Wat staat er bij een barbecue bij jullie op tafel? Vlees, vis, groente, stokbrood met kruidenboter en een salade? Lekkere barbecue sauzen mogen natuurlijk ook niet ontbreken. Een saus voor bij de barbecue maak je makkelijk zelf. Het is echt een fluitje van een cent en in dit verzamelblog laat ik je zien hoe je zelf sauzen voor bij de barbecue maakt.
Een saus maak ik vaak al eerder klaar, zodat de smaken kunnen intrekken. Dit geldt zeker bij de zelfgemaakte ztatziki van manlief.
Barbecue sauzen
1. Zelf pindasaus maken
Deze satésaus is lekker snel klaar door het gebruik van goede pindakaas. Iedereen gezin heeft zo zijn specialiteit en door mijn pindasaus gaat zoete chilisaus.
2. Barbecuesaus
Een barbecue saus is heerlijk veelzijdig. Je kunt de originele bbqsaus ook gebruiken om vlees of zelfs groente mee te marineren. Kijk maar eens naar de marinade voor de courgette spiesen. Sinds kort hebben wij een Basterd (kamado bbq) en de spareribs worden een half uurtje voor tijd afgelakt met een barbecuesaus.
3. Tzatziki
Deze Griekse saus staat bij elke barbecue bij ons op tafel. De bereiding is eenvoudig en je hebt slechts goede Griekse yoghurt, komkommer, knoflook, olijfolie en zout nodig.
4. Zoete chilisaus
Heb je wel eens zelf chilisaus gemaakt? Het fijne aan zelf chilisaus maken is dat je zelf bepaald hoe pittig of zoet de saus wordt. Heerlijk voor bij kip.
5. Knoflooksaus
Een goede knoflooksaus lust iedereen. Deze knoflooksaus is lekker romig en minder scherp doordat de knoflook geroosterd is in de oven.
6. Alioli met de staafmixer zelf maken
Brood en aioli zijn een gouden combinatie. Vaak zit ik al vol van het dippen van brood in de saus, voordat er überhaupt een stukje vlees of vis gaar van de barbecue komt.
7. Mayonaise zelf maken
Dit basis recept voor zelf mayonaise maken is altijd leuk om te doen. Ik geef je nog twee suggesties voor mayo met een smaakje zoals truffelmayo of een kruiden mayonaise.
8. Mosterd maken
Zelf mosterd maken is net als de bovenstaande barbecue sauzen niet moeilijk. Bij deze saus heb je alleen geduld nodig, want de mosterdzaadjes moeten een nachtje weken en daarna moet de mosterd rijpen.
Maak eens zelf je saus voor bij de barbecue. In dit E-book heb ik 15 makkelijke recepten voor de barbecue verzameld. Download jouw exemplaar nu!
Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.
