3 x feestelijk gevulde pasteibakjes
Drie feestelijk gevulde pasteibakjes: een vegetarische vulling met kaas, eentje met wild en de derde is zelfs zoet! Welk recept maak jij deze kerst?
Ook zo’n zin in kerst? Met deze makkelijke kerstrecepten scoor je gegarandeerd dit jaar. Zoals je gewend bent kan iedereen de kerstgerechten maken. Alle recepten voor kerst zijn lekker en feestelijk. Bij elk kerstgerecht geef ik stap voor stap de voorbereiding aan, zodat je optimaal kunt genieten van de gasten aan tafel. Om het je makkelijk te maken, zijn alle kerstrecepten hier op één plek verzameld.
Start het kerstdiner met een lekker kerst voorgerecht. Mijn specialiteit zijn amuses. Deze kleine hapjes in een glaasje kun je vaak geheel van te voren voorbereiden. De hoofdgerechten voor kerst bestaan vaak uit klassieke kerst recepten met een twist zoals varkenshaas, beef wellington of gevulde kalkoen. Nadat een keuze is gemaakt voor vlees, vis of een vega hoofdgerecht is het tijd voor de bijgerechten voor kerst. De gekarameliseerde wortelen zijn elk jaar weer een grote hit. Sluit het kerstmenu af met een spetterend toetje zoals tiramisu, cheesecake of een lava cake.
Naast uitgebreid koken blijft gourmetten met zijn allen elk jaar een topper. Hiervoor kun je recepten met vis of vlees voor het gourmetten vinden.
Drie feestelijk gevulde pasteibakjes: een vegetarische vulling met kaas, eentje met wild en de derde is zelfs zoet! Welk recept maak jij deze kerst?
Een amuse hoort bij de start van het kerstdiner. Met name kleine hapjes in een glaasje zijn bij mij favoriet. Dit jaar voeg ik een amuse poke bowl toe aan mijn lijst met kerst recepten.
Deze amuse is lekker licht door het gebruik van amandelmelk en Griekse yoghurt en pesto. Het resultaat is een fris voorgerecht, gepresenteerd in een glaasje.
Panna cotta wie kent het niet? Dit is een hartige variant: panna cotta met gorgonzola. Een delicaat hapje dat hoge ogen gooit met kerst of een dinertje.
Vitello tonnato wie kent het niet? Geef een twist aan deze amuse door de combinatie om te draaien. De saus bestaat uit kalfsfricandeau met erop kort gebakken tonijn.
Coquilles met citroensaus is een ideaal kerst recept. Het gerechtje ziet er indrukwekkend uit en is ook nog eens super snel klaar.
Amuse rauwe ham met meloen en mozzarella in een glaasje. Dit is een klassiek voorgerecht in een nieuw jasje. Dit hapje lust iedereen.
Vind je het lastig om een kerstmenu te bedenken? Eigenlijk hanteer ik zelf de volgende basisregel:
Een goede voorbereiding voor kerst zorgt dat je zonder zorgen de feestdagen doorkomt. Proefkoken is het recept voor een stressvrije Kerst. Zie dit als een generale repetitie waardoor je beslagen ten ijs komt tijdens Kerst. Kies makkelijke kerstrecepten uit, zo maak je het jezelf niet te moeilijk. Het belangrijkste blijft genieten van familieleden en vrienden aan tafel.
Ik vertel je er alles over op stressvrij kerstdiner