Vitello tonnato bruschetta maken

De bereiding van dit borrelhapje is wederom eenvoudig. Voor het gemak kopen we kant en klaar gesneden fricandeau. De saus maken we zelf door alle ingrediënten in de maatbeker met een staafmixer tot saus te malen.

Het enige dat je verder nog doet is bruschetta’s maken. Ik maak dit graag met ciabatta. Dit brood bak je af, snijd je in plakken en smeer je in met olijfolie en knoflook. Vervolgens rooster je het brood in de oven.

Dit vitello tonnato bruschetta kun je voorbereid klaarzetten voor Oudjaarsavond, verjaardag of een borrel. De saus houd je koel en de bruschetta’s bewaar je in een luchtdichte bak. Op het moment suprême beleg je bruschetta met een halve plak fricandeau en druppelt hier naar smaak saus over. Decoreer met een appel kappertje en rucola. Voila, een feestelijk en smakelijk hapje staat klaar.

Persoonlijk ben ik dol op bruschetta. Op de blog heb ik nog een paar heerlijke recepten voor je:

Hoe maak je vitello tonnato bruschetta?

Bereid de ciabatta volgens de gebruiksaanwijzing.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de ciabatta in 12 plakken. Smeer elke kant in met olijfolie. Halveer een teentje knoflook en wrijf hiermee over de broodjes. Rooster het brood in 8 – 10 minuten goudbruin in de oven.
Maak de tonijnsaus door alle ingrediënten in de maatbeker van een staafmixer tot een egale massa te pureren.
Leg een half plakje frikandeau over de geroosterde broodjes. Druppel de saus erop. Maak af met een door midden gesneden appel kappertje en een paar rucola takjes.

Recepten bewaren op Pinterest!

Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.