De eerste echte herfstdagen zijn er en ik merk dat ik steeds meer zin krijg in die warme, vertrouwde maaltijden waar iedereen blij van wordt aan tafel. Precies het moment om de recepten te maken die ik met een gerust hart zelf in elkaar zet. Geen pakjes, geen zakjes, gewoon lekker eten. Benieuwd wat er deze week op tafel komt? Lees dan snel verder.
Kijk gerust ook even terug naar het weekmenu van vorige week voor meer inspiratie.
Wat eten we deze week?
We beginnen de week met zelf nasi goreng maken. Niet uit een zakje, maar echt van de grond af. Het klinkt alsof het meer werk is, maar dat valt enorm mee en het verschil in smaak is er. Op dinsdag staat spaghetti bolognese van Jamie Oliver op het menu. Dit recept maak ik bijna met mijn ogen dicht, ideaal want je kookt één keer en eet er drie keer van. Woensdag gaan we voor tortellini uit de oven. Mijn dochter had dit recept letterlijk op haar wensenlijstje gezet na een jaar in het buitenland wonen. “Mam, wil jij dit maken zodra ik thuis ben?” Dan maak je het gewoon. Op donderdag is het de beurt aan kip kerrie, ook dit helemaal zelf, zonder pakjes. Heerlijk voor een doordeweekse avond. De week sluiten we af met een frisse noodle salade met zalm. Een Aziatisch recept met warmgerookte zalm, kleurrijke groenten en een dressing die de hele salade maakt.
Het weekend is simpel en lekker. Zaterdag beginnen we met havermoutwafels met appel, alle vertrouwde ingrediënten van havermoutpap maar dan in wafelvorm. Voedzaam en een leuke afwisseling voor het ontbijt. Zondag is het tijd voor chocolade taart met aardbeien. Ik ben niet zo goed in taarten maken, maar deze lukt mij gegarandeerd altijd. Met vers rood fruit erboven op is hij ook nog eens mooi om te zien.
Veel kook- en eetplezier deze week. Liefs, Linda
P.s. Nog geen vast ritme in je weekmenu’s? Deze weekmenu planner helpt je alles overzichtelijk te plannen.
Weekmenu makkelijke recepten: 455
Maandag: Zelf nasi goreng maken (zonder pakje en zakje)
Geen zakje, geen pakje, maar echte nasi goreng van de grond af. Het is makkelijker dan je denkt en je proeft meteen het verschil.
Dinsdag: Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
Dit recept maak ik bijna met mijn ogen dicht. Ideaal voor drukke weken: één keer koken, drie keer eten.
Woensdag: Tortellini uit de oven
Na een jaar in het buitenland had mijn dochter dit als eerste op haar wensenlijstje staan. Dan weet je dat het goed is.
Donderdag: Kip Kerrie
Een heerlijke doordeweekse maaltijd, helemaal zelf gemaakt zonder pakjes of zakjes. Lekker met rijst en groenten naar keuze.
Vrijdag: Koude noedelsalade met zalm
Aziatisch recept met warmgerookte zalm, verschillende groenten en een top dressing. Fris en voedzaam voor het einde van de week.
Zaterdag: Havermoutwafels met appel
Alle ingrediënten van havermoutpap, maar dan in een wafel. Een voedzaam en lekker ontbijt voor een rustige ochtend.
Zondag: Chocoladetaart met aardbeien
Gegarandeerd goed, ook als taarten maken niet je sterkste kant is. Met vers rood fruit erboven op is hij feestelijk en makkelijk.
Heb je één van de recepten uit dit weekmenu gemaakt? Deel het met #lekkeretenmetlinda of tag mij. Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle weekmenu’s met makkelijke recepten.
Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.
Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees hier mijn disclaimer.
