• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Avocado met ei uit de oven

Avocado met ei uit de oven

mei 1, 2014 door Linda 16 Reacties

Avocado is één van mijn grote liefdes, op eetgebied dan hè. Ik heb deze groene vriend jarenlang niet gegeten vanwege de hoeveelheid calorieën. Heb je de avocado wel eens warm gegeten? Nee? Dan moet je deze avocado met ei uit de oven eens proberen.

Waarschijnlijk weten jullie al lang dat dit komt door de gezonde vetten, dus daar zal ik jullie niet mee vermoeien. Wat ik wél leuk vind om te vermelden, is dat ik er beter uitzie door meer goede vetten aan mijn eetpatroon toe te voegen. Mijn huid is veel minder oneffen, minder pukkeltjes (yes!) en mijn haar glanst meer.

Inmiddels eet ik een paar keer per week avocado. Meestal in een salade, als spread op brood of in een smoothie. Een warme bereiding had ik nog niet eerder gegeten. Ik ben positief verrast door de avocado met ei uit de oven. Het gegaarde eitje smaakt lekker bij de warme avocado en de zongedroogde tomaatjes geven het gerecht extra smaak. Je kunt dit recept als lunch gebruiken of zelfs als ontbijt. Ik zou dan wel de hoeveelheid halveren.

Avocado met ei uit de oven

Recept voor 1 persoon

  • 1 rijpe avocado
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels zongedroogde tomaat
  • snufje zout en vers gemalen peper
  • Optioneel: tomatensalade met koriander

Stappen om avocado met ei uit de oven te maken:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snijd de avocado door en verwijder voorzichtig de pit.
  3. Hol de avocado verder uit, zodat er een eitje in past.
  4. Breek een eitje open en laat er voorzichtig in vallen. Het kan zijn dat er wat eiwit uitloopt. Dit gebeurde ook bij mijn 1e eitje, het 2e eitje ging al een stuk beter zoals je op de foto kunt zien. Plaats de avocado’s op een met bakpapier beklede plaat. Staan ze niet stabiel? Zet ze dan in een klein ovenschaaltje klem, zodat het ei er niet uit kan lopen. Strooi de zongedroogde tomaat er over.
  5. Doe de bakplaat of ovenschaal een minuut of 10 tot 15 in de oven totdat het eitje gegaard is naar jouw smaak.

Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

Categorie: Detox, Detox recepten, Lunch, Ontbijt, Vegetarisch Tags: avocado, ei, eieren, gezonde lunch, vegetarisch

Lees Interacties

Reacties

  1. Kim zegt

    mei 1, 2014 om 6:41 pm

    Lijkt me heerlijk Linda ik ben gek op advocado ik ga het morgen meteen proberen als lunch

    Beantwoorden
  2. Kelly zegt

    mei 2, 2014 om 1:44 pm

    Hij staat nu in de oven! Ben heel benieuwd =) zie de zontomaatjes niet terug komen in het recept, die heb ik er meteen bovenop gedaan. Goed toch?

    Beantwoorden
  3. Elise zegt

    oktober 2, 2014 om 2:37 pm

    Als verlate lunch ga ik hem nu proberen. Voorlopig geen honger meer denk ik.

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      oktober 2, 2014 om 3:04 pm

      Hier kan je wel even op teren ja.

      Beantwoorden
  4. Malu zegt

    mei 28, 2015 om 12:24 pm

    Net gemaakt en het is echt heerlijk!

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      mei 28, 2015 om 2:59 pm

      Fijn, goed om te horen. Gr. Linda

      Beantwoorden
  5. Hilly zegt

    september 12, 2015 om 9:05 pm

    lijkt me heerlijk, maar even een vraagje, is een hele avocado niet slecht voor de lijn?

    Beantwoorden
  6. Linda zegt

    september 14, 2015 om 8:17 am

    Hi, ik tel geen caloriën. Avocado bevat juist goede vetten. Een van de valkuilen is dat alle vetten uit het eetpatroon geschrapt worden. Niet doen dus. Groeten, Linda

    Beantwoorden
  7. marieke zegt

    november 10, 2015 om 12:21 pm

    Kan het eventueel ook met geklutst ei?

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      november 11, 2015 om 11:33 am

      Tuurlijk. Neem de recepten niet zo nauw en maak de aanpassingen die je wilt. Dat is juist de bedoeling van mijn recepten.

      Beantwoorden
  8. Leonieke zegt

    december 27, 2015 om 12:10 pm

    Zojuist gemaakt voor de lunch: heerlijk! Vooral de zongedroogde tomaatjes geven er een extra smaak aan!

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      december 28, 2015 om 9:57 am

      Goed om te horen!

      Beantwoorden
  9. Liza zegt

    februari 29, 2016 om 12:01 pm

    En de avocado die je over hebt van het uithollen die verwerk je in een smoothie ofzo.. ?

    Beantwoorden
  10. Tonnie zegt

    januari 14, 2017 om 11:34 am

    Hai Linda alleerst nog de beste wensen voor 2017

    Linda ik heb geen oven alleen een AirFryer zou het daar ook in kunnen of spatten dan de eierdooiers alle kanten op.
    groetjes Tonnie

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      januari 14, 2017 om 4:47 pm

      Hi, ik heb geen AirFryer en kan er helaas niks zinnigs over zeggen. Gr. Linda

      Beantwoorden
  11. Jessica zegt

    september 27, 2017 om 9:35 am

    Hmmm. Dol op die groene vriend! Warm nog nooit op, maar dit zou zomaar onze lunch voor het weekend kunnen worden.
    Thanks!

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Pizza van de bbq

pizza van de bbq

Weekmenu’s makkelijke recepten 256

Lekker eten met Linda - weekmenu

Asperge recepten

Lekker eten met Linda - asperges

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Limoncello pasta met zalm Limoncello pasta met zalm
  • 10 x eenpansgerechten voor op de camping 10 x eenpansgerechten voor op de camping
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 9 x amuse in een glaasje. Ideaal om een dinertje mee te beginnen. Alle amuse recepten zijn makkelijk vooraf te bereiden. 9 x Amuse in een glaasje
  • Een hartige taart met kip en Boursin, champignons, spekjes, pesto en cashewnoten. Deze quiche lust iedereen en ideaal voor een etentje. Hartige taart met kip en Boursin
  • Kip in een braadzak Kip in een braadzak
  • Drie verschillende soorten thee tegen verkoudheid van een gember citroen thee, tijm honing thee en een bijzondere kurkuma kaneel thee. 3x thee tegen verkoudheid
  • vietnamese loempia's zelf maken Vietnamese loempia’s zelf maken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl