Coleslaw

Deze coleslaw oftewel Amerikaanse koolsalade is een heerlijk knapperig bijgerecht. Vaak wordt deze salade bij een barbecue geserveerd of een broodje pulled pork.

Coleslaw recept

De bereiding van de koolsalade is eenvoudig. Voor het gemak koop je 3 verschillende zakjes gesneden groente (witte & rode kool en wortel julienne). Het enige dat je snijdt is een uitje en platte peterselie. Vervolgens maak je de dressing en gooi je alle ingrediënten bij elkaar. Simpeler en sneller kan bijna niet.

Daarnaast kun je variëren met extra smaakmakers zoals gewelde rozijnen, walnoten of appel in de coleslaw.

Coleslaw koolsla maken

Koolsla bijgerecht

Met onderstaande ingrediënten heb je direct een flinke schaal vol. De coleslaw is dan ook het ideale bijgerecht voor een grote groep. Wij maken dit graag voor bij de hamburger party voor de verjaardagen van de kids. Het fijne is dat een restje koolsla de volgende dag heerlijk is als lunch salade. Voeg dan eventueel nog gerookte kip toe. Ook is een restje koolsla lekker op brood met kaas, corned beef of in een pita met snelle pulled chicken.

Coleslaw recept

Coleslaw recept

bijgerecht voor 6- 8 personen

  • 1 flinke eetlepel platte peterselie
  • 1 rode ui
  • 300 gram gesneden witte kool
  • 300 gram gesneden rode kool
  • 150 gram wortel julienne

Dressing:

  • 2 eetlepels yoghurt
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 2 eetlepels appelazijn
  • 2 theelepels mosterd
  • 2 eetlepels honing

Optioneel:

  • voeg ook eens gewelde rozijnen, walnoten of kleine stukjes appel toe

Hoe maak je coleslaw?

  1. Snijd de peterselie fijn en de rode ui in stukjes. Meng met de kant en klaar gesneden witte & rode kool en wortel.
  2. Maak de dressing door de yoghurt, mayonaise, appelazijn, mosterd en honing te mengen. Proef de dressing. De smaak hoort fris zurig te zijn, maar mocht je meer van zoet horen voeg dan meer mayonaise en of honing toe.
  3. Hussel de groente en dressing door elkaar en zet weg tot gebruik.

Wil je dit recept opslaan, zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden

.

Amerikaanse coleslaw maken, koolsalade maken

Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees hier mijn disclaimer.

Recept: Linda Foto credits: Het Spijsdecor

Heb je een vraag of opmerking over dit recept? Vul het contactformulier in of stuur mij een berichtje via Facebook of Instagram.