Het weekmenu heeft een herfst tintje gekregen. Nu het kouder word krijg ik zin in ovenschotels, stoofpotjes en stamppotjes. Jullie raden het al: deze gerechten komen terug in de eetplanning van deze week.
De oven draait overuren deze week. Schuif de risotto er maar eens in! Normaal roer je enige tijd in de pan voor risotto, maar dat hoeft niet met deze versie. Verder staat een klassieke prei ovenschotel klaar en zalige bladerdeegtaartjes voor vrijdag. Ook kun je voor het eerst dit seizoen draadjesvlees maken met rundvlees en abrikozen. Mijn tip: maak de Surinaamse bonen van vriendin Francesca eens.
Veel kook- en eetplezier. Liefs, Linda
Powered by
Eetschema op maat
Ontvang elke week een nieuw menu met simpele recepten op basis van je macro + caloriebehoefte. Inclusief wekelijkse boodschappenlijst bij elk menu!
Weekmenu makkelijke recepten: 225
Maandag: champignon risotto
Deze risotto met champignon schuif je met pan en al in de oven. Je hoeft niet te roeren, want de garing vindt plaats in oven. Ideaal toch?
Dinsdag: prei ovenschotel met gehakt
De herfst is begonnen en dus komen de ovenschotels weer op tafel. Als eerste dacht ik aan deze ovenschotel met prei en gehakt. Het is een variatie op mijn moeder’s recept.
Woensdag: stoofpot met rundvlees en abrikozen
Voor mijn zoon maak ik snel dit Marokkaans getinte stoofpotje met rundvlees en een zoetje door de abrikozen. Hij is er echt dol op.
Donderdag: Surinaamse bruine bonen
Bonen liefhebber opgelet: dit is zo’n fijn recept van mijn collega Francesca. Kids smullen van deze Surinaamse bonenschotel.
Vrijdag: bladerdeeg taartjes met tonijn
Hoe lekker zien deze taartjes met tonijn, olijven en kaas eruit? Het is een soort tuna melt met bladerdeeg. Yum!
Zaterdag: omelet uit de oven
Lunchtime! Een omelet uit de oven is niet meer dan eieren, ui en tomaat in een schaal in de oven schuiven. Lekker voedzaam en boordevol eiwitten.
Zondag: worteltaart havermout
Van de week stond ik voor het eerst dit seizoen havermout pap te maken. Lang niet iedereen kan dit waarderen, dus maak dan dit ontbijt taartje met wortel.
Laat je het weten als je één van de recepten van het weekmenu gemaakt hebt met #lekkeretenmetlinda of tag mij, dan kan ik je terug vinden. Ben je op zoek naar andere recepten? Kijk dan even bij de receptenindex.
Weekmenu’s bewaren op Pinterest?
Behoren deze makkelijke recepten uit dit weekmenu tot jouw favorieten? Bewaar dit bord dan op één van je Pinterest borden, zodat je het makkelijk terug kunt vinden.
