• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Preistamppot met pesto

Preistamppot met pesto

november 9, 2015 door Linda 2 Reacties

Nu het buiten koud wordt, is er niks zoveel fijner als een oer Hollands stamppotje. De blaadjes vallen van de bomen, het is sneller donker en eindelijk mag de houtkachel bij ons weer aan. Het is dan ook echt weer tijd voor een ouderwets stamppotje. De traditionele bereiding  kunnen jullie vast al dromen. Tijd voor een twist hier en daar, zoals met de preistamppot met pesto.

Kies er eens voor om bij een andijviestamppot geen spekjes met worst te serveren, maar feta met dadel en kaneel. Hiermee kom je in Oosterse sferen. Ook net even anders is deze boerenkool stamppot met zoete aardappels en pastinaak. In plaats van spekjes doe ik er zongedroogde tomaatjes doorheen. De boerenkool wordt niet gekookt, maar geroerbakt. De groente blijft zo iets knapperig en daar houd ik van.Preistamppot met pesto

 

De stamppot van vandaag is met prei en pesto. Mijn kinderen zijn gek op gebakken prei en zo ben op het idee gekomen om hiermee een stamppot maken. Eigenlijk net zo klaar als een traditionele stamppot en net even lekkerder door toevoeging van zelfgemaakte pesto. In de vriezer staat altijd wel een voorraadje klaar.

stamppot receptenPreistamppot met pesto

Wat heb je nodig voor 4 personen:

  • 1 kilo aardappelen
  • 1 kilo prei (niet schoongemaakt)
  • flinke klont roomboter
  • snufje zout
  • scheutje (plantaardige) melk
  • 4 eetlepels pesto
  • snufje zout, peper en eventueel nootmuskaat
  • 1 rookworst

Stappen om preistamppot met pesto te maken:

  1. Schil en was de aardappelen zoals je gewend bent en kook 15-20 minuten totdat ze gaar zijn.
  2. Verwarm ondertussen de rookworst volgens de gebruiksaanwijzing van de verpakking.
  3. Verwijder het uiteinde van de prei. Snijd in dunne ringen. Was de prei zorgvuldig en sla droog in de slacentrifuge.
  4. Zet een koekenpan op met een flinke klont roomboter. Voeg de prei toe en stoof de groente in 5 minuten zachtjes gaar.
  5. Giet de aardappelen af en stamp fijn. Voeg de prei, melk en de pesto door de aardappelpuree. Breng op smaak met zout, peper en eventueel nootmuskaat
  6. Serveer met de rookworst.

Tip: de pesto is ook zalig in een rucola stamppot met gerookte kip.

stamppot recept

Wil je mijn tips en recepten om stap voor stap gezonder en vooral lekker eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief (rechtsboven).

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Bloglovin’ | Pinterest | Google+

Categorie: DINER Tags: pesto, pesto recepten, prei, prei recepten, stamppot, stamppot met twist, stamppot recepten

Lees Interacties

Reacties

  1. Mies zegt

    november 9, 2015 om 7:39 pm

    Wat een super goed idee, deze sla ik meteen op! Die andijviestamp klinkt ook al zo lekker, en origineel ook. Hoe verzin je dit toch?! 😀

    Beantwoorden
  2. Sandra zegt

    november 11, 2015 om 6:59 pm

    Vanavond gemaakt en ontzettend lekker! Heerlijke combi met de pest!

    Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Weekmenu 192 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Bananenpannenkoeken met slechts 3 ingrediënten Bananenpannenkoeken
  • Snelle kip marinade voor een Oosterse maaltijd Snelle kip marinade (oosters) maken
  • verse loempia recepten 3 x spring roll recepten (verse loempia’s)

Aanmelden nieuwsbrief

Gezonde en lekkere recepten

  • gezonde pannenkoeken recepten 10 gezonde pannenkoeken recepten
  • Chili con carne van Jamie Oliver Chili con carne van Jamie Oliver
  • Stoofpotje met gehakt en groente Stoofpotje met gehakt
  • Snelle pastasaus uit de blender. Binnen 5 minuten is deze basis pastasaus klaar, gemaakt met verse ingrediënten. Kijk snel op de blog voor het recept. Snelle pastasaus uit de blender
  • Kip cashew met broccoli is een Wereldgerecht dat je makkelijk zelf maakt en binnen 30 minuten op tafel staat. Het gerecht is smaakvol en boordevol groente. Kip cashew met broccoli (kip siam)
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info
Privacy & Cookies beleid

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Niet-noodzakelijk

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.