Over een weekje is het pasen. Hebben jullie er al zin in? Komen jullie bij elkaar elkaar met familie of vrienden? Aankomende week komen er nog een paar passende gerechtjes online. In dit weekmenu heb ik ook weer twee paas recepten verstopt. Zo geef ik je 3 Paasbrunch recepten die in een handomdraai op tafel staan en een echt lente dessert met mango, mascarpone en amaretti koekjes.
Veel kook- en eetplezier. Liefs, Linda
p.s. ben je op zoek andere recepten? Kijk dan even bij de eerder verschenen weekmenu’s.
Weekmenu 64 makkelijke recepten
Maandag: vegetarische balletjes
Met deze vegetarische balletjes door bijvoorbeeld de spaghetti heeft de rest van het gezin echt niet door, dat er geen vlees inzit. Daarbij hoef je niet allerlei ingewikkelde ingrediënten in huis te halen om deze zelfgemaakte vleesvervanger te bereiden. Bij mij thuis vonden de kids de spaghetti te gek!
Dinsdag: bloemkool curry
Bloemkool past perfect bij Oosterse gerechten. De curry pasta geeft pit aan dit recept en je krijgt lekker veel groente binnen.
Woensdag: Spaanse boerenkool met chorizo
Ok, geen spanjaard heeft ooit deze boerenkool gemaakt. Dit mag de pret niet drukken. De chorizo en gerookte paprika geven een Spaans tintje aan deze stamppot.
Donderdag: eenpans spaghetti met courgette
Een pasta mag natuurlijk niet ontbreken in het weekmenu. Elke week staat er minstens 1x pasta bij ons op het menu. Bij dit recept mogen alle ingrediënten in een pan. Lekker makkelijk.
Vrijdag: wraps met zoete aardappel, avocado en bonen
Voor ons zijn wraps echt iets voor de vrijdagavond. De combinatie van zoete aardappel, avocado, bonen en feta is echt goddelijk!
Zaterdag: mascarpone met amaretti koekjes
Pasen komt steeds dichterbij. Zoek je nog een lekker lente recept? Maak dan deze mascarpone met amaretti koekjes en mango. Smaakt geweldig en ziet er ook net zo uit.
Zondag: brunchrecepten
Een rustige opstart in het weekend is een must. Met Pasen maak ik er net iets meer van. In dit blog heb ik 3 heerlijke paasbrunch recepten gezet van een eiersalade met truffel, blini’s met pesto en zalm en een broodpudding. De ingrediënten komen uit de Allerhande Paasbox, zo ben je in 1x klaar voor de feestdagen.
Laat je het weten als je één van de recepten van het weekmenu gemaakt hebt met #lekkeretenmetlinda of tag mij, dan kan ik je terug vinden. Ben je op zoek naar andere recepten? Kijk dan even bij de receptenindex.
Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Geef een antwoord