November voelt altijd als een drukke maand. Het is vroeg donker en de agenda loopt vol. Gelukkig is er weekmenu 461, met makkelijke maaltijden voor rust en structuur in je week.
Heb je weekmenu 460 gemist? Daar staan nog meer makkelijke recepten voor je klaar.
Wat eten we deze week?
We starten maandag rustig met gnocchi met spinazie. Het is een eenpansgerecht, dus snel gemaakt en boordevol smaak. Dinsdag staat er pasta met snelle balletjes. Je draait ze van worstjes en staat in 12 minuten op tafel, terwijl de pasta kookt. Woensdag is er weer een eenpansgerecht met kip, met een mediterraans sfeertje. Op donderdag maak je stoofvlees in rode wijn. Dit wordt alleen maar lekkerder na een dagje rusten. Maak het dus gerust woensdag of alvast in het weekend klaar. Vrijdag eten we chicken chorizo burgers. Nog steeds een van mijn favoriete zelfgemaakte burgers, want kip met chorizo is echt een topcombi.
Het weekend is simpel en lekker. Zaterdag maken we een tussendoortje: no bake repen met cranberries. Ze hoeven niet in de oven, dus makkelijk gemaakt. Zondag is er appeltaart havermout uit de oven. In de herfst en winter is havermout mijn favoriete ontbijt. Dit smaakt net alsof je taart eet.
Veel kook- en eetplezier deze week. Liefs, Linda
P.s. Maak je het stoofvlees graag in een grote braadpan? Hier vind je mijn favoriet: de lage Bourgogne braadpan
Weekmenu makkelijke recepten: 461
Maandag: Gnocchi met spinazie
Een eenpansgerecht dat snel klaar is en boordevol smaak zit. Weinig afwas, dus ideaal om de week mee te starten.
Dinsdag: Snelle balletjes in tomatensaus
Zet de timer want binnen 12 minuten kun je aan tafel! Haal het velletje van de worstjes en draai er direct balletjes van. Gaar ze in tomatensaus. Kook ondertussen de pasta en je kunt aan tafel.
Woensdag: Eenpansgerecht met kip en rijst
Nog een eenpansgerecht met kip, deze keer met een mediterraans sfeertje. Makkelijk te maken en lekker voor midden in de week.
Donderdag: Stoofvlees in rode wijn
Maak dit een dag van tevoren of alvast in het weekend. Stoofvlees wordt alleen maar lekkerder na een dagje rusten. Dan hoef je op de dag zelf alleen op te warmen. Lekker met aardappels en groenten naar keuze.
Vrijdag: Chicken chorizo burgers
Nog steeds een van mijn favoriete zelfgemaakte burgers. Kip met chorizo is echt een topcombi.
Zaterdag: Chocolade rotsen
Deze week maken we weer een tussendoortje en deze repen hoeven niet in de oven. Heerlijk om klaar te hebben liggen.
Zondag: Appeltaart havermout uit de oven
In de herfst en winter is havermout mijn favoriete ontbijt. Dit is net alsof je taart eet. Probeer het eens uit.
Heb je één van de recepten uit dit weekmenu gemaakt? Deel het met #lekkeretenmetlinda of tag mij. Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle weekmenu’s met makkelijke recepten.
Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.
Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees hier mijn disclaimer.
