Deze ovenschotel met gehakt en broccoli is een complete doordeweekse maaltijd uit één schaal. Met 8 ingrediënten, 15 minuten voorbereiding en 25 minuten oventijd staat er een vullend gerecht op tafel waar het hele gezin van eet.
Soms wil je gewoon iets dat altijd werkt. Geen ingewikkelde saus, geen aparte bijgerechten, geen gedoe. Gewoon aardappelschijfjes, broccoli, gehakt en een laagje kaas. Dit is zo’n recept dat je maakt op een drukke dinsdag en waarvan iedereen aan tafel denkt: ja, dit is lekker. Het is een klassiek AGV maaltijd met een twist.
Makkelijke ovenschotel met gehakt en broccoli
Wat ik zoek bij een ovenschotel met gehakt en broccoli? Overzicht en gemak. Dit is een complete maaltijd in één schaal. Groente, aardappel en vlees in balans, zonder dat je drie pannen op het vuur hebt staan.
Je kookt de broccoli kort voor, bakt het gehakt met ui, roert crème fraîche en mosterd erdoor en bouwt vervolgens laagjes in de ovenschaal. De oven doet de rest. Dat maakt dit gerecht ook ideaal om eerder op de dag al voor te bereiden.
Ben je vaker op zoek naar dit soort makkelijke gerechten? Bekijk dan ook deze verzameling makkelijke ovenschotels voor doordeweeks.
Variëren met ovenschotels
Het fijne aan ovenschotels is dat je eindeloos kunt wisselen met groenten en smaakmakers. Broccoli kun je bijvoorbeeld vervangen door bloemkool of sperziebonen. Heb je nog champignons of courgette in huis? Of eet je liever vis? Dan is deze ovenschotel met broccoli en zalm ook een heerlijke variant. Wil je het gerecht iets lichter maken? Gebruik dan halfvolle crème fraîche of vervang een deel door Griekse yoghurt. Zo blijft het romig, maar net wat frisser.
Dit is zo’n recept dat je bewaart. Niet omdat het ingewikkeld is, maar juist omdat het dat niet is. Een volle schaal uit de oven, weinig afwas en iedereen tevreden aan tafel. Precies wat een doordeweekse maaltijd moet zijn.
Ovenschotel met gehakt en broccoli
Ingrediënten
- 600 gram broccoli, in roosjes
- 300 gram gehakt
- 2 uien, gesnipperd
- 100 gram crème fraîche
- 0,5 eetlepel mosterd
- 600 gram aardappelschijfjes
- 100 gram geraspte kaas
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees meer: disclaimer.
Hoe maak je een ovenschotel met gehakt en broccoli?
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Kook de broccoli in 3 – 4 minuten beetgaar.
- Verwarm ondertussen een koekenpan, bak hierin het gehakt rul zonder boter of olie. Voeg de uien toe en bak goudbruin. Roer de crème fraîche en mosterd erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
- Vet een ovenschaal in en verdeel de broccoli en het gehaktmengsel gelijkmatig over de bodem. Leg daar de aardappelschijfjes op en strooi de geraspte kaas erover. Zet de ovenschaal 25 minuten in de oven tot goudbruin.
Recepten bewaren op Pinterest!
Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.
Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees hier mijn disclaimer.
