10x Stamppot anders – stamppot met een twist

Stamppot is hét ultieme comfort food. Naast de klassieke stamppot recepten met boerenkool, hutspot stamppot of zuurkool is er zoveel meer mogelijk. Met een kleine twist kun je een klassieke stamppot omtoveren tot een verrassend nieuw gerecht.

Denk aan een andijviestamppot anders met een Aziatische touch of een stamppot met zoete aardappel of een stamppot met Italiaanse smaken zoals mozzarella en pesto. Zo geniet je nog steeds van een verwarmende stamppot, maar dan net even anders.

In dit blog staan 10 stamppotrecepten die net even anders zijn. Of je nu op zoek bent naar een gezondere optie met meer groenten, een nieuwe smaakcombinatie of gewoon eens iets anders wilt proberen. Welke stamppot recept zet je als eerst op het weekmenu?

Stamppot anders

1. Andijvie stamppot met spekjes – Aziatische twist

In de basis lijkt deze andijvie stamppot anders op een klassieke rauwe andijviestamppot met spekjes. De twist zit in het opbakken van uien bij de spekjes en dit op smaak brengen met zoete ketjap en 5-spices kruiden voor een verrassende smaak.

2. Hutspot met ketjap

Ook dit recept is een twist op een klassieke hutspot stamppot met gehakt. Echter, de uien worden gekarameliseerd met ketjap in plaats van dat je de uien kookt met de winterpeen. Het resultaat zijn heerlijke zoete uien. Tevens maak je kleine gehaktballetjes die je ook op smaak brengt met ketjap. Voor de liefhebbers staat er op de blog nog een andere hutspot met een twist met komijn en knoflook.

3. Pompoen stamppot

Ben je op zoek naar een andere smaakcombinatie in een stamppot? Probeer dan deze stamppot anders met pompoen en crunchy geitenkaasballetjes. De pompoen rooster je in de oven met olie en kruiden. Dit zorgt voor extra smaak. Als extra aanvulling bak je salieblaadjes in boter goudbruin. Dit geeft een fantastisch lekkere toevoeging.

4. Witlofstamppot met appel

Deze witlofstamppot met appel is net even anders dan een klassiek stamppot recept. De appel en witlof worden gekarameliseerd met honing waardoor de witlofstamppot een lekker zoetje krijgt. Verder voeg je rozijnen, wortel en gerookte kipfilet toe. Een verrassende combinatie.

5. Spitskool met cashewnoten

Spitskool is een ondergewaardeerde groente. Deze groenten is zo veelzijdig en met allerlei smaken te combineren. Daarbij is de spitskool vriendelijk voor de portemonnee. Des te meer reden om vaker spitskool te eten, zoals in deze spitskool stamppot anders. Door het gebruik van kerrie, koriander, sojasaus en geroosterde cashewnoten krijgt dit stamppot recept een Oosterse twist.

6. Zoete aardappel stamppot met broccoli

Een stamppot met een verrassende smaakcombinatie van zoete aardappel met broccoli. Deze makkelijke stamppot zit bomvol groente. De zoete aardappel is officieel een groente! De zoete aardappel puree smaakt heerlijk bij de broccoli en de worstjes. Zo combineer je eens andere smaken in een stamppot, daarbij staat deze maaltijd snel op tafel.

7. Rode kool stamppot met Indische gehaktballetjes

Met deze rode kool stamppot maak je het jezelf makkelijk met gekookte rode kool uit pot of zak. De stamppot is anders door Indische gehaktballetjes te maken met ketjap, koriander, komijn en gember. De gehaktballetjes zijn gerold door gebakken uitjes voor een extra Aziatische twist.

8. Italiaanse stamppot

Een stamppot anders door het gebruik van heerlijke Italiaanse ingrediënten. De stamppot is verrijk met rucola, mozzarella, zongedroogde tomaatjes en spekjes. In een handomdraai staat deze Italiaanse stamppot op tafel.

9. Preistamppot met pesto

Deze preistamppot heeft een verrassend ingrediënt: pesto. Dit maakt deze stamppot net even anders. De prei stoof je in boter zachtjes gaar. Voor erbij serveer je rookworst naar keuze.

10. Spaanse boerenkool stamppot

In het laatste stamppot anders recept zitten 2 twists. De boerenkool wordt gebakken in de pan, waardoor de groenten knapperig blijft. Daarbij voeg je 3 verrassende ingrediënten toe. Wist je dat chorizo en boerenkool een fantastische combinatie is? Deze worst bak je krokant met ui en een geroosterde paprika. Deze boerenkool stamppot wil je eens uitproberen.

Ik ben benieuwd welke van de stamppot variaties je eens wilt uitproberen. Lees ook dit blog eens met 10 tips voor een stamppot met een twist voor meer inspiratie. Alle andere stamppoten vind je hier met alle stamppot recepten bij elkaar.