Het weekmenu voor deze week is weer lekker gevarieerd. Van een pasta, bospeen uit de oven tot een goed gevulde maaltijdsoep. Ook staat er een stamppot op het menu van spruitjes deze keer. Ok, daar houdt je van of niet. Voor vrijdag heb ik een makkelijke maaltijd bedacht met hartige taartjes.
Eten weggooien vind ik zonde. Dus van een restje rijst maak ik een rijstepap met banaan. En zondag is bakdag met zandkoekjes.
Veel kook- en eetplezier. Liefs, Linda
p.s. ben je op zoek andere recepten? Kijk dan even bij de eerder verschenen weekmenu’s.
Weekmenu 39 makkelijke recepten
Maandag: pasta met groente van Marta
Marta zal ik niet snel vergeten. Na een dagje tortellini leren maken in haar restaurant, kreeg ik een lunch voorgeschoteld. Dit was de personeelslunch met restjes groente.
Dinsdag: bospeen uit de oven
De groente van deze week is bospeen uit de oven. Wat mij betreft 10x lekkerder dan gekookt uit een pan.
Woensdag: linzen pompoen soep
Een goed gevulde maaltijdsoep is favoriet bij kinderen. Meer in het herfstthema met linzen en pompoen lukt bijna niet.
Donderdag: spruitjes stamppot met komijn
Lust jij spruitjes? Dan is deze stamppot iets voor jou. De spruitjes kook je kort en bak je vervolgens in de pan.
Vrijdag: hartige taartjes
Wat is het toch fijn om lekker en makkelijk te eten op vrijdag zonder al te veel moeite. Terwijl het bladerdeeg ontdooid bereid je de vulling voor en even later schuif je de hartige taartjes de oven in.
Zaterdag: kokos rijstpap met banaan
Vroeger maakte mijn oma altijd rijstpap als dessert. Mijn moeder liet ons een restje rijst uit de pan pakken, een klontje boter erbij, bruine suiker en kaneel. Oh zo lekker. En daar is dit ontbijt door geïnspireerd.
Zondag: zandkoekjes
De zondag is voor lekker luieren, rustig de dag starten en ’s middags de keuken induiken. Het is altijd leuk om samen koekjes te bakken.
Laat je het weten als je één van de recepten van het weekmenu gemaakt hebt met #lekkeretenmetlinda of tag mij, dan kan ik je terug vinden. Ben je op zoek naar andere recepten? Kijk dan even bij de receptenindex.
Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Geef een antwoord