• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Lekkere en makkelijke recepten

  • HOME
  • RECEPTEN
    • Weekmenu
    • Barbecue recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Snack
      • HAPJES
      • Sinterklaas recepten
    • Drankjes en smoothies
    • Diner
    • Vegetarisch
    • Dessert
  • WEEKMENU OP MAAT
  • DETOX
    • Detox algemeen
    • Detox recepten
    • Detox eetdagboek
  • E-BOOKS
    • E-BOOK BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • Algemene tips
    • Op bezoek bij
    • Review
    • Sport
      • Bikini body guide
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • Over mij
    • Persoonlijk
    • Adverteren
    • Privacyverklaring
  • ZOEKEN

Spring rolls met kip

Spring rolls met kip

juli 2, 2021 door Linda 1 Reactie

Met deze spring rolls met kip haal je de zomer in huis. Echt, dit is zo lekker en super gezond. Spring rolls zijn lekker licht en ideaal voor warme dagen, vooral als je geen zin hebt om te koken. Serveer ze als licht avondeten of lunch. Maak ook zeker de bijbehorende spring rolls saus om ze in te dippen.

Spring rolls maken

Spring rolls maken is echt niet moeilijk. In mijn blog met 3 spring rolls recepten staan stap voor stap foto’s. Bekijk deze instructie kort en ga lekker zelf aan de slag. Daarbij hoeven de spring rolls met kip er niet perfect uit te zien. De smaak is te gek en daar draait het om wat mij betreft.

Qua vulling voor de verse loempia kun je helemaal los gaan. Persoonlijk ben ik gek op de combinatie mango, avocado en gerookte kipfilet. Dit werd de basis van dit spring rolls recept aangevuld met sla, wortel, rode kool en munt. Of maak spring rolls met fruit. Kijk wat bij je past.

Alle ingrediënten voor de spring rolls met kip koop je gewoon in de supermarkt. De rijstvellen voor de verse loempia’s vind je tegenwoordig  in het Aziatische schap. Voor de pindakaas dip heb je vast ook alle producten in huis. Mocht je geen sesamolie hebben, dan kun je dit eventueel ook weglaten.

Spring rolls met kip en spring rolls saus

Spring rolls met kip

voor 10 stuks

  • 10 rijstvellen (22 cm doorsnede)
  • 1 rijpe mango
  • 1 rode paprika
  • 200 gram wortel
  • 1 rijpe avocado
  • 150 gerookte kipfilet
  • 100 gram kant en klaar gesneden rode kool
  • 10 bladeren sla (van 1 krop salatrio of 1 kropje baby romaine sla)
  • 1 pak rijstvellen voor spring- en summer rolls (Koh Thai)
  • 15 gram verse munt

Spring rolls saus – pindakaas dip

  • 1 eetlepel pindakaas (100% naturel)
  • 2 eetlepels heet water
  • 1 theelepel sojasaus
  • 1 eetlepel chilisaus
  • 1 theelepel sesamolie

Hoe maak je spring rolls met kip?

  1. Snijd de mango, paprika, wortel, avocado en gerookte kipfilet in gelijke dunne reepjes. Zet de rode kool, bladeren sla en verse munt klaar.
  2. Vul een (beslag) kom met warm water (niet kokend, wel heet genoeg). Dompel een vel rijstpapier 5 tot 10 seconden in het water, totdat het zacht is. Leg het rijstpapier plat op een bord.
  3. Verdeel vervolgens een beetje mango, paprika, wortel, avocado, kip, kool, sla en 2 blaadjes munt in het midden van het rijstpapier. Gebruik niet teveel vulling. Zorg dat 2 cm aan beide kanten vrij blijft. Vouw de zijkanten naar binnen en rol het papier tot een pakketje. Herhaal dit met de rest van het rijstpapier. Tip: leg de spring rolls niet tegen elkaar aan, aangezien ze dan aan elkaar plakken.
  4. Maak de spring rolls saus door de pindakaas, heet water, sojasaus, chilisaus en sesamolie te mengen. Serveer de spring rolls kip met de pindakaas dip.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit recept opslaan, zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

Spring rolls maken met kip

Spring rolls recept met kip en pinda dipsaus

Nieuwsbrief: wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Pinterest | Facebook | Instagram |  Twitter | Bloglovin’ | 
Recept: Linda | Foto credits: Het Spijsdecor

Categorie: Diner, Lunch

Lees Interacties

Reacties

  1. Marcel zegt

    april 20, 2022 om 9:42 am

    Wat een plaatje! Leuk dat ze doorschijnen. Nu nog zelf proberen..

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag met makkelijke en lekkere recepten. Met alledaagse ingrediënten draai je een heerlijke maaltijd in elkaar. Daarvoor hoef je geen uren in de keuken te staan. Op zaterdag staat er een weekmenu klaar. Kijk lekker rond en laat je inspireren. Ik wens je veel kookplezier. Liefs, Linda

Weekmenu’s makkelijke recepten 261

Lekker eten met Linda - weekmenu

Barbecue recepten

Barbecue-recepten

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Oliver Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zalm pakketjes van de bbq Zalmpakketjes van de bbq
  • Limoncello pasta met zalm Limoncello pasta met zalm
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)

Maaltijdsalades

maaltijdsalade

Detox recepten

Detox recepten

Aanmelden nieuwsbrief

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Aanbevolen door Linda

  • 35 x bijgerechten voor de bbq 35 x bijgerechten voor de bbq (groente, salades, sauzen)
  • feta pasta van de bbq Feta pasta (TikTok) van de bbq
  • Makkelijk lunch salade meenemen 5 x lunch salade meenemen
  • 7 x pastasalade recepten makkelijk en snel op tafel 7 x pastasalade recepten
  • Nachos maken met pulled chicken Nachos maken met pulled chicken

Copyright © 2022 · Lekkeretenmetlinda.nl