, maar achter de schermen ben ik al bezig met mijn kerst recepten. Ja, echt geen grap. Met dit toetje sloot ik kerst 2020 af en je hebt er slechts 5 minuten voor nodig!
Laat je het weten als je één van de recepten van het weekmenu gemaakt hebt met #lekkeretenmetlinda of tag mij, dan kan ik je terug vinden. Ben je op zoek naar andere recepten? Kijk dan even bij de receptenindex.
Weekmenu’s bewaren op Pinterest?
Behoren deze makkelijke recepten uit dit weekmenu tot jouw favorieten? Bewaar dit bord dan op één van je Pinterest borden, zodat je het makkelijk terug kunt vinden.
