Geen zin om elke avond opnieuw na te denken over wat er op tafel komt? Dan is dit weekmenu precies wat je nodig hebt. Ik zocht vijf recepten uit die goed werken op drukke dagen: lekker, haalbaar en zonder lange ingrediëntenlijsten. In het weekend is er weer ruimte voor iets extra’s.
Zoek je nog meer inspiratie? In dit eerdere weekmenu met makkelijke recepten, staan misschien gerechten die ook goed bij jou passen.
Wat eten we deze week?
Maandag starten we met een zoete aardappel stoofpot en dat doe ik bewust vega. Een warme, vullende start van de week zonder vlees, dat is een fijn begin. Dinsdag staat een bruine bonen schotel met rijst op tafel. Kip, bonen en prei samen, echt een herfstmaaltijd om van te genieten. Woensdag gaan we de wereld rond met 15x wereldgerechten. Je kent die pakjes van Knorr vast wel, maar dit zijn de zelfgemaakte versies. Makkelijk, lekkerder, en je weet precies wat erin zit. Donderdag kip in tomatensaus. Mika verandert er bijna in een kip van, zoveel eet hij dat thuis. Zeg maar gerust zijn lievelingseten. Vrijdag kiezen we lekker zelf: 9x gevulde pita, iedereen pakt zijn favoriete vulling.
Het weekend is voor iets rustigs en lekkers. Zaterdag maak ik blauwe bessen clafoutis. Een clafoutis hoort eigenlijk met kersen, maar mijn versie met blauwe bessen is minstens zo goed, echt een aanrader. Zondag staat de ontbijtkoek in de oven. Ouderwets, eerlijk en echt zalig als die uit de oven komt.
Veel kook- en eetplezier deze week. Liefs, Linda
P.s. Nog geen vast ritme in je weekmenu’s? Deze weekmenu planner helpt je alles overzichtelijk te plannen.
Weekmenu makkelijke recepten: 456
Maandag: Zoete aardappel stoofpot
We starten de week lekker vega. De zoete aardappel maakt dit gerecht vanzelf vol en een beetje zoetig en het staat makkelijker op tafel dan je denkt.
Dinsdag: Bruine bonen schotel met rijst
Kip, bruine bonen en prei in één pan, dat is gewoon herfst op je bord. Voedend, makkelijk en precies goed voor een doordeweekse avond.
Woensdag: 15 Wereldgerechten zonder pakje en zakje
Zelfgemaakte wereldgerechten, die ken je misschien van de pakjes in de supermarkt maar dan zonder pakje. Kies wat je wilt en het staat zo op tafel. Lekker gevarieerd voor midden in de week.
Donderdag: Kip in tomatensaus met bloemkoolrijst
Dit is bij ons thuis een echte topper, Mika eet het zo vaak dat ik soms denk dat hij zelf een kip aan het worden is. Eenvoudig recept met veel smaak, altijd raak. Kies gerust voor normale rijst in plaats van bloemkoolrijst.
Vrijdag: 9 x gevulde pita broodjes
Vrijdag is makkelijk. Kies je favoriete vulling uit de collectie en iedereen zit blij aan tafel. Meer uitleg is er niet nodig.
Zaterdag: Blauwe bessen clafoutis met lemon curd
Normaal gebruik je kersen voor een clafoutis, maar mijn versie met blauwe bessen is minstens zo lekker. Een leuk weekenddessert, niet moeilijk en altijd een beetje bijzonder.
Zondag: Ontbijtkoek
Ouderwetse zelfgemaakte ontbijtkoek, echt zalig. Op een rustige zondagochtend zo in de oven en de rest van de week geniet je ervan.
Heb je één van de recepten uit dit weekmenu gemaakt? Deel het met #lekkeretenmetlinda of tag mij. Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle weekmenu’s met makkelijke recepten.
Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.
Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees hier mijn disclaimer.
