• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Mascarpone met amaretti koekjes

mascarpone met amaretti

maart 26, 2016 door Linda Reageer

Zo af en toe treed ik buiten mijn comfortzone. Bij mij thuis waren ze erg verbaasd toen ik het dessert op tafel zette. “Heb jij dit gemaakt mama“? Eigenlijk geloofden ze mij niet en dachten waarschijnlijk dat iemand dit in onze koelkast had geschoven. Koekjes in een toetje, ik was duidelijk niet mezelf. Nu 3 weken later vraagt mijn jongste nog dagelijks om de mascarpone met amaretti koekjes en mango.

mascarpone met amaretti

Zeg nu zelf, dit lente dessert ziet er uit om direct op aan te vallen. Mijn nieuwe camera heeft duidelijk zijn werk weer gedaan. Met dit spectaculaire toetje maak je met iedereen vrienden aan tafel. Het leuke is dat dit zo ontzettend makkelijk is om klaar te maken. Kijk welke soort fruit bij je past. Ik heb nu gekozen voor mango vanwege de lentekleur.

Je kunt dit dessert zelfs maken terwijl de gasten aan tafel zitten. Het is een kwestie van fruit in stukjes snijden. De mango, yoghurt, mascarpone, suiker en citroensap mengen en vervolgens in lagen opbouwen. Het hoeft allemaal ook niet te netjes. Binnen 5 minuutjes staat dit dessert op tafel!

De amaretti koekjes (amandelkoekjes) kun je vaak gewoon in de supermarkt verkrijgen. Lukt dit nu niet dan zijn lange vingers of speculaasjes ook goede alternatieven. Reken op 1,5 tot 2 koekjes per persoon. Hak ze grof, zodat je kleine stukjes koek krijgt. Enne, sturen jullie een foto als je de mascarpone met amaretti koekjes maakt?

mascarpone met amaretti

Mascarpone met amaretti koekjes

voor 4 desserts:

  • 40 amaretti koekjes (60 gram)
  • 1 rijpe mango
  • 200 gram mascarpone
  • 3 eetlepels Griekse yoghurt
  • 1 eetlepel (kokosbloemsem) suiker
  • 1 eetlepel citroensap
  • extra nodig: 4 whiskey of andere glazen
  • optioneel: 4 eetlepels amaretto

Hoe maak je het klaar:

  1. Kneus 12 koekjes met een hard voorwerp en verdeel over de bodem van de glazen.
  2. Schil en snijd de mango in blokjes.
  3. Meng de mascarpone met de yoghurt, suiker en citroensap.
  4. Verdeel de helft van het mascarpone mengsel over de gekneusde koekjes. Doe hier de helft van de mango blokjes over en 4 koekjes per glaasje.
  5. Eindig met de rest van het mascarpone mengsel, de mango en 3 koekjes per glaasje. Optioneel kun je er nog een eetlepel amaretto over gieten.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit recept opslaan, zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

Dit mascarpone toetje met amaretti koekjes en mango staat binnen 5 minuten op tafel. Dit toetje in glas is makkelijk om te maken en kan niet mislukken. Klik op de foto voor het recept. #mascarpone #pasen #glaasje

mascarpone met amaretti

 

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Bloglovin’ |

Categorie: Dessert, Kerst, Pasen Tags: amaretti recepten, dessert, dessert recepten, mango recepten, mascarpone recepten, moederdag, Paas recepten

Lees Interacties

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Pizza van de bbq

pizza van de bbq

Weekmenu’s makkelijke recepten 257

Lekker eten met Linda - weekmenu

Asperge recepten

Lekker eten met Linda - asperges

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Weekmenu wat eten we vandaag 257 Weekmenu makkelijke recepten 257
  • Pasta met tonijn Pasta met tonijn
  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Groentepakketjes met feta van de bbq Groentepakketjes van de barbecue
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • Drie verschillende soorten thee tegen verkoudheid van een gember citroen thee, tijm honing thee en een bijzondere kurkuma kaneel thee. 3x thee tegen verkoudheid
  • 9 x amuse in een glaasje. Ideaal om een dinertje mee te beginnen. Alle amuse recepten zijn makkelijk vooraf te bereiden. 9 x Amuse in een glaasje
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • Een hartige taart met kip en Boursin, champignons, spekjes, pesto en cashewnoten. Deze quiche lust iedereen en ideaal voor een etentje. Hartige taart met kip en Boursin
  • vietnamese loempia's zelf maken Vietnamese loempia’s zelf maken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl