Het eerste weekmenu voor het nieuwe schooljaar staat klaar. De eetplanning geeft houvast en het helpt om terug in het ritme te komen. Ik heb er bewust voor gekozen om maaltijden vol groente in het nieuwe menu op te nemen. Een beetje extra groenvoer kunnen wij thuis wel gebruiken. Hoe zit dit bij jullie?
We doen een rondje Europa met een lekker Frans, Italiaans en Grieks recept. Daarbij geef ik je ook inspiratie voor de lunchbeker van de kids. Geniet ervan.
Veel kook- en eetplezier. Liefs, Linda
Wist je trouwens dat het weekmenu elke zaterdag in de nieuwsbrief verschijnt? Schrijf je hier gratis in. Zo mis je geen enkel recept en weekmenu meer.
Weekmenu makkelijke recepten: 221
Maandag: vega spiesjes met tzatziki
De maandag starten we zonder vlees natuurlijk met deze vega spiesjes met tzatziki. Grill de spiesjes in de pan. Mocht het geen bbq weer zijn, serveer de spiesjes dan als onderdeel van een aardappel en groente maaltijd. Verandering van spijs doet eten!
Dinsdag: ratatouille
Een ratatouille zit boordevol groente. Dat is ook de reden dat ik van deze maaltijd houd. Je kunt het werkelijk overal maken: in de skottelbraai op vakantie of gewoon thuis in de wok. Geniet ervan.
Woensdag: caprese pasta salade
Een pasta salade is altijd een goed idee. We houden het vakantie gevoel met deze caprese pasta salade.
Donderdag: gevulde paprika met rijst
Een paprika vullen met rijst is oldschool en altijd lekker. Check jouw koelkast op restjes en vul de paprika met rijst, groente en vlees.
Vrijdag: kip gyros wraps
Bij mij thuis zijn ze gek op deze kip gyros wraps. De smaakt van de kip brengt je even terug naar een Grieks eiland.
Zaterdag: overnight oats met kokos en mango
Hoe zomers ziet dit ontbijtje van overnight oats met mango eruit? Wat een heerlijke tropische verrassing is dit toch!
Zondag: 3 x limonade recepten voor kinderen
Het weekmenu sluiten we af met inspiratie voor in de drinkbeker van school. Wat geef jij de kids mee, de gezonde fristi, ice-tea of fruitwater?
Laat je het weten als je één van de recepten van het weekmenu gemaakt hebt met #lekkeretenmetlinda of tag mij, dan kan ik je terug vinden. Ben je op zoek naar andere recepten? Kijk dan even bij de receptenindex.
Weekmenu’s bewaren op Pinterest?
Behoren deze makkelijke recepten uit dit weekmenu tot jouw favorieten? Bewaar dit bord dan op één van je Pinterest borden, zodat je het makkelijk terug kunt vinden.
Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Geef een antwoord