In het begin van het nieuwe jaar, hebben we allemaal behoefte aan gerechten met groente. Voor vandaag staat een gevulde Italiaanse tomatensoep en tortellini voor jullie klaar. Zelf tomatensoep maken met verse tomaten is echt super makkelijk. De soep krijgt een Italiaans tintje, door er pasta en pesto aan toe te voegen. [Lees meer…] overItaliaanse tomatensoep met tortellini
makkelijke maaltijd
Pasta met prei en ham
Hoe maak jij een pasta maaltijd? Met een rode saus, groente en gehakt of een witte romige saus? Voor deze pasta met prei en ham heb je geen tomatensaus of room nodig. Het is eigenlijk een pasta zonder saus, bomvol smaak. [Lees meer…] overPasta met prei en ham
Rijstsalade met garnalen en mango
Deze maand is mijn jubileum. Mijn blog bestaat 5 jaar (!). Wat een mijlpaal. Ik weet nog goed dat manlief zei: “Lin, probeer het nu eerst twee jaar, daarna zien we wel verder”. Hij verruilde zijn papadag voor een extra werkdag. Zo begon ik zonder enig verstand van social media en communicatie een blog. In het begin was het belangrijkste om content te maken. Nu staan er 963 blogs online! Bij het scrollen door mijn recepten index en zie ik dat een rijstsalade ontbreekt. Vandaag maak ik daar verandering in met de rijstsalade met garnalen, mango en avocado. [Lees meer…] overRijstsalade met garnalen en mango
Geitenkaas salade met gegrilde courgette
De laatste week van de vakantie van de kinderen is aangebroken. Op dit moment zijn ze met opa en oma en de kids van mijn zusje op vakantie met de camper. Zo hebben wij even onze handen vrij om te werken en het huis verkoop klaar te maken. De komende dagen komen er makkelijke gerechten op tafel zoals deze geitenkaas salade met gegrilde courgette en krieltjes. [Lees meer…] overGeitenkaas salade met gegrilde courgette
Snelle spaghetti bolgonese op de camping
Op vakantie mag ik graag gebruik maken van lokale producten. In de Italiaanse supermarkt vergaap ik mij altijd aan het pasta assortiment. De rest van de winkel bekijk ik zoals een fashionista een kledingzaak inspecteert naar de laatste mode. Zo zag ik de tubes sugo di pomodoro con verdure. Wat kun je hiermee maken? Een snelle spaghetti bolognese voor op de camping. [Lees meer…] overSnelle spaghetti bolgonese op de camping