• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • WEEKMENU OP MAAT
  • DETOX
    • Detox algemeen
    • Detox recepten
    • Detox eetdagboek
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Noedels met groente en kip

noedels met groente en kip

september 12, 2016 door Linda 9 Reacties

Hoe breng je een Aziatisch wokgerecht op smaak zonder woksaus? Nou, die maken wij natuurlijk lekker zelf. Deze makkelijke maaltijd van noedels met groente en kip staat in allerlei variaties op ons menu. Inmiddels heb ik dit gerecht zo vaak gemaakt dat mijn dochter roept: “oh, niet weer noedels mama“.

Het thema van de tweede week van de #feelgoodboost is koken zonder pakjes en zakjes. Dit is veel eenvoudiger dan je denkt. Zoals je bij Reny kunt lezen is een goede basisvoorraad een pré.

noedels met groente en kip

Daarbij is het niet nodig om alle pakjes en zakjes in één keer het huis uit te gooien. Mijn advies is om te starten met één gerecht waar je normaal een zakje of pakje voor gebruikte. Neem hiervoor extra tijd om te experimenteren. Misschien is het nog niet geheel naar je smaak of moeten je gezinsleden wennen. Maak de volgende keer nog een aanpassing net zolang tot je tevreden bent. Bewaar je nieuwe recept in de telefoon, op je computer of maak een receptenmap. Welk gerecht wil je als eerste helemaal “zelf maken”? Daar ben ik wel benieuwd naar.

Alle basis ingrediënten voor dit Aziatische gerecht heb ik standaard in huis. In de winkel bepaal ik de soort groente (soms ook een roerbak zak) en of ik vis of kip bij koop. Vaak maak ik dit gerecht als ik weinig tijd heb. Terwijl de noedels koken, bereid je de groente voor. Vervolgens wordt de kip gebakken en wordt één voor één de groente in de pan toegevoegd. Vervolgens mogen de noedels erbij en giet je het restant van de marinade erover. Super lekker en dat zonder een kant en klare woksaus! Aan tafel kun je nog extra sojasaus (de zoute) over het gerecht gieten.

noedels met groente en kip

Noedels met groente en kip

voor 4 personen

  • 200 gram kipfilet
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 eetlepel oestersaus
  • 1 theelepel honing
  • 1 theelepel all spices* (Chinese vijfkruidenpoeder met anijszaad, venkelzaad, kaneel, peper en kruidnagel)
  • 250 gram Udon noedels
  • 2 eetlepels olie
  • 1 broccoli stronk
  • 250 gram kastanje champignons
  • 200 gram taugé
  • optioneel: sesamzaad

*verkrijgbaar bij de toko of grotere supermarkten. Staat het niet bij de kruiden, kijk dan bij het Oosterse schap.

Stappen om noedels met groente en kip te maken:

  1. Snijd de kipfilet in stukjes. Maak een marinade van de sojasaus, oestersaus, honing en het vijfkruidenpoeder. Voeg de kip toe en roer goed door elkaar. Zet in de koelkast tot gebruik. Bij voorkeur marineer je de kip een half uurtje.
  2. Zet ondertussen een grote pan met water op en kook de noedels volgens de verpakking.
  3. Terwijl de noedels koken, snijd je de broccoli in roosjes. Kook de broccoli in 3 minuten gaar.
  4. Borstel de champignons schoon en snijd in plakjes.
  5. Verwarm een wok of koekenpan met de olie. Haal de kip uit de marinade (bewaar de marinade!) en bak 3 minuten. Voeg de champignons en taugé toe en bak al roerend 2 minuten mee. Voeg dan de broccoli, de gekookte noedels en de rest van de marinade erover en roer goed door elkaar. Serveer direct. Lekker met geroosterd zwart sesamzaad.

noedels met groente en kip

Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

 

Categorie: Diner Tags: Aziatische recepten, kip recepten, koken zonder pakje en zakje, makkelijke maaltijden, makkelijke recepten, noedels, noedels recepten, oosterse maaltijd, Oosterse maaltijden, oosterse recepten, snelle en makkelijke maaltijden, snelle en makkelijke recepten

Lees Interacties

Reacties

  1. Felke zegt

    september 15, 2016 om 9:16 am

    Hoi,
    ik probeerde gisteren dit receptje noedel-kip uit!
    Snel klaar!! Ik gebruikte kastanje champignons, taugé en worteltjes.

    Ik maakte een dubbele hoeveelheid en dus gebruikte ik 2 theelepels Chinese 5 spices.
    Wel iets TE specifiek voor ons.
    Mijn kip zag er ook veel donkerder uit, het leek wel rundsvlees :)
    Misschien hangt het af welke merk ‘chinees vijfkruidenmix’ je gebruikt waarschijnlijk, want volgende keer gebruik ik maar 1 theelepeltje!

    Groetjes,
    Felke

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      september 15, 2016 om 9:27 am

      Hi Felke, pas het recept aan naar eigen smaak. Bij mij is de kip ook donker gekleurd hoor. Ik gebruik het merk Simple Spices. En de Chinese kruiden zijn inderdaad vrij sterk van smaak. Bedankt voor je reactie. Dat vind ik leuk! Gr. Linda

      Beantwoorden
  2. Elianne zegt

    september 19, 2016 om 6:56 pm

    Hallo Linda, wat een geweldig recept! Ik ben een nieuwe ‘fan’ van koken zonder pakjes en het is veel eenvoudiger dan ik zelfs maar kon vermoeden. We hebben er heerlijk van gesmuld en dat na maar een half uurtje koken. Ik ga de komende tijd nog veel meer recepten uitproberen.

    Groetjes Elianne

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      september 20, 2016 om 9:46 am

      Hi Elianne, wat leuk om te horen. De nasi is trouwens ook een aanrader. Gr. Linda

      Beantwoorden
  3. Evie zegt

    januari 12, 2018 om 5:10 pm

    Five spices kun je ook bij bv de Jumbo krijgen =)
    Staat bij de gewone kruiden.

    Beantwoorden
  4. herma zegt

    augustus 8, 2018 om 5:48 pm

    Misschien ben ik heel dom… Is het niet gevaarlijk om de marinade er pas op het laatst bij te gooien? Er heeft immers rauwe kip ingezeten.

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      augustus 13, 2018 om 9:08 am

      Hi Herma, ik begrijp precies wat je bedoelt. Het is wel van belang dat je de marinade en de noodles nog even verwarmd. Dit heb ik nu iets duidelijker in de beschrijving erbij gezet. Gr. Linda

      Beantwoorden
  5. Elisabeth zegt

    september 6, 2018 om 2:38 pm

    Deze recept geprobeerd .superlekker.De sojascheuten wel vervangen door verse groten peulvruchtjes dat ik op de groentemarkt juist heb gekocht en puntpaprika erbij gedaan 1 tje.Zal ik zeker nog klaarmaken was lekker

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      september 10, 2018 om 2:20 pm

      Hmm klinkt goed zeg. Fijn dat het recept zo bevallen is.

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 261

Lekker eten met Linda - weekmenu

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • 10 x eenpansgerechten voor op de camping 10 x eenpansgerechten voor op de camping
  • Zalm pakketjes van de bbq Zalmpakketjes van de bbq
  • 3 x kip marineren 3 x kip marineren voor de bbq
  • Weekmenu wat eten we vandaag? Weekmenu makkelijke recepten 262

Maaltijdsalades

maaltijdsalade

Detox recepten

Detox recepten

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)
  • Makkelijk lunch salade meenemen 5 x lunch salade meenemen
  • feta pasta van de bbq Feta pasta (TikTok) van de bbq
  • 7 x pastasalade recepten makkelijk en snel op tafel 7 x pastasalade recepten
  • Nachos maken met pulled chicken Nachos maken met pulled chicken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl