• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

salade in een pot recept

salade in een pot recept

september 10, 2015 door Linda 4 Reacties

Een salade in een pot recept, staat al tijden op mijn “to do” lijst. Op Pinterest kom ik de mooiste foto’s tegen van goed gevulde potten ook wel “salad in a jar” genoemd. Het voordeel van een salade in een pot is de langere houdbaarheid, mits je de juiste volgorde van ingrediënten aanhoudt.

Zorg in ieder geval dat je een flinke jampot, een lege groentepot of zo’n fijne mason jar in huis hebt. Mijn pot komt bij de Hema vandaan, omdat ik de kleur van de deksel zo mooi bij mijn logo vond passen.

salade in een pot recept

Voor het maken van een salade in een pot zijn een aantal regels.

  1. Onderop de dressing
  2. Start met hardere (zwaardere) groente zoals courgette, bonen, wortelen etc
  3. Vervolgens (indien gewenst) een laagje complexe koolhydraten zoals zilvervliesrijst, volkoren couscous & pasta of aardappelen in de schil
  4. Vergeet de eiwitten niet in de vorm van feta, geitenkaas, stukje gerookte kipfilet, eitje etc
  5. On top lekker smaakmakers zoals noten, zaden, olijven
  6. Afsluiter van de salade zijn lichte ingrediënten zoals allerlei soorten sla of een andere bladgroente

De salade kun je direct uit de pot nuttigen. Vergeet niet om even te schudden voor gebruik. Of de salade direct op een bord storten en opeten.

salade in een pot recept

En dan nu aan de slag met een heerlijke courgette couscous salade met een romige avocado dressing. Echt, ik had 2 potten in 1x klaar moeten zetten.

Wat heb je nodig voor 1 persoon:

  • 30 gram rauwe couscous (50 gram gekookt)
  • 1/2 avocado
  • sap van 1/2 citroen
  • 1 eetlepel olijfolie
  • snufje zout
  • 70 gram courgette
  • 8 snack tomaatjes
  • 5 olijven
  • 30 gram feta
  • handje spinazie
  • extra nodig: mason jar of een groente pot

Hoe maak je het klaar?

  1. Doe de couscous in een schaaltje. Giet er kokend water over en zorg dat het water 0,5 cm boven couscous uitkomt. Dek af met een bord en laat 5 minuten wellen. Roer los met een vork.
  2. Maak de romige dressing. Pureer de avocado, citroen, olijfolie en zout met een staafmixer tot een egale massa.
  3. Snijd de courgette in sliertjes met een speciale schiller of in kleine blokjes. Halveer de tomaatjes en de olijven. Brokkel de feta in stukjes.
  4. Pak de mason jar. Giet eerst de avocado dressing in de pot, dan de courgette, tomaatjes, couscous, feta met olijven en dek af met de spinazie. Zet weg in de koeling.

Tip: maak de salade gerust de avond ervoor. De avocado dressing verkleurt niet en alle ingrediënten blijven lekker vers. Ik heb het zelf uitgeprobeerd, zie onderstaande foto na 24 uur in de koelkast. Bij de bovenzijde zie je een beetje condens zitten. Verder ziet de salade in een pot er perfect uit, inclusief de avocado dressing.

salade in een pot recept

Wil je mijn tips en recepten om stap voor stap gezonder en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Bloglovin’ | Pinterest | Google+

Categorie: Lunch Tags: courgette, couscous, gezonde lunch, gezonde lunch recept, gezonde lunch salade, gezonde lunchsalade, lunch recept, lunch salade, salade in een mason jar, salade in een pot

Lees Interacties

Reacties

  1. Ansuya Lalay zegt

    september 10, 2015 om 9:35 am

    hoi je hebt er 2 x courgette in het recept staan. Ik zie de eerste courgette niet terug komen in het recept? waar heb je die gelaten? Ik dacht zelf dat het gemixt werd met de avocado saus/dressing
    groetjes Ansuya

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      september 10, 2015 om 9:47 am

      Hi Ansuya, ik heb de ingrediënten nog even doorgenomen maar ik zie maar 1x courgette staan. Of lees ik er overheen, want 1x is voldoende namelijk. Eerst komt de avocado dressing en dan de courgette. Succes.

      Beantwoorden
  2. Miranda zegt

    februari 23, 2019 om 10:34 am

    Hoe ver vantevoren kun je dit maken? Is het ook na 2 dagen nog goed?

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      maart 11, 2019 om 3:00 pm

      Ik zou het maximaal voor 3 dagen klaarzetten.

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Pizza van de bbq

pizza van de bbq

Weekmenu’s makkelijke recepten 257

Lekker eten met Linda - weekmenu

Asperge recepten

Lekker eten met Linda - asperges

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Weekmenu wat eten we vandaag 257 Weekmenu makkelijke recepten 257
  • Pasta met tonijn Pasta met tonijn
  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Groentepakketjes met feta van de bbq Groentepakketjes van de barbecue
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 9 x amuse in een glaasje. Ideaal om een dinertje mee te beginnen. Alle amuse recepten zijn makkelijk vooraf te bereiden. 9 x Amuse in een glaasje
  • Drie verschillende soorten thee tegen verkoudheid van een gember citroen thee, tijm honing thee en een bijzondere kurkuma kaneel thee. 3x thee tegen verkoudheid
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • Een hartige taart met kip en Boursin, champignons, spekjes, pesto en cashewnoten. Deze quiche lust iedereen en ideaal voor een etentje. Hartige taart met kip en Boursin
  • vietnamese loempia's zelf maken Vietnamese loempia’s zelf maken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl