Om eerlijk te zijn, ben ik niet zo’n bakfanaat. Mijn voorkeur ligt meer bij hartig. Alleen tijdens de Sinterklaas periode duik ik graag met de kinderen de keuken in om te bakken. Natuurlijk kon ik het niet laten om een aantal lekkere, snelle engezonde Sinterklaas recepten voor jullie op een rijtje te zetten.
Lekker snoepen hoort bij deze periode en kijk welke recepten bij je passen. Soms kun je met een klein stapje een recept voedzamer maken door speltmeel of kokosbloesemsuiker te gebruiken. Wist je dat kokosbloemen suiker je bloedsuikerspiegel minder laat schommelen dan normale suiker? Of koop eens een pot kokosolie en ga er mee aan de slag.
Gezonde Sinterklaas recepten
1. Spelt pepernoten
Wij trappen af met mijn pepernoten recept van speltmeel. De suiker heb ik vervanger door oerzoet en appelstroop.
2. Oud Hollandse pepernoten (taai taai)
Dit zijn pas echte Oud Holandse pepernoten van Dayenne’s foodblog. Je kan ze het beste vergelijken met taai taai met anijs, honing en speculaaskruiden.
3. Chocolade kruidnoten
Lekkere chocolade kruidnoten en ook nog eens glutenvrij. Het lastige aan dit recept is dat je moet wachten totdat de chocolade is afgekoeld.
4. Gevuld speculaas
Bij het recept voor gevuld speculaas van Eat Clean wordt ook het amandelspijs zelf gemaakt met amandelen en dadels. Voor een extra genietmomentje want het bevat behoorlijk wat calorieën. Ach, alle gezonde en voedzame ingrediënten maken het één en ander goed.
5. Speculaas muffins
Reny van Mind Your Feed, heeft het meel voor de muffins vervangen door havermout. Als zoetmiddel zijn dadels en palmsuiker gebruikt. Palmsuiker heeft net als kokosbloesemsuiker het voordeel, dat dit de bloedsuikerspiegel minder laat schommelen.
6. Havermout pepernootjes
Kennen jullie het blog Havermoutje al? Alle recepten zijn gemaakt van havermout, mijn grote liefde. De foto’s zijn altijd prachtig. Het is ze zelfs gelukt om er pepernootjes van te maken. Zalig lijkt mij.
7. Speculaasjes
Met een paar kleine aanpassingen kan je met mijn spelt pepernoten recept speculaasjes maken. Maak je niet druk om speciale koekvormen. Elk koekvormpje of zelfs kleivormpjes voldoen ook. Het draait om de smaak!
8. Marsepeinen letters
Naast al het standaard werk, horen marsepeinen letters natuurlijk ook bij deze periode. Bij EetPaleo staat een recept met slechts 4 ingrediënten. En ik maar denken dat het dit heel ingewikkeld zou zijn.
9. Taai Taai
Een recept van Focus on Foodies hét blog voor glutenvrije, suikervrije en zuivelvrije recepten mag zeker niet ontbreken in dit lijstje. Lianne schrijft bij de taai taai “Beetje smeuïg, beetje plakkerig en vooral heel erg de smaak van Sinterklaas en vroeger”. Nou dan ben ik om en jullie?
10. Speculaas plaatcake
De hekkensluiter is de plaatcake met speculaaskruiden. Wist je dat je dit koekkruidenmengsel ook zelf kunt maken? Zet speculaaskruiden maken binnenkort eens op de planning.
Ik ben benieuwd welke keuze jij maakt uit de 10 gezonde Sinterklaas recepten. Laat jij mij weten welke je favoriet is?
Bewaar dit recept op Pinterest!
Wil je dit recept opslaan zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.
