Wanneer jij mij langer volgt, weet je dat ik nauwelijks ontbijt met brood. Brood heeft grote invloed op mijn bloedsuikerspiegel. Twee uur na een broodmaaltijd krijg ik trek en dit zorgt ervoor dat ik de hele dag blijf snaaien. Ook krijg ik een energiedip die ik compenseer door… inderdaad met eten. Is brood dan ongezond? Dat zeg ik niet. Alleen vind ik het aantal voorgeschreven bammetjes van 6 niet passen binnen een gevarieerd eetpatroon. Een overzicht van 7 x ontbijten zonder brood.
Havermout met aardbei
Een leven zonder havermout kan ik mij inmiddels niet meer voorstellen. Nu in de zomer vul ik mijn kom graag met aardbeien en citroenrasp. De langzame koolhydraten zorgen voor een continue energie-afgifte. De noten, pitten en zaden zorgen voor goede vetten. Al met al een goed ontbijt om de ochtend flink op te teren.
Mango smoothie met gember
Met dit ontbijt haal je de zomer in huis. Mango met kokosmelk is een zalige combinatie. Voeg extra kokosolie toe om de natuurlijke suikers uit het fruit minder snel te laten opnemen.
Bananenpannenkoeken
Met stip op nummer 1 een heerlijk verwenontbijt met bananen en eieren. Gebruik als topping nu rood fruit en noten en zaden. In één woord: zalig.
Appeltaart havermout uit de oven
De appeltaart havermout is ideaal voor een luie zaterdagochtend maar ook voor doordeweeks heel geschikt. Zet dit ontbijt in de oven, drink je glas lauwwarm water om de stofwisseling op gang te brengen. Spring onder de douche en zodra je eruit bent, ruikt het hele huis naar appeltaart. Wat een genot.
Yoghurt met mineola
De eiwitten in yoghurt houden de bloedsuikerspiegel in balans. De vlokken zorgen voor een goede bodem. Dit ontbijt kan je goed ’s avonds klaarzetten in de koelkast, zodat de vlokken zachter worden en makkelijker verteren. Kun je geen mineola’s vinden, neem dan een (bloed)sinaasappel.
Eierpotjes
Voor de mannen onder ons met stevige trek, een stoer eigerecht. De eieren worden gegaard in de oven met een vulling van zalm of geitenkaas. Maak het ontbijt nog voedzamer door er restjes gekookte groente aan toe te voegen.
Avocado met ei uit te oven
Een ander lekker hartig ontbijt is avocado met ei uit de oven. De goede eiwitten van het ei en de goede vetten van de avocado geven je blijvende energie voor de hele dag. De smaken passen goed bij elkaar, zorg wel voor een pittige topping (kruiden of zongedroogde tomaatjes) voor extra smaak.
Zoek je nog meer inspiratie? Check dan al mijn ontbijtrecepten zonder brood.
Wil je mijn tips en recepten om stap voor stap gezonder en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).
Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Bloglovin’ | Pinterest | Google+
Goedemorgen,
Om te beginnen vind ik jou site echt Super leuke! En ook ik ontbijt al jaren zonder brood ondertussen. Eerst met herbalife Shake en tegenwoordig met yoghurt en muesli en fruit.
Nu wilde ik havermout proberen maar ik hoorde dat die eerst geweekt moet worden? Hoelang en hoeveel is beetje normale ontbijt hoeveel?
Keep the good work going 😉
Groetjes
Hi Linda, als je havermout in de yoghurt doet, dan zou ik dit de avond ervoor klaar zitten. Zo heb je overnight oats. Ik gebruik zelf altijd 3 flinke eetlepels, maar kijk wat bij je past. Succes. Linda
Hele fijne tips! Ziet er echt heerlijk uit. Ik blijf zelf te vaak hangen in de havermout. De havermout appeltaart en avocado en ei ga ik deze week eens proberen! Hhmm
Leuk, fijn om te horen dat ik je nieuwe inspiratie heb geboden.
Hey Linda!
Geweldige site heb je! Heb het voedselzandloperkookboek, waar ik nu steeds meer uit haal en jouw recepten passen hier prima bij. Wist niet dat je zoveel met onbijt bijvoorbeeld kan variëren. Morgenochtend de havermoutappeltaart proberen :-).
Fijn weekend en liefs,
Ellen
beste,
kunnen we jouw recepten niet opvragen op internet ?
de benodigdheden e het klaarmaken er van?
graag antwoord a.u.b.
HI Etienne, wat is precies je vraag? Je kunt via de site mijn recepten vinden met alle informatie. Mail mij anders op info@lekkeretenmetlinda.nl dat is misschien makkelijker. Ik hoor graag van je.
Wat een super site met heel veel tips !
Ga er zeker veel uit proberen .
Mooi
Hallo..mijn man volgt een dieet vam paleo. Hij moet letten op eiwitten. Hij eet s morgens griekse yoghurt met fruit en noten. Nu zou dst teveel eiwitten zijn. Brood mag niet heeft u suggesties voor een ontbijt xonder alteveel eiwitten.. bvd. Anja
Hi Anja, ik weet te weinig van een paleo dieet. Ik zou even kijken bij https://www.eetpaleo.nl/ voor meer informatie. Succes. Gr. Linda