Van een droomreis naar Maleisië naar een week op de camping in Overijssel, groter kan het contrast niet zijn. Afgelopen week hebben we onze staycation onderbroken en de tassen gepakt voor een weekje kamperen in Nederland. Onze kids hebben zich perfect vermaakt en ik heb eindeloos zitten lezen voor de caravan. Het was een fijne week!
Nu is de laatste vakantieweek aangebroken. Langzaam keren we terug in het ritme. Zoonlief is weer aan het trainen dus hetweekmenu hangt in de kast. Deze week doe ik zelf nog lekker rustig aan en staat er geen werk op de planning. Ik rommel rond en om het huis en pak wat kleine klusjes op.
Met het weekmenu komen we in Griekse sferen met twee heerlijke recepten. We doen Italië ook even aan. De rest van de eetplanning staat in het teken van barbecue en buiten eten.
Veel kook- en eetplezier. Liefs, Linda
Wist je trouwens dat het weekmenu elke zaterdag in de nieuwsbrief verschijnt? Schrijf je hier gratis in. Zo mis je geen enkel recept en weekmenu meer.
Weekmenu 170 makkelijke recepten
Maandag: krieltjes pakketjes
Krieltjes zijn toch wel mijn lievelingsaardappeltjes. Deze piepertjes bak ik vaak in de oven. Voor bij een barbecue maak je er pakketjes van met kruiden en citroen.
Dinsdag: garnalen in tomatensaus met gebakken feta
Hebben jullie ooit van garides saganaki gehoord? Dit is een traditioneel Grieks recept van garnalen in tomatensaus met gebakken feta.
Woensdag: salade met groene asperges en geitenkaas
De basis van de salade bestaat uit groene asperges, die rauw worden gegeten! Deze maaltijdsalade staat zelfs binnen 20 minuten op tafel, zonder te koken!
Donderdag: Griekse kipspiesjes
We blijven in Griekse sferen met deze Grieks gemarineerde kipspiesjes met citroen en oregano.
Vrijdag: pasta carbonara
De pasta carbonara is een ideale vakantie maaltijd. Koop verse pasta in de supermarkt. Het voordeel is dat deze pasta binnen 2-4 minuten klaar is. Ideaal voor op de camping als je het mij vraagt.
Zaterdag: 8 x barbecue sauzen
Staat er nog een bbq op de planning? Een zelfgemaakte saus is altijd goed. In dit blog staan 8 recepten voor barbecuesausjes van knoflooksaus, pindasaus tot tzatziki.
Zondag: kokosbollen
Voor de kokosbollen heb je slechts 3 ingrediënten nodig: eiwitten, kokosrasp en ahornsiroop. Heb je dit in huis? Zet de oven vast aan en ga aan de slag met dit makkelijke recept.
Laat je het weten als je één van de recepten van het weekmenu gemaakt hebt met #lekkeretenmetlinda of tag mij, dan kan ik je terug vinden. Ben je op zoek naar andere recepten? Kijk dan even bij de receptenindex.
Weekmenu’s bewaren op Pinterest?
Behoren de recepten uit dit weekmenu tot jouw favorieten? Bewaar dit bord dan op één van je Pinterest borden, zodat je het makkelijk terug kunt vinden.
