• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Wortel noedels met shiitake

Wortel noedels met shiitake

juli 21, 2017 door Linda Reageer

Linda geniet op dit moment van een welverdiende vakantie en dus neem ik het stokje vandaag eventjes van haar over met deze wortel noedels met shiitake.

Voor iedereen die mij nog niet kent: ik ben Bo (bekend van Beaufood) en ik ben gék op lekker en gezond eten. Mijn passie is om lekkere recepten te maken die ook nog eens voedzaam zijn en waarvoor je geen uren in de keuken hoeft te staan. De recepten die ik maak kun je hier vinden op mijn blog. Wil je ook genieten van lekker eten en gezonde recepten? Dan ben je van harte welkom. Voor vandaag heb ik een lekker licht vegetarisch hoofdgerecht voor je. Perféct voor op warme dagen.

Ik gebruik voor mijn groenten noedles een spirelli, maar mocht je die niet in huis hebben dan kun je de wortels ook in hele dunne reepjes snijden!

Wortel noedels met shiitake

Wortel noedels met shiitake

Recept voor 2 personen:

  • 500 gram wortelen
  • 100 gram shiitake (of vervang door kastanje champignons)
  • 4 eetlepels soja saus
  • 3 eetlepels honing
  • 1 teentje knoflook – geperst 
  • 1/2 rode peper – fijn gesneden 
  • 1 lente ui – in ringetjes 
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • optioneel: een paar hazelnoten als garnering

Stappen om wortel noedels met shiitake te maken:

  1. Was de wortelen en maak er met een spirelli noedels van.
  2. Verhit wat kokosvet of olijfolie in een koekenpan en bak hierin de shiitakes. Schenk na drie minuten de sojasaus en de honing erbij en schep de rode peper en knoflook erdoorheen. Voeg daarna de wortel noedels toe en de lente ui.
  3. Ik vind het zelf lekker als de noedels nog een beetje knapperig zijn. Bak de noedels al omscheppend zo’n vier minuten. Voor zachte noedels bak je gewoon wat langer.
  4. Verdeel de noedels over twee diepe borden en sluit af met de sesamzaadjes en hazelnoten.

Tip: Lekker voor erbij: een frisse groene salade bij van rucola.

Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

Categorie: Diner, Vegetarisch Tags: noedels, noodles, oosterse recepten, vegan, vegetarisch, wortelen

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Pizza van de bbq

pizza van de bbq

Weekmenu’s makkelijke recepten 256

Lekker eten met Linda - weekmenu

Asperge recepten

Lekker eten met Linda - asperges

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Limoncello pasta met zalm Limoncello pasta met zalm
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken
  • 9 x amuse in een glaasje. Ideaal om een dinertje mee te beginnen. Alle amuse recepten zijn makkelijk vooraf te bereiden. 9 x Amuse in een glaasje

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 9 x amuse in een glaasje. Ideaal om een dinertje mee te beginnen. Alle amuse recepten zijn makkelijk vooraf te bereiden. 9 x Amuse in een glaasje
  • Een hartige taart met kip en Boursin, champignons, spekjes, pesto en cashewnoten. Deze quiche lust iedereen en ideaal voor een etentje. Hartige taart met kip en Boursin
  • Drie verschillende soorten thee tegen verkoudheid van een gember citroen thee, tijm honing thee en een bijzondere kurkuma kaneel thee. 3x thee tegen verkoudheid
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • vietnamese loempia's zelf maken Vietnamese loempia’s zelf maken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl