• Skip to secondary menu
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar

Lekker eten met Linda

Makkelijk, bewust en vooral lekker eten.

  • HOME
  • RECEPTEN
    • PASEN
    • WEEKMENU
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • SNACK
    • DRANKJES EN SMOOTHIES
    • DINER
    • VEGETARISCH
    • DESSERT
  • PASEN 2021
  • E-BOOKS
    • BARBECUE RECEPTEN
    • KOKEN OP DE CAMPING
  • INSPIRATIE
    • ALGEMENE TIPS
    • OP BEZOEK BIJ
    • WINACTIE
    • REVIEW
    • SPORT
      • BIKINI BODY GUIDE
      • FOOD EN MOVING EXPERIENCE
  • CONTACT
    • OVER MIJ
    • PERSOONLIJK
    • ADVERTEREN
    • PRIVACYVERKLARING
  • ZOEKEN

Prei ovenschotel met gehakt

Prei ovenschotel met gehakt

november 9, 2016 door Linda 9 Reacties

Afgelopen weekend scrolde ik eens door mijn eigen receptenindex. Tot mijn schrik kom ik erachter dat er geen enkele ovenschotel op de site staat. Niets is lekkerder in dit jaargetijde om een schaal comfort food uit de oven te halen.

Het eerste waar ik aan denk bij een ovenschotel is de prei ovenschotel met gehakt van mijn moeder. Het vlees kruidde zij met een pakje champignon saus. Zo was de schotel direct op “smaak” gebracht en nam de kruidenmix het vocht op uit de prei. Oh boy, dat was de goede oude tijd.

Prei ovenschotel met gehakt

Inmiddels maak ik mijn eigen versie. De champignon saus is vervangen door gebakken kastanje champignons. De ovenschotel wordt lekker pittig door de gerookte paprika poeder. En pesto smaakt eigenlijk overal bij. Zo geef ik een twist aan deze klassieke prei ovenschotel.

Nu wil je vast ook nog wel weten, hoe je een vochtige ovenschotel kunt voorkomen. Een eerste stap is om het gehakt groentemengsel even af te gieten, voordat je het in de ovenschotel doet. Dit had je misschien zelf ook wel verzonnen. Alleen deed ik het dus nooit, want ik vond het teveel moeite. Na de zoveelste nattige ovenschaal, ben ik om. Gewoon even een extra handeling doen.

Mijn volgende tip zag je vast niet aankomen: een eetlepel couscous op de bodem van de ovenschaal strooien doet wonderen. Dit neemt namelijk het vocht op van de groente en je proeft de couscous niet. Echt, zo heb je nooit meer sompige ovenschotels.

Prei ovenschotel met gehakt

Prei ovenschotel met gehakt

Recept voor 4 personen:

  • 1 kilo aardappelen
  • scheutje melk
  • klontje boter
  • optioneel snufje nootmuskaat
  • 1 – 1,5 kilo prei (vuil)
  • 250 gram kastanje champignons
  • 250 gram rundergehakt
  • 1/2 theelepel gerookte paprikapoeder
  • 2 eetlepels pesto
  • 1 flinke eetlepel couscous (ongekookt)
  • 100 gram oude kaas (Old Amsterdam is mijn favo)
  • extra nodig: ovenschaal

Stappen om de prei ovenschotel met gehakt te maken:

  1. Schil, was en kook de aardappelen zoals je gewend bent. Giet af en stamp fijn met een scheutje melk en roomboter. Breng eventueel op smaak met een snufje nootmuskaat.
  2. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  3. Verwijder de onderkant van de prei en het buitenste blad. Snijd doormidden en was beide helften onder stromend water. Zo verwijder je het zand. Snijd de prei in dunne ringetjes. Maak de champignons schoon met een borsteltje of keukenpapier (wrijf de champignons schoon tussen twee stukken papier) en snijd in stukjes.
  4. Verwarm een koekenpan en rul het gehakt bruin. Je hebt geen olie nodig, want dit komt uit het gehakt. Kruid het gehakt met zout, peper en de gerookte paprikapoeder. Voeg de champignons en prei toe. Bak een paar minuten. Giet het mengsel af om extra vocht in de ovenschotel te vermijden. Doe het terug in de koekenpan en roer de pesto erdoor.
  5. Vet een ovenschaal in. Strooi de couscous uit op de bodem. Voeg dan het prei gehakt mengsel toe. Dek af met de aardappelpuree en strooi de oude kaas erover. Zet 20 – 25 minuten in de oven.

Prei ovenschotel met gehakt

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je dit recept opslaan zodat je het makkelijk en snel terug kunt vinden? Bewaar deze foto dan op één van je Pinterest borden.

Comfort food ten top met deze prei ovenschotel met gehakt. Het is een lekker makkelijk recept voor doordeweeks, geschikt voor het hele gezin. Ik geef hier mijn eigen twist aan en geef je tips hoe je een vochtige ovenschotel voorkomt.

Wil je mijn tips en recepten om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten in je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.

Volg mij op Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Bloglovin’ | Google+

Categorie: DINER Tags: aardappelen, comfort food, gehakt, gevulde paprika, ovenschotel, ovenschotel recepten, prei, prei recepten

Lees Interacties

Reacties

  1. Anne zegt

    november 9, 2016 om 8:24 am

    Heerlijk, ben nog op zoek naar een lekkere ovenschotel voor vanavond en deze maakt zeker kans.

    Beantwoorden
  2. Astrid Catsburg zegt

    december 3, 2016 om 3:38 pm

    Vind jullie site erg leuk en de gerechten makkelijk te maken. Het enige dat ik mis is de printversie. Hebben jullie een reden waarom deze optie er niet bij zit?
    Dank je wel alvast,
    groetjes Astrid Catsburg

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      december 5, 2016 om 9:43 am

      Hi, een printfunctie staat nog op mijn wensenlijstje. Gr. Linda

      Beantwoorden
  3. Rosanne zegt

    januari 30, 2017 om 4:22 pm

    Even een vraag, gebruik je rode of groene pesto?

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      januari 31, 2017 om 2:05 pm

      Ik gebruik groene pesto al lijkt mij rode pesto ook lekker hoor. Gr. Linda

      Beantwoorden
  4. Jessica zegt

    september 16, 2017 om 8:50 am

    Zal ik eens wat geks vertellen? Ik maak hem bijna hetzelfde, alleen doe ik nog kerrie door het gehakt en een laagje banaan in de schotel. De mannen smullen er van hier! ?

    Beantwoorden
    • Linda zegt

      september 18, 2017 om 11:32 am

      He Jessica, dat meen je. Kerrie doe ik er ook wel eens bij. Banaan eigenlijk niet. Pureer je dan twee rijpe bananen ofzo? Gr. Linda

      Beantwoorden
      • Jessica zegt

        september 18, 2017 om 11:42 am

        Nee, gewoon in plakjes op het gebakken mengsel van gehakt en prei met kruiden.
        Laag gehakt, laag banaan in plakjes, laag aardappelpuree, laagje geraspte kaas en in de oven.

        Beantwoorden
        • Linda zegt

          september 18, 2017 om 12:27 pm

          Ok, dat klinkt ook goed. Dit bewaar ik voor een volgende keer. Gr. Linda

          Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Primaire Sidebar

Zoeken

Volg lekker eten met Linda

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
Lekker eten met Linda – ava Welkom! Ik inspireer je graag om makkelijk, bewust en vooral lekker te eten. Mijn doel is om het plezier in de keuken terug te brengen en te laten zien dat gezond eten en lekker koken echt niet zo moeilijk is.

Pasen 2021

Pasen 2021

Vier Pasen met Linda

  • – Kwarkbolletjes
  • – 3x Aspergesoep
  • – Hartige taart met Boursin

Bietensalade met geitenkaas

bietensalade

Weekmenu 197 makkelijke recepten

Lekker eten met Linda - weekmenu

Bekijk het profiel van Lekker eten met Linda op Pinterest.

Recepten index

Lekker eten met Linda - receptenindex

Meest gelezen

  • Spaghetti bolognese van Jamie Olvier Spaghetti bolognese van Jamie Oliver
  • Zelf burritos maken met kip Zelf burritos maken zonder pakje en zakje
  • Met de kabeljauw uit de oven Jamie Oliver style maak je heerlijke vispakketjes met tomaat, mozzarella en olijven die je kunt aanpassen per persoon. Kabeljauw uit de oven Jamie Oliver
  • Weekmenu makkelijke recepten 198, vegetarisch weekmenu Weekmenu makkelijke recepten 198 – lekker vega
  • verse loempia recepten 3 x spring roll recepten (verse loempia’s)

Aanmelden nieuwsbrief

Gezonde en lekkere recepten

  • gezonde pannenkoeken recepten 10 gezonde pannenkoeken recepten
  • Chili con carne van Jamie Oliver Chili con carne van Jamie Oliver
  • Stoofpotje met gehakt en groente Stoofpotje met gehakt
  • Snelle pastasaus uit de blender. Binnen 5 minuten is deze basis pastasaus klaar, gemaakt met verse ingrediënten. Kijk snel op de blog voor het recept. Snelle pastasaus uit de blender
  • Kip cashew met broccoli is een Wereldgerecht dat je makkelijk zelf maakt en binnen 30 minuten op tafel staat. Het gerecht is smaakvol en boordevol groente. Kip cashew met broccoli (kip siam)

Instagram

lekkeretenmetlinda

Linda Peek
WEEKMENU ~ Aankomende week is het de Nationale Wee WEEKMENU ~ Aankomende week is het de Nationale Week Zonder Vlees. Om die reden is het nieuwe weekmenu compleet vegetarisch. Nou houd ik echt van een lekker stukje vlees, maar dat hoeft niet elke dag. Daarom steun ik dan ook dit te gekke initiatief, dat vanaf maandag 8 maart start. Iedereen die zich inschrijft krijgt toegang tot het @weekzondervlees receptenboekje. Hierin vind je voor de hele week makkelijke vegetarische gerechten, van ontbijt tot diner!

Persoonlijk eet ik het liefst vegetarisch zonder vleesvervangers. Dat zie je ook terug in mijn vegetarische weekmenu. Ik geef je inspiratie om zelf vegetarische balletjes te maken met peulvruchten, geef je tips om tempeh op smaak te brengen en laat je kennismaken met pulled oats. Voor het weekend heb ik een heerlijke vegetarische amuse klaargezet. En zondag staat er een lekker toetjes voor Pasen op de planning. Langzaam start de inspiratie voor Pasen, vanaf eind volgende week ga ik "los". Maar eerst gaan we super lekker vegetarisch eten.

Swipe naar rechts voor de recepten. Check de recepten via de directe link in de bio of ga naar https://www.lekkeretenmetlinda.nl/weekmenu-makkelijke-recepten-198/

Vind je het lastig omlekkere vegetarische recepten te bedenken? Bewaar dit weekmenu dan ter inspiratie. Klik op het icoontje rechts en maak een nieuwe verzameling (Weekmenu)

#weekmenu #mealprep #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #winter #winterrecepten #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #vegetarisch #pasta #stamppot #lunchen #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten #weekzondervlees #vegetarischerecepten
RODE CURRY NOEDELSOEP ~ Het is weer eens tijd voor RODE CURRY NOEDELSOEP ~ Het is weer eens tijd voor een goed gevulde maaltijdsoep. Dit keer is het een rode curry noedelsoep boordevol groente. Het is een maaltijdsoep voor doordeweeks, want binnen 20-25 minuten staat deze Thaise rode curry soep op tafel.

Ik ben dol op de Thaise keuken. De basis van de rode curry noedelsoep bestaat uit rode curry pasta, noedels en kokosmelk. In mijn koelkast staat altijd een goed potje rode curry pasta om een gerecht mee op smaak te brengen. Daarbij vind ik noedels ideaal, want dit hoef je alleen even kort te koken of te wellen en dan zijn ze klaar voor gebruik. En met kokosmelk maak je elk gerecht lekker, wat mij betreft. 

De kids slurpen deze soep makkelijk naar binnen én zeuren zo niet over de broccoli die ik erin heb gedaan .....

Trek gekregen in deze makkelijke maaltijd? Check mijn bio voor het recept of https://www.lekkeretenmetlinda.nl/rode-curry-noedelsoep/

#lekker #lekkerkoken #heerlijketen #winter #winterrecepten #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkeretenmetlinda #soep #maaltijdsoep #noedels #noedelsoep #rodecurry
WEEKMENU ~ Weet jij al wat je wilt eten deze week? WEEKMENU ~ Weet jij al wat je wilt eten deze week? Ik heb weer een weekmenu met makkelijke recepten voor je klaargezet. Door het zalige weer van afgelopen week krijg ik helemaal zin in de lente en zomer tegelijk en dat kun je terug zien in de eetplanning van deze week.

Zo staat er een lente stamppot met bloemkool en rucola in het weekmenu. Met de kip siam waan je je even op vakantie in Thailand. We doen Mexico aan met de kip fajitas pasta en probeer ook de klassieke Italiaanse combinatie van tomaten, ricotta en spinazie eens uit.

Swipe naar rechts om de recepten te bekijken. Check de recepten via de directe link in de bio of ga naar https://www.lekkeretenmetlinda.nl/weekmenu-makkelijke-recepten-197/

Vind je het lastig om elke week weer te bedenken wat er op tafel moet komen? Bewaar dit weekmenu dan ter inspiratie. Klik op het icoontje rechts en maak een nieuwe verzameling (Weekmenu)

#weekmenu #mealprep #lekker #lekkerkoken #heerlijketen #stamppot #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #vegetarisch #pasta #stamppot #lunchen #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkereten
KIP TANDOORI ~ Voor kip tandoori kun je natuurlijk KIP TANDOORI ~ Voor kip tandoori kun je natuurlijk een pak Knorr Wereldgerechten kopen of zelf maken. Een kant en klaar pak kip tandoori kopen is makkelijk, dat begrijp ik heel goed. Alleen is zelf kip tandoori maken zoveel lekkerder en eigenlijk heel makkelijk. Kijk maar mee, hoe ik dit doe.

De basis voor koken zonder pakjes en zakjes is een goede kruidenkast. Zo maak je makkelijk en snel je eigen kruidenmix. Voor de kip tandoori voeg je een aantal kruiden bij elkaar en vervolgens laat je de kip hierin marineren.

Zet de ingrediënten op je boodschappenlijst en maak dit recept. Sla het recept even op (druk op het vlaggetje rechtsonder), zodat je deze kip tandoori later makkelijk kunt terugvinden en zelf kunt maken.

Trek gekregen in deze makkelijke maaltijd? Check mijn bio voor het recept of https://www.lekkeretenmetlinda.nl/kip-tandoori-met-rijst-en-sperziebonen/

#lekker #lekkerkoken #heerlijketen #winter #winterrecepten #koken #gezondeten #lekkereten #gezin #smullen #watetenwedezeweek #recepten #groenten #makkelijkerecepten #makkelijkemaaltijd #gezonderecepten #recepten #gezondeten #eten #lekkeretenmetlinda #kip #kiptandoori #tandoori #kokenzonderpakjesenzakjes #sperziebonen #wereldgerechten
Meer laden Volg mij op Instagram
Follow on Bloglovin

mytastenld.com

Copyright © 2021 · Linda op Genesis Framework · WordPress · Log in

Deze website gebruikt cookies ter bevordering van jouw gebruikerservaring.OK Meer info
Privacy & Cookies beleid

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altijd ingeschakeld

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT