Weekmenu nummer 70 alweer! Ooit wilde ik dit 4 weken volhouden. Drie keer knipperen met mijn ogen en ik zit nu weekmenu 70 te schrijven. Ik schrijf de menu’s niet met het idee dat jullie het complete menu koken. Hoe vaak ik te horen krijg: “ik heb geen idee wat ik nu weer op tafel moet zetten” Met de weekmenu’s hoop ik jullie te inspireren en te helpen om de keuze makkelijker te maken.
Soms zijn we zo druk, dat er even geen ruimte is om iets te verzinnen voor het avondeten. Toch wil je dan een lekkere en makkelijke maaltijd zonder gedoe op tafel wilt zetten. Met dit in mijn achterhoofd schrijf ik wekelijks met veel plezier een nieuw menu. Elke keer kan ik zo blij worden als ik dan reacties krijg: “oh de pasta zet ik op het menu van de week“. Daar doe ik het voor. Kijk dus of er nog iets voor je bijzit bij dit weekmenu. Enne, gek op asperges? Dan zou ik de variant in bladerdeeg eens uitproberen.
Veel kook- en eetplezier. Liefs, Linda
p.s. ben je op zoek andere recepten? Kijk dan even bij de eerder verschenen weekmenu’s.
Weekmenu 70 makkelijke recepten
Maandag: wortelnoedels met shiitake
Na het weekend kan ik vaak een extra groente intake gebruiken. Jij ook misschien? Dan zijn deze wortel noedels met shiitake met Aziatische twist iets voor jou.
Dinsdag: asperges in bladerdeeg
Dit asperge recept is één van de lekkerste ooit. Het blijft een feestje om de asperges met zalm in een pakketje te verstoppen.
Woensdag: groentepakketjes van de bbq of uit de oven
Of het nu wel of geen barbecue weer is, de groentepakketjes kunnen altijd. Je kunt de groente namelijk ook garen in de oven. Yum!
Donderdag: snelle rijstmaaltijd met kip en groente
Goede vriendin M. tipte mij over dit recept. Lin, dit gerecht staat binnen 15 minuten op tafel. Heerlijk, hier houd ik nu van.
Vrijdag: Griekse kipspiesjes met citroen en oregano
Wij zijn er stiekem even tussenuit geknepen en zitten de hele week al aan de heerlijkste Griekse recepten. De Griekse keuken kan niet zonder oregano en citroen en daar maak je deze heerlijke marinade mee.
Zaterdag: sushitaart
Het is bijna Moederdag. Keuzes maken is niet één van mijn beste eigenschappen. Voor morgenochtend heb ik een zoet recept bedacht. Aan de andere kant maak je mij ook erg blij met een sushi taart. Dus heren, jullie mogen kiezen.
Zondag: yoghurt pannenkoeken met gemarineerde aardbeien
Mijn kinderen zijn altijd helemaal bezig met Moederdag. Ik ben benieuwd wat ze dit keer voor mij bedacht hebben. Het liefst heb ik een ontbijtje op bed met zelfgemaakte cadeautjes.
Laat je het weten als je één van de recepten van het weekmenu gemaakt hebt met #lekkeretenmetlinda of tag mij, dan kan ik je terug vinden. Ben je op zoek naar andere recepten? Kijk dan even bij de receptenindex.
