Weekmenu makkelijke recepten 194

Het nieuwe weekmenu staat in het teken van comfortfood. Met sneeuw en zelfs schaatsen in het vooruitzicht, kun je je verwarmen aan soep, draadjesvlees en gevulde pasta uit de oven. Klinkt lekker toch?

Daarnaast heb ik ook nog een aantal Valentijn recepten voor je klaargezet. Tevens kun je dit weekend alvast de lunch voorbereiden voor komende week.

Veel kook- en eetplezier. Liefs, Linda

Wist je trouwens dat het weekmenu elke zaterdag in de nieuwsbrief verschijnt? Schrijf je hier gratis in. Zo mis je geen enkel recept en weekmenu meer.

Weekmenu makkelijke recepten: 194

Maandag: vegetarische bolognese pasta

Het makkelijke aan deze vegetarische bolognese pasta is dat alle groente gemalen wordt in een blender of hakmolen van de staafmixer. Dat scheelt een hoop snijdwerk. Als vervanger voor het gehakt gebruik je champignons en walnoten.

Dinsdag: Indiase kippensoep met kikkererwten

Met het weer van deze week, verwarm je jezelf met deze heerlijke soep. Het is een flinke maaltijdsoep met kip, bloemkool en kikkererwten. Je kunt nog niet de lepel rechtop zetten in de kom…

Woensdag: stoofvlees met bier

Zowel mijn moeder als mijn schoonmoeder maken toch zulk lekker draadjesvlees. Dit stoofvlees met bier is van mijn schoonmoeder en is inmiddels echt een familierecept te noemen. Nu wel allemaal zoveel mogelijk thuiswerken, kun je dit in de middag alvast op het vuur zetten.

Donderdag: tortellini uit de oven

Dit recept uit het weekmenu maken wij regelmatig: tortellini uit de oven. Sinds een jaar of twee hebben wij deze gevulde pasta herontdekt. De kids zijn er gek op en ik eigenlijk ook. Dit ziet er toch uit om in je eentje op te eten toch?

Vrijdag: pita falafel

Het is vrijdag dus een makkelijke hap met kant en klare falafel en pitabroodjes. Voor een extra groente intake bak je spitskool erbij en dat is echt een zalige combi.

Zaterdag: 5 x Valentijn recepten

Zondag is het Valentijn. Persoonlijk besteed ik hier geen aandacht aan, al vind ik een lekker ontbijtje op bed altijd heel fijn. Dus wie weet zit er voor jouw Valentijn ook nog iets lekkers tussen.

Zondag: lunchen uit blik of pot

Groente bij de lunch doe ik al jaren. Vaak gebruik ik bonen of vis, die ik combineer met leftovers uit de koelkast en een goede dressing voor bij een salade. In dit blog vind je heel veel inspiratie.

Laat je het weten als je één van de recepten van het weekmenu gemaakt hebt met #lekkeretenmetlinda of tag mij, dan kan ik je terug vinden. Ben je op zoek naar andere recepten? Kijk dan even bij de receptenindex.

Weekmenu’s bewaren op Pinterest?

Behoren deze makkelijke recepten uit dit weekmenu tot jouw favorieten? Bewaar dit bord dan op één van je Pinterest borden, zodat je het makkelijk terug kunt vinden.

Nieuwsbrief – Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.