Het weekmenu met makkelijke recepten blijft in zomerse sferen. Wat een cadeautje is het weer de afgelopen maanden geweest. We eten gewoon nog even in de tuin met 3 maaltijdsalades, een klassiek Spaans recept en gemarineerde kip van de bbq. Klinkt lekker toch?
Wat eten we vandaag?
De maandag start met een lichte maaltijdsalade, waarvoor je niet hoeft te koken. Je kunt alle ingrediënten koud met elkaar combineren. De salade van dinsdag is een afgeleide van een klassieke Caesar salade met kip en pasta voor de vulling. Woensdag is mijn favoriete dag met zelfgemaakte paella. Later in de week zetten we de bbq aan met kipspiesjes en de laatste maaltijdsalade maak je met verse tortellini.
Het weekend maak je zelf broodjes van havermout. De start op zondag met pannenkoeken is een groot feest.
Veel kook- en eetplezier. Liefs, Linda
Powered by
Eetschema op maat
Ontvang elke week een nieuw menu met simpele recepten op basis van je macro + caloriebehoefte. Inclusief wekelijkse boodschappenlijst bij elk menu!
Weekmenu makkelijke recepten: 268
Maandag: salade met groene asperges en geitenkaas
Van de week een keer weinig tijd voor het avondeten? Maak dan deze maaltijdsalade. Dit gerecht staat binnen 20 minuten op tafel, zonder te koken! De groene asperges worden geschaafd ipv gekookt. Lees snel verder, hoe je dit doet.
Dinsdag: Caesar salade met pasta en kip
Deze salade is onze nieuwe favoriet zomersalade. Zelfs op vakantie in Spanje stond deze maaltijd bij ons op tafel. De croutons heb ik van oud stokbrood gemaakt. De dressing daarentegen heb ik gewoon kant en klaar gekocht.
Woensdag: paella
Handjes in de lucht als je van paella houd. Dit Spaanse gerecht kun je zelfs op je vakantie adres maken als je een skottelbraai hebt. Een paella maken kost even tijd, maar is een echte aanrader.
Donderdag: 3x kip marineren
Een bbq is niet compleet zonder kip spiesjes. Kip marineren doe ik graag zelf. Het is zo simpel. Kijk maar mee hoe je Japanse marinade (chicken teriyaki), een Griekse of een bbq marinade maakt.
Vrijdag: tortellini salade
Deze week staat per ongeluk in het teken van salades. De tortellini salade telt slechts 5 ingrediënten zonder de dressing. Op vrijdag wordt er nauwelijks gekookt in huize Linda. Voor het gemak koop je verse tortellini want dit product kook je slechts 4 minuten. Dat lukt mij nog wel op makkelijke vrijdag :).
Zaterdag: havermout broodjes met courgette
De lunch bestaat uit zelfgemaakte broodjes. Zoals je misschien weet, eet ik weinig brood. Hierdoor voel ik mij een stuk energieker. Deze broodjes maak ik van gemalen havermout (glutenvrij), ei en yoghurt. Echt zalig. Met het beleg kun je eindeloos variëren. Dit is een lekker zomers broodje met gemarineerde courgette met geitenkaas.
Zondag: ricotta pannenkoeken met frambozen
Houd je van luchtige fluffy pannenkoekjes? Zet dan de ingrediënten voor dit ontbijt op de boodschappen lijst. Je zal waarschijnlijk niet vaak ricotta in pannenkoeken beslag gedaan hebben. Zodra je deze pannenkoekjes eens gemaakt heb, weet ik zeker dat je dit vaker zult doen.
Laat je het weten als je één van de recepten van het weekmenu gemaakt hebt met #lekkeretenmetlinda of tag mij, dan kan ik je terug vinden. Ben je op zoek naar andere recepten? Kijk dan even bij de receptenindex.
Weekmenu’s bewaren op Pinterest?
Behoren deze makkelijke recepten uit dit weekmenu tot jouw favorieten? Bewaar dit bord dan op één van je Pinterest borden, zodat je het makkelijk terug kunt vinden.
