Na een drukke werkdag heb je vaak geen zin meer om lang in de keuken te staan. Dat hoeft ook niet want deze 10 snelle en gezonde recepten zet je in een handomdraai op tafel. De meeste maaltijden zijn binnen 20 minuten klaar. Ideaal voor de doordeweekse avonden.
Voor de ingrediënten hoef je ook niet moeilijk te doen, want alle producten zijn makkelijk te verkrijgen bij de supermarkt. Ik ben nu eenmaal dol op groente en dat is te zien aan de recepten met vaak minimaal twee soorten groente. Dit zorgt juist voor extra smaak aan een gerecht. Welke snelle en gezonde maaltijd ga jij eens uitproberen?
Klik op de titel om bij het recept te komen.
10x snelle en gezonde recepten
1. Rijst met kip en groente
Dit recept is van goede vriendin M. Binnen 15 minuten staat deze gezonde maaltijd op tafel met twee soorten groente.
2. Kikkererwten curry
De kikkererwten curry is snel en voedzaam, wat wil je nog meer? Het is ook nog eens een vegetarisch recept en je zult het vlees niet missen.
3. Slank roerbak gerecht met biefstuk
Een roerbak gerecht met 4 soorten groente en gemarineerde biefstuk. Een snelle maaltijd want na een kwartiertje kun je aanvullen op dit bord vol groente.
4. Eenpans pasta met courgette
Eenpans gerechten zijn fijn. Wist je dat je een eenpans pasta kan maken door alle ingrediënten ongekookt in de pan te stoppen? De variant met courgette, doperwten en kastanje champignons is favoriet en binnen 20 minuten klaar.
5. Pita broodjes met groente en biefstuk
Dit is mijn “escape maaltijd”. Terwijl het gezin op vrijdag aan een vette hap of diepvries pizza zit, maak ik zonder enige moeite pita broodjes met verschillende soorten groente en biefstuk reepjes.
6. Rucola stamppot met gerookte kip
Het fijne aan deze stamppot is dat je alle voorbereidingen doet, terwijl de aardappelen koken.
7. Bruine bonen schotel met rijst
Een voedzaam maaltje dat je makkelijk maakt en snel op tafel zet met bonen, prei en kastanje champignons.
8. Pasta met romige advocadosaus
Voor deze pasta geldt dat je de saus maakt, terwijl de pasta kookt. Dit is een tip van lezers Inez die dit recept maakt als ze in een hurry is.
9. Gebakken noedels met groente en kip
De dikke noedels zijn favoriet bij kinderen. Qua groente kun je helemaal los gaan. Wortel, taugé, broccoli, peultjes of gewoon een zak kant en klare wokgroente. Kijk wat bij je past. Check je koelkast op restjes groente en gooi dit in de pan.
10. Broodje pulled salmon
Als laatste in het rijtje van snelle en gezonde recepten mag dit broodje niet ontbrekend. Een bol pulled salmon is ideaal voor de vrijdagavond. De warm gerookte zalm koop je kant en klaar bij de supermarkt. Vervolgens vul je het broodje met rucola, avocado en wasabi mayonaise.
