• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Bieten linzen salade

Bieten linzen salade

januari 7, 2014 door Linda 13 Reacties

Begin van het nieuwe jaar en iedereen is bezig met gezonder eten. Een kleine stap – met groot effect – is meer variëren. Eet je elke ochtend brood en ook in de middag? Je stofwisseling kan op de automatische piloot staan. Om dit te doorbreken, is het van belang om op zoek te gaan naar brood alternatieven. Een alternatief voor brood is een bieten linzen salade.

Zo kom je op een makkelijke manier aan meer verse groente. Door peulvruchten toe te voegen ook nog eens een portie goede langzame koolhydraten. Maak de salade altijd af met een beetje vet (olijfolie), dat helpt om de vitaminen en mineralen beter te laten opnemen.

Voor de bieten linzen salade heb ik gesmokkeld met biologische gekookte bieten en linzen uit blik. De reden? Deze salade is ’s ochtends binnen 5 minuten te maken en mee te nemen naar kantoor. Ja, waarom niet? Lekker en gezond(er) eten draait om een goede voorbereiding. Houd de dressing & kaas nog wel even apart.

Bieten linzen salade

Recept voor 1 persoon:

  • 1 rode (voorgekookte) biet
  • half blikje linzen van 300 gram
  • 1 eetlepel feta kaas
  • 1/2 eetlepel olijfolie
  • 1/2 theelepel mosterd
  • 1/2 theelepel honing
  • optioneel: voor erbij gemengde sla, platte peterselie en walnoten

Stappen om de bieten linzen salade te maken:

  1. Snijd de rode biet in blokjes.
  2. Spoel de linzen af in een vergiet om toegevoegd zout te verwijderen.
  3. Meng de biet en rode linzen en kruimel de kaas erover.
  4. Maak een dressing van de olie, mosterd en honing en giet over het groente & kaas mengsel.
  5. Heb je  nog sla of verse kruiden zoals peterselie staan? Voeg dit dan toe aan de salade.

Tip: ben je geen liefhebber van feta, dan is 30 gram geitenkaas ook een goed alternatief.

Tip: de rest van de gekookte bieten, kan je de volgende dag in een smoothie verwerken of een salade met appel, rucola, avocado en een dressing. Invriezen voor een volgende keer is natuurlijk ook mogelijk.

Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

Categorie: Detox, Detox recepten, Lunch, Vegetarisch Tags: alternatieven, bieten, bieten recepten, bonen, broodloze lunch, feta, gezonde lunch, gezonde lunchsalade, hoe maak je een gezonde lunchsalade, linzen, linzen recepten, lunch salade, lunch salade recepten, lunchen zonder brood, lunchsalade recepten, vegetarisch

Lees Interacties

Reacties

  1. cuisineceline zegt

    januari 7, 2014 om 3:09 pm

    Dit klinkt erg lekker!

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      januari 9, 2014 om 2:52 pm

      Hi Celine, dat is het ook en mijn versie is makkelijk klaar te maken. Groeten, Linda

      Beantwoorden
  2. Bianca zegt

    januari 9, 2014 om 12:26 pm

    Vind ik lekker! ik zou geitenkaas gebruiken, daar heb ik een zwak voor =D

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      januari 9, 2014 om 2:50 pm

      Hi Bianca, tuurlijk varieer en kies wat jij lekker vindt. groeten, Linda

      Beantwoorden
  3. Lieneke zegt

    maart 10, 2014 om 2:18 pm

    Lekker! Ik print het uit en ga het gauw een keer uitproberen!

    Beantwoorden
  4. Eef zegt

    juni 13, 2016 om 12:34 pm

    Mmmmm… zo lekker! (Ben het nu aan het eten)

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      juni 14, 2016 om 8:48 am

      Te gek zeg! Gr Linda (volgende keer een foto erbij?)

      Beantwoorden
  5. Linda zegt

    januari 9, 2017 om 12:03 pm

    Hoe groot blik gaat het om?

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      januari 9, 2017 om 4:04 pm

      Een blik van 300 gram. Je hebt aan 150 gram genoeg. Gr. Linda

      Beantwoorden
  6. To Maat zegt

    mei 13, 2017 om 5:54 pm

    Hele lekkere salade! Goeie combinatie ?. Bedankt voor het recept. Vooral met de verse zomer bietjes die nu weer verkrijgbaar zijn.

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      mei 15, 2017 om 9:38 am

      Graag gedaan.

      Beantwoorden
  7. Kaya zegt

    juni 19, 2017 om 5:41 pm

    Hi!
    Ik ben allergisch voor alle kazen. Heb je een alternatief misschien?

    Dank alvast!
    Groetjes,

    Kaya

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      juni 22, 2017 om 10:14 am

      Nou de kaas zorgt juist voor de lekkere pittige smaak. Je zou gerookte kipfilet kunnen proberen. Gr. Linda

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 255

Lekker eten met Linda - weekmenu

Asperge recepten

Lekker eten met Linda - asperges

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Limoncello pasta met zalm Limoncello pasta met zalm
  • Zalm pakketjes van de bbq Zalmpakketjes van de bbq
  • Groentepakketjes met feta van de bbq Groentepakketjes van de barbecue

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 9 x amuse in een glaasje. Ideaal om een dinertje mee te beginnen. Alle amuse recepten zijn makkelijk vooraf te bereiden. 9 x Amuse in een glaasje
  • Een hartige taart met kip en Boursin, champignons, spekjes, pesto en cashewnoten. Deze quiche lust iedereen en ideaal voor een etentje. Hartige taart met kip en Boursin
  • vietnamese loempia's zelf maken Vietnamese loempia’s zelf maken
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • Drie verschillende soorten thee tegen verkoudheid van een gember citroen thee, tijm honing thee en een bijzondere kurkuma kaneel thee. 3x thee tegen verkoudheid

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl