Balsamico dressing maken is het tweede recept in de serie zelf dressings maken. Deze dressing met balsamico azijn heeft een smaakvolle twist op het basis recept. Naast de balsamico azijn, olijfolie en honing voeg je een paar druppels tabasco toe voor extra pit en zacht gebakken knoflook in olie. Zo maak je de smaak net iets spannender.

Een flesje balsamico heb je vast in je keukenkastjes staan. Als je van de Italiaanse keuken houdt, dan gebruik je deze azijn om vlees, vis, groente of soepen en sauzen op smaak te brengen. De balsamico azijn is ook ideaal om zelf een dressing mee te maken. Zo hoef je geen kant en klaar flesje balsamico dressing in de koelkast te zetten.

Waar gebruik je een balsamico dressing voor?

De zelfgemaakte dressing gebruik je natuurlijk voor de aller lekkerste pastasalade van mijn goede vriendin M. Mijn hele vriendengroep gebruikt haar recept en ook op de blog is dit pastasalade recept populair. Daarbij past de dressing met balsamico goed bij deze penne met aardbeien en rucola of in een amuse met een rucola salade met mozzarella. Ook kun je deze dressing in een lunch salade gebruiken zoals de snelle lunch salade met avocado en bonen.

Op zoek naar meer dressing recepten? Dat komt goed uit! Mijn favoriete Aziatische dressing komt nog online en ook een frisse yoghurt dressing. Probeer in de tussen tijd de honing mosterd dressing eens uit.

Balsamico dressing maken

Ingrediënten

1 portie

Bewaren

Bereiding

Snijd het teentje knoflook fijn. Verwarm een koekenpan met 2 eetlepels olijfolie op een laag vuur. Fruit al roerend het teentje knoflook 1 minuut in de pan. Let op, knoflook bakt snel dus blijf erbij staan. Laat de knoflook olie afkoelen in de pan.
Maak een dressing door de extra virgine olijfolie, tabasco, balsamico azijn en honing te mengen met de afgekoelde knoflook in olijfolie. Voeg zout en peper naar smaak toe.