Geen zin om elke avond opnieuw na te denken over wat er op tafel komt? Dan is dit weekmenu precies wat je nodig hebt. Ik zocht vijf recepten uit die goed werken op drukke dagen: lekker, haalbaar en zonder lange ingrediëntenlijsten. In het weekend is er weer ruimte voor iets extra’s.
Zie je iets wat je wilt bewaren? Klik op het hartje bij het recept en het staat meteen in je account.
Zoek je nog meer inspiratie? In dit eerdere weekmenu met makkelijke recepten, staan misschien gerechten die ook goed bij jou passen.
Wat eten we deze week?
Deze week is er volop variatie op het menu. We starten lekker met een romige orzo met spinazie, snel klaar en heerlijk voor een drukke maandag. Dinsdag schuift er een ovenschotel met gehakt en broccoli in de oven: lekker makkelijk, want die doet zichzelf. Woensdag gaan we voor kip teriyaki, altijd een favoriet aan tafel. Donderdag is het de beurt aan een frisse Griekse bowl met kip, en we sluiten de werkweek af met een Italiaanse hamburger. Dit is iets om naar uit te kijken.
In het weekend genieten we van een havermoutontbijt met blauwe bessen om de dag goed te beginnen en als voorafje of borrelsnack: forelmousse in een glaasje. Dat is ook een leuk ideetje voor Pasen alvast.
Veel kook- en eetplezier deze week. Liefs, Linda
P.s. Wil je overzicht houden? Met deze handige planner zet je dit weekmenu makkelijk om in een planning voor de hele week. Koken met rust, zonder last-minute stress.
Weekmenu makkelijke recepten: 432
Maandag: Orzo met spinazie
Binnen 20 minuten staat dit gerecht op tafel en toch smaakt het alsof je er uren voor in de keuken hebt gestaan. Romig dankzij Parmezaan, fris door citroen en lekker vullend zonder dat het zwaar is. Ideaal voor een drukke avond.
Dinsdag: Ovenschotel met gehakt en broccoli
Schuif de schaal de oven in en je hebt geen omkijken meer naar het avondeten. Met 8 ingrediënten maak je een voedzame, complete maaltijd die het hele gezin lust. Comfortfood van de bovenste plank.
Woensdag: Kip teriyaki met rijst en sperziebonen
Een zoet-hartige teriyakisaus, malse kip en rijst: dit is zo’n gerecht waar iedereen blij van wordt aan tafel. Je maakt de saus zelf in een minuut en de rest gaat bijna vanzelf. Perfect voor een avond waarop je haast hebt.
Donderdag: Griekse bowl met kip
Gemarineerde kip uit de oven, krieltjes, komkommer, tomaat en een flinke lepel tzatziki: met deze bowl haal je het vakantiegevoel zo in huis. Kleurrijk, fris en makkelijk te variëren naar wat je lekker vindt.
Vrijdag: Italiaanse hamburger
Geen gewone hamburger, maar eentje met mozzarella, rucola, tomaat en passata. Je maakt hem zelf van gehakt met Italiaanse kruiden en het resultaat is verrassend smakvol. Voor wie zin heeft in iets feestelijks om het weekend mee in te luiden.
Zaterdag: Havermout ontbijt met blauwe bessen
Een ontbijt om rustig van te genieten in het weekend. Romig, voedzaam en blij makend met een flinke hand blauwe bessen erbij. Dit zet je in een paar minuten klaar.
Zondag: Forelmousse in een glaasje
Een feestelijk hapje dat er ook nog eens mooi uitziet. De forelmousse maak je makkelijk zelf en is perfect als borrelhapje of als leuke start van een etentje in het weekend. Misschien een ideetje voor de paasbrunch?
Heb je één van de recepten uit dit weekmenu gemaakt? Deel het met #lekkeretenmetlinda of tag mij. Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle weekmenu’s met makkelijke recepten.
Recepten bewaren op Pinterest!
Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.
Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees hier mijn disclaimer.
